ਇਹ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਉਲਟਾ ਕੇਕ ਸੀਜ਼ਨ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ! ਮਿੱਠੀ ਕੇਕ ਤੇ ਟਾਰਟ ਕ੍ਰੈਨਬੈਰੀ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸੰਪੂਰਨ ਸੁਆਦਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ. ਸਟਾਈਲ ਵਿਚ ਛੁੱਟੀਆਂ ਮਨਾਉਣ ਲਈ ਤਿਉਹਾਰ ਮਨਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਥੈਂਕਸਗਿਵਿੰਗ ਜਾਂ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਮਿਠਆਈ ਮੇਨੂ ਵਿਚ ਇਹ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਕੇਕ ਜੋੜੋ
ਕੇਕ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਹੰਢਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਚਾਕਾਈ ਕਰੋ .
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
- 3/4 ਕੱਪ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ (ਪੈਕਡ)
- 4 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 2 1/4 ਕੱਪ cranberries (ਲੱਗਭੱਗ 8 ਔਂਸ, ਤਾਜ਼ੇ ਜ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਅਤੇ ਪੰਘਰ)
- 1 ਸੰਤਰੀ (zest ਅਤੇ ਜੂਸ, ਵੰਡਿਆ)
- 1 1/2 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ (6 3/4 ਔਂਸ)
- 2 ਚਮਚੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ (ਤਰਜੀਹੀ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਤੋਂ ਮੁਕਤ)
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਮੱਖਣ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ, 1 ਸਟਿੱਕ)
- 1 ਕੱਪ ਗੰਨਾ ਹੋਈ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਦਾ ਦੁੱਧ
- ਟਾਰਟਰ ਦਾ 1/4 ਚਮਚਾ ਕ੍ਰੀਮ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ ਇਕ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਸਟੀਲ ਜਾਂ ਗਲਾਸ ਵਿਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਬਾਟੇ ਜਾਂ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- 350 ਐਫ
- ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ 9-ਇੰਚ ਗੋਲ ਕੇਕ ਪੈਨ (ਸਪਰਿੰਗਫਾਰਮ ਨਾ) ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਪੈਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੈਕ ਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸੰਤਰੀ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਟੌਸ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉੱਤੇ ਛਿੜਕੋ.
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਜੋੜ; ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਇੱਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਗ੍ਰੇਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਵਾਲੀ ਨਹੀਂ, 1/2 ਕੱਪ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ. ਹਰ ਇੱਕ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁੱਟਣਾ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਇੱਕ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਸੰਤਰੀ zest ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਕਰੀਮਾਈਂਡ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਇੱਕ-ਤਿਹਾਈ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਘੱਟ ਗਤੀ 'ਤੇ ਹਰਾਓ. ਦੁੱਧ ਦੇ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਬੀਟ ਕਰੋ ਆਟਾ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਤੀਜਾ ਹਿੱਸਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਬੀਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਧੜਕੋ. ਚੰਗੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ
- ਸਫੈਦ ਬਿਟਰਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਨਰਮ ਸ਼ਿਕੰਜ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਟਾਰਟਰ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਦੇ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ.
- ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਰ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ.
- ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਪਰਤ ਤੇ ਇਕਸਾਰ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾਓ.
- ਕੇਕ ਨੂੰ 35 ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਕੇਕ ਦੇ ਸੈਂਟਰ ਵਿਚ ਦੰਦ-ਮੱਛੀ ਪਾਈ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੈਕ ਤੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕੇਕ ਠੰਢਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਕ ਕੇਕ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਉਲਟਾਓ.
ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਰੂਪ
- ਟਾਰਟਰ ਦੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ 1/2 ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨਾਲ ਬਦਲੋ.
- 3 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਚਤ ਵਾਲਾ ਕੇਕ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰੇਟ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਢੱਕ ਕੇਕ ਪਲੇਟ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਕਈ ਟੂਥਪਿਕਸ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਫੋਲੀ ਨਾਲ ਕੇਕ ਨੂੰ ਢੱਕੋ. ਟੂਥਪਿਕਸ ਸਟਿੱਕੀ ਕਰੈਨਬਰੀ ਟੌਪਿੰਗ ਦੇ ਫੋਲੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਰੱਖੇਗਾ.
- ਜੇ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਹੋ ਗਏ ਹਨ, ਤਾਂ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਲੈ ਜਾਓ.
- ਅੰਡੇ ਬਹੁਤ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਠੰਢੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਆਉਣ ਤਕ ਖੜਾ ਰਹਿਣ ਦਿੰਦੇ ਹਨ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 405 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 131 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 423 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 53 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |