ਇਹ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਪੀਰੀਓਗੀ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਪਰਤ ਹੈ. ਇਹ ਭਰਨ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਭੁੰਲਨ ਜਾਂ crepe ( ਨੈਲਸਨਿਕ , ਪਿਰਗੀ, ਅਤੇ ਯੂਜ਼ਕਾ ) ਲਈ ਵੀ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ. ਹੁਣ ਸਾਲ ਭਰ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਉਪਲੱਬਧ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਪਤਝੜ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਖਾਣੀਆਂ ਅਤੇ ਛੁੱਟੀ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਿਠਾਈ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਦਾ ਬਲੂਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਸੁਆਦੀ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਭਰਨੇ:
- 5 ਪੌਂਡ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ (ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਘੜਿਆ, ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ)
- 8 ਔਊਸ ਰਿਕੋਟਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਅਦਰਕ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਹਰਚੀਸ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਜੋਤਮ
- 1/8 ਚਮਚਾ ਲੋਹੇ
- 2 ਚਮਚਾਂ ਦਾ ਸ਼ੂਗਰ (ਕਾਲੇ, ਪੈਕ ਕੀਤੇ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ)
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- ਪੀਰੀਗੋ ਆਟੇ:
- 1 ਪਕਵਾਨਾ
- ਜਾਰਜੀਆ ਦੇ ਪਿਰੀਗੀ ਆਹਫ਼
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਥੱਲੇ ਵਿਚ ਰਿਕੋਟਾ ਪਨੀਰ ਰੱਖੋ. ਪਨੀਰ ਉੱਤੇ ਗਰਮ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਰਾਈਸਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅਦਰਕ, ਹਰਨੀਸਾਜੀ, ਜਾਅਲੀ, ਕਲੀਵੀਆਂ, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਪਿਰੋਗੀ ਨੂੰ ਭਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
- ਭਰਨਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਜਾਰਜੀਆ ਦੇ ਪਰੀਗੋ ਡੌਫ ਦੀ ਵਿਧੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ 1 1/2-ਇੰਚ ਕੁਕੀ ਸਕੋਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ , ਪੋਰੋਗੀ ਨੂੰ ਰੋਲ, ਕੱਟ, ਭਰਨ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਕਦਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ .
- ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੇ ਪਟਰੋਗੀ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਟੀਨ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤਕ. ਇੱਕ ਸੱਚਾ ਵਿਲੱਖਣ ਮਿਠਆਈ ਲਈ, ਚਾਹੇ ਚਾਹੇ ਜੇ ਸੀਨਾਮੋਨ ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਕੜੇ ਹੋਏ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਇੱਕ ਡੰਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਲੇਟ ਅਤੇ ਛਿੜਕ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 399 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 235 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 81 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |