ਟੋਨੀ ਦੇ ਰਮ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾ
ਸਪੇਨ ਅਤੇ ਰਮ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ
ਸਪੈਨਿਸ਼ ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਰਮ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ? ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਉਹ ਗੰਨੇ ਵਧ ਰਹੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਰਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਫਾਲ ਚੁੱਕੇ ਪਲਾਂਟ ਹਨ.
ਗੰਨਾ ਪਲਾਂਟ ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਆ ਤੋਂ ਇਕ ਜੱਦੀ ਪੌਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ 10 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਿਸ਼ ਰਾਜ ਦੌਰਾਨ ਸਪੇਨ ਲਿਆਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਹ ਦੱਖਣੀ ਸਪੇਨ ਦੇ ਉਪ-ਉਦੇਸ਼ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਸ਼ੂਗਰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪਲਾਂਟ ਗ੍ਰੇਨਾਡਾ ਵਿੱਚ ਬਣਾਏ ਗਏ ਸਨ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਕਨੇਰੀ ਟਾਪੂ ਵਿੱਚ.
ਸਪੈਨਿਸ਼ ਨੇ 1400 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਕੈਰੀਬੀਅਨ ਵਿੱਚ ਗੰਨਾ ਬੀਜ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ. ਉੱਥੇ, 1600 ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਗੰਜ ਤੋਂ ਰਮ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਲੇਵ ਮਜ਼ਦੂਰਾਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਸਸਤਾ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਖਰਚੇ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਸਿੰਚਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਕਨੇਰੀ ਟਾਪੂਆਂ ਦੇ ਉੱਚ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਖਰਚੇ ਕਾਰਨ ਇਹ ਕਨੇਰੀ ਟਾਪੂਆਂ ਵਿਚ ਵਧੀਆਂ ਗੰਨਾ ਦੇ ਵਧਣ ਨੂੰ ਰੋਕ ਨਹੀਂ ਸਕੇ.
ਅੱਜ, ਮਹਾਂਦੀਪ ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਇਕੋ ਖੰਡ ਉਤਪਾਦਨ ਪਲਾਂਟ (ਗੰਨੇ ਤੋਂ) ਸਪੇਨ ਦੇ ਦੱਖਣੀ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਤੱਟ ਤੇ ਸਥਿਤ ਗੈਨਾਡਾ ਦੇ ਸਲੌਬਰੇਨਾ ਵਿਚ ਸਥਿਤ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਗ੍ਰੈਨ ਕੈਨਰੀਆ ਦੇ ਕਨੇਰੀ ਟਾਪੂ ਉੱਤੇ, ਗੰਨੇ ਦਾ ਅਜੇ ਵੀ ਵਧਿਆ ਅਤੇ ਸੰਸਾਧਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਮਲਕੀਅਤ ਵਾਲੀ ਅਅਰਹੁਕਸ ਸਭ ਤੋਂ ਵਿਆਪਕ-ਜਾਣਿਆ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸੰਸਾਯੋਗ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਰਾਮ ਹੈ.
ਰਮ ਅਜੇ ਵੀ ਸਪੇਨ ਵਿਚ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੋਲਾ ਨਾਲ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕੋਟਾ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਿਊਬਾ ਲਿਬਰੇ ਬਣਾਉਣ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਮੋਜੋਟੋ ਵਿੱਚ ਪੁਦੀਨੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੇਠਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋ ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਦੇ ਸਾਡੇ ਸੰਸਕਰਣ ਹਨ
ਟੋਨੀ ਦੀ ਕਿਊਬਾ ਲਿਬ੍ਰੇ ਰੀਪੀਆ
ਕਿਊਬਾ ਲਿਬਰੇ "ਮੁਫਤ ਕਿਊਬਾ" ਲਈ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਹੈ. ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਦੇ ਨਾਂ ਦੀ ਸਹੀ ਮੂਲ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸਪਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਲਗਪਗ 1898 ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਹੋਇਆ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਕਿਊਬਾ ਸਪੇਨ ਤੋਂ ਆਜ਼ਾਦੀ ਦੀ ਲੜਾਈ ਜਿੱਤ ਚੁੱਕਾ ਹੈ.
ਸੌ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਦੀ ਸਿਰਜਣਾ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਈ ਹੈ. ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਬੋਲੀ ਬੋਲਣ ਵਾਲੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਲੇਕਿਨ ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਲਿਬਰੇ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੁਨਿਆਦੀ ਸ਼ਰਾਬ ਇੱਕ ਔਨ ਜਾਂ ਸਫੈਦ ਰਮ ਦੋਵਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਅਤੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਉੱਪਰ ਕੋਲਾ ਹੈ.
ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਇੱਕ ਸਕਿਊਜ਼ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਤੇ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਪਾੜਾ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਪੈਟਿਨੋ, ਮੁਰਸੀਆ ਵਿਚ ਬਾਰ ਰਾਇਜ਼ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕਿਊਬਾ ਲਿਬਰੇ ਨੂੰ ਚੱਖਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਟੋਨੀ ਦਾ ਕਿਊਬਾ ਲਿਬਰੇ ਦਾ ਨਵਾਂ ਪਸੰਦੀਦਾ ਵਰਜਨ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਇਸ ਵਿਚਲੇ ਗੁਪਤ ਅੰਗ ਨੂੰ ਕਾਸ਼ਤ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਛਾਲਿਆ ਗਿਆ ਹੋਵੇ.
ਸਮੱਗਰੀ
- 1/4 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜਸਟ (ਰੰਗਦਾਰ ਹਿੱਸਾ ਹੀ)
- ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ, ਤਕਰੀਬਨ 1.5 ਤੋਂ 2-ਇੰਚ ਲੰਬਾਈ
- 2 ਆਊਜ਼ ਵ੍ਹਾਈਟ ਰਮ
- 6 ਓਜ਼ ਕੋਲਾ ਪੀਣ
- ਨਿੰਬੂ ਪਾੜਾ
- ਆਈਸ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਲੰਬਾ ਕੱਚ (12-16 ਆਊਸ) ਵਿੱਚ, ਕੱਚ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਗਰੇਟ ਕਰੋ.
- ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਨਿੰਬੂ ਪਾੜਾ ਨੂੰ ਕੱਚ ਵਿਚ ਘੁਮਾਓ, ਫਿਰ ਅੰਦਰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ
- ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਚ ਦਾ ਅੱਧਾ ਪੇਟ ਭਰੋ, ਬਰਫ ਦੀ ਮਿੱਟੀ ਨਾ
- ਬਰਫ ਉੱਤੇ ਰਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਕੋਲਾ ਨੂੰ ਕੱਚ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
- ਲੰਬੀ ਹੱਥ ਨਾਲ ਖਿਲ੍ਲਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਚਮਚ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਲਕਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਟੋਨੀ ਦਾ ਸੌਖਾ ਮੋਜਿਟੋ ਰੀcipe
ਇਕ ਮੋਜਿਟੋ ਕਿਊਬਾ ਤੋਂ ਇਕ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਕਾਕਟੇਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਚਿੱਟੇ ਰਮ, ਖੰਡ, ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ, ਚਮਕਦਾਰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਬਣੀ ਹੈ. ਇਕ ਮੋਜੋਟੋ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਢੰਗ ਹੈ ਟਿੱਕਕ ਨੂੰ ਇੱਕ " ਮੁਗਲਰ ," ਇੱਕ ਪੇਸਟਲ ਵਰਗੀ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਇੱਕ ਗੋਲ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਕੁਚਲ ਕੇ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਟੋਨੀ ਦੇ ਵਰਜ਼ਨ 6-8 ਸਰਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਬੈਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਰਤਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ
- ਆਈਸ ਕਿਊਬ
- 6-8 ਆਊਜ਼ ਸਫੈਦ ਰਮ
- 1/4 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਤਾਜ਼ੀ ਪੁਦੀਕੀ ਪੱਤੀਆਂ (ਕੋਈ ਪੈਦਾਵਾਰ ਨਹੀਂ) ਭਰਿਆ
- 2 ਹਿਪਟਿੰਗ ਟੈਪਲਸ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਲਾਈਮੇਡ ਸੰਕੇਤ
- ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ 2 ਲੀਮਾਂ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਪੋਟਰ ਦਾ ਆਕਾਰ ਲਗਭਗ 40 ਔਂਸ ਜਾਂ 1 ਲਿਟਰ ਨਾਲ ਵੱਡੇ ਬਲੈਨਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
- ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਬਲੈਕਰ ਭਰੋ
- ਰਮ ਨੂੰ ਬਲੈਨਰ ਵਿਚ ਪਾਓ.
- ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਥਾਂ ਨੂੰ ਬਲਿੰਡਰ ਵਿੱਚ ਰਿੰਨ ਕਰੋ.
- ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਲਿਮੇਡ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰੋ.
- ਢੱਕਣ ਅਤੇ ਰਲਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਰਫ਼ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਛੋਟੇ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਚੂਨਾ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.