ਬਦਾਮ ਸੱਕ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਜਾਂ ਤੋਹਫ਼ੇ ਵਜੋਂ ਦੇਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਕਡੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਉਸ ਲਈ ਪੂਰਨ ਸੰਪੂਰਣ ਪਕਿਆਈ ਹੈ. ਚਾਕਲੇਟ- ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ - ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਟੋਸਟ ਕੀਤੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਫੇਰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਮ ਤੱਕ ਫਰੀਫਾਈਰੇਟਿਡ ਹੈ. ਫਿਰ ਸੱਕਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਭੰਨੋ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇ ਕਰੋ. ਬਦਾਮ ਸੱਕ ਛੁੱਟੀ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਕੈਨੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਦੋਸਤਾਂ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਭਰਿਆ, ਬਲੇਡ ਬਦਾਮ
- 16 ਔਨਜ਼ ਚਿੱਟਾ ਚਾਕਲੇਟ (ਜੇ ਪੂਰੀ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿਓ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 ° F ਓਹੀਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਓਵਨ
- ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਬਦਾਮ ਫੈਲਾਓ. 10 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ 350 ਫਿੱਟ 'ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਭਾਲੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ. ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਡਬਲ ਬੋਇਲਰ ਜਾਂ ਮਾਇਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਚਟਕਾਓ. ਓਵਰਹੀਟ ਨਾ ਕਰੋ
- ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ.
- ਇਕ ਮੋਟੀ ਪੈਕਸ-ਲਾਈਨਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫੈਲਾਓ. ਫਰਮ ਤੱਕ ਰੈਫਿਰਜਾਈਟ ਕਰੋ.
- ਸਮਾਨ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤੋੜੋ ਠੰਢੇ, ਸੁੱਕਾ ਥਾਂ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
ਚਾਕਲੇਟ ਪਿਘਲਣਾ ਸੁਝਾਅ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਅਸਲ ਵਿਚ ਚਾਕਲੇਟ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਚਾਕਲੇਟ ਘੋਲ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦਾ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਹਨੇਰੇ ਚਾਕਲੇਟਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਰਤਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪਰ ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਖਰਾ ਮੇਕਅਪ ਹੈ ਅਤੇ ਗਹਿਰੇ ਚਾਕਲੇਟਾਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਬਰਨ ਵਾਲਾ ਬਿੰਦੂ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਡਾਰਕ ਚੈਕ੍ਲੇਟਸ ਨਾਲੋਂ ਪਿਘਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵ੍ਹਾਈਟ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਬਰਨ ਪੁਆਇੰਟ 110 F ਹੈ, ਜਦਕਿ ਗਹਿਰੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ 115 ਐੱਫ. ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਜਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਡੈਲਟਾ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਜਾਪਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਪੰਜ ਡਿਗਰੀ ਕੁਦਰਤੀ, ਗੰਧਕ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੋਸ, ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਹੈ. ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਇਹ ਭੁੱਖਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਕੋਈ ਸਰਵੇਖਣ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਿਘਲਾਉਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ. ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਨੂੰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਸਿਰਫ ਇਕ ਸਮਾਈਦਾਰ ਤੇ ਨਹੀਂ ਉਬਾਲਣ ਵਾਲਾ ਹੈ- ਇਹ ਵੀ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਪਾਣੀ ਉਪਰਲੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਥੱਲੇ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਛੂਹ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿਚ ਜਾਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ ਚਾਕਲੇਟ ਜ਼ਬਤ) ਚੋਟੀ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਕੁਝ ਚੱਕਰ ਹੋਣ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
ਜੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵਿੰਗ, 50 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 30 ਸੈਕਿੰਡ ਦੇ ਅੰਤਰਾਲ ਵਿਚ ਪਕਾਉਦਾ ਹੈ, ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਬਾਅਦ ਖੰਡਾ. ਸਾਰੇ ਮਗਰਮੱਛ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮਗਰਮੱਛ ਤੋਂ ਬਾਟੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ-ਬਾਕੀ ਬਚੀਆਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨਾਲ ਪਿਘਲ ਜਾਵੇਗਾ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 137 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 17 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |