ਜਦੋਂ ਕਿ ਮਿੱਠੇ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਬਰੋਡੌਕਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣ ਵਾਲੀ ਪਹਿਲੀ ਚੀਜ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ, ਉਹ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਸਪੈਕਟ੍ਰਮ, ਕੀਮਤ ਪੁਆਇੰਟ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਵਰਣਨ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਵਧਾ ਕੇ ਇੱਕ ਡਾਈਨਿੰਗ ਤਾਲਤ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਬਾਰਡੋ ਦੀ ਮਿੱਠੀ ਵਾਈਨ ਇਸ ਖੇਤਰ ਦੇ ਸਮੁੱਚੇ ਵਾਈਨ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ, ਪਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ 2% ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਾਰਡੋ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਵਾਈਨ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਉੱਤੇ ਗਰੇਵਜ਼ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਦੇ ਸਤਾਟਰਨ (ਅਤੇ ਬਰਸਾਕ) ਦੇ ਅਤਿ ਅਮੀਰ, ਸ਼ਹਿਦ ਵਾਲੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਆਪਣੀ ਕੌਮਾਂਤਰੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਦਾ ਦਬਦਬਾ ਹੈ.
ਬਾਰਡੋ ਤੋਂ ਮਿੱਠੇ ਵਾਈਨ ਦੇ ਵਿਕਲਪ Sauternes ਦੇ ਬਾਹਰ ਦਾ ਰਸਤਾ ਹੈ ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਸੌਟੋਰਨ ਵਿਲੱਖਣ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਜਾਇਜ਼ ਕਾਰਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਮਿਠਆਈ ਵਾਈਨ ਪ੍ਰਚੱਲਤਤਾ ਨੂੰ ਤੰਗ ਕਰਨ ਵੱਲ ਪਰਤਦੇ ਹਨ, ਸਧਾਰਣ ਮਾਤਰਾ (Sauternes ਖੇਤਰ ਦੇ ਕੁੱਲ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ 43% ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ) ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਸੰਪਤੀਆਂ ਦੀ ਉੱਚ ਪੱਧਰ, ਇਹ ਚੰਗੀ ਕੀਮਤ ਹੈ ਬਾਕੀ 10 ਏ.ਓ.ਸੀ. ਤੋਂ ਮਿੱਠੇ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ, ਜੋ ਕਿ ਬੋਰਡਡੇ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੀਣ ਨੂੰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਸਓਟਨੇਨਜ਼ ਅਤੇ ਸਵੀਟ ਵਾਈਟ ਬਾਰਡੋ ਵਾਈਨ ਰੀਜਨਸ
ਬਾਰਡੋ ਦੀ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਸਵੀਟ ਵਾਈਨ ਉਤਪਾਦਨ ਖੇਤਰ ਬਾਰਡੋ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ 20 ਮੀਲ ਦੀ ਦੂਰੀ ਤੇ ਸਥਿਤ ਹੈ, ਜੋ ਗਾਰਰੋਨ ਦਰਿਆ ਦੇ ਦੋਵਾਂ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰਨ ਨਦੀ ਦੇ ਮੁਢਲੇ ਭਾਗ ਨੂੰ ਘੇਰਾ ਉਠਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਹ ਜਲਮਾਰਗ ਇੱਕ ਮਿਸਸੀ ਸਵੇਰ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਕਲਿਲੇਟ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਬੈਕਡ੍ਰੌਪ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਬੋਟਰੀਟਿਸ ਸਿਨਰਿਆ , ਜਿਸ ਨੂੰ ਨੋਬਲ ਰੋਟ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਬਾਰਡੋ ਵਿਚ ਮਿੱਠੇ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ 11 ਨਾਮਿਤ ਏ.ਓ.ਸੀ. ਹਨ.
ਬਾਰਡੋ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ (ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗੇ) ਮਿੱਠੇ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਸਓਟੋਰਨ ਅਤੇ ਬਾਰਸਾਕਸ ਹਨ, ਲੇਕਿਨ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਹਿੰਗੇ ਹਨ, ਛੋਟੇ ਅਸਟੇਟ ਵਿੱਚੋਂ ਮਿੱਠੇ ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ਾਂ ਜੋ ਕਿ ਬਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਕੀਮਤ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਲਿਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਬਦ "Sauternes" ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਬਾਰਡੋ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚੋਂ ਮਿੱਠੀ ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤਕਨੀਕੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਰਫ ਪੰਜ ਪਿੰਡ ਹਨ ਜੋ ਸਓਟਰਨੇਸ (ਸਾਉਟਨਨੇਸ, ਬਾਰਸਾਕ, ਬੋਮੇਸ, ਫਾਰਗਜ਼ ਅਤੇ ਪ੍ਰੀਗਨੈਕ) ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਬਾਕੀ ਨੂੰ ਬਾਰਡੋ ਸਪੀਰੀਅਰ ਏ.ਓ.ਸੀ. ਜਾਂ "ਸਵੀਟ ਬਾਰਡੋ" ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬੋਟਰੀਟੀਸ ਅਤੇ ਬਾਰਡੋ ਵਾਈਨ
ਬਾਰਡੋ ਦੀ ਮਿੱਠੀ ਵਾਈਨ ਕੇਵਲ ਬੋਟਰੀਟਿਸ ਦੀ ਵਿਲੱਖਣ ਸਾਂਝੇਦਾਰੀ ਨਾਲ ਹੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਉੱਲੀਮਾਰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪਤਝੜ ਵਿਚ ਅੰਗੂਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਠੰਢੇ, ਨਿੱਘੇ ਸਵੇਰ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ, ਸੁੱਕੇ ਦੁਪਹਿਰ ਨਾਲ ਪਾਲਣ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਿੜਾਈ ਤੇ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਬੋਟਰੀਟਿਸ, ਅਖਾੜੇ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾ ਕੇ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਸਿਰਦਰਦੀ ਦੀ ਰਚਨਾ ਬਦਲਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਕਚਰੇ ਹੋਏ, ਕੇਂਦਰਿਤ, ਰਾਈਸਿਨ ਵਰਗੇ ਕਲੱਸਟਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮਿੱਠੇ ਬਾਰਡੋ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਗੁਪਤ ਰੱਖਣਾ ਸਾਵਧਾਨੀਪੂਰਨ ਹੈ.
ਕਿਉਂਕਿ ਬੋਟਰੀਟਿਸ ਬਾਗ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਦਰ ਤੇ ਨਹੀਂ ਵਿਕਸਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਮਿੱਠੀ ਬਾਰਡੋ ਲਈ ਫ਼ਸਲ ਮੁਕੰਮਲ ਕਰਨ ਵਿਚ ਕਈ ਮਹੀਨੇ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਖਰਾਬ ਫਲਾਂ ਦੇ ਟੋਟੇ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਹੱਥਾਂ ਦੇ ਵਾਢੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ-ਧੱਫੜ ਵਾਲੇ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਭਾਲ ਵਿਚਲੀਆਂ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੇ ਕੰਢਿਆਂ ਤੋਂ ਕੰਬਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਕਸਰ ਇਕੋ ਹੀ ਬਾਗ ਦੁਆਰਾ ਦਸ ਪਾਸਿਆਂ ਤਕ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਸਿਰਫ ਬੋਟਰੀਟਾਈਜ਼ਡ ਫਲਾਂ ਦੇ ਹੱਥਾਂ ਦਾ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਕਲਸਟਰ ਦੁਆਰਾ ਕਲੱਸਟਰ ਜਾਂ ਕਈ ਵਾਰ ਅੰਗੂਰ ਦੁਆਰਾ ਅੰਗੂਰ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਵਾਢੀ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਵਾਈਨ ਦੀ ਬੋਤਲ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਔਸਤ ਬੋਟਰੀਟਿਸ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਵਾਈਨ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਾਈਨ ਪੈਦਾ ਕਰੇਗੀ. ਘੱਟ ਉਗਾਇਆ ਦੇ ਨਾਲ, ਵਾਢੀ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਸਲ ਜੋ "ਉੱਚ ਜੋਖਮ" ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਉਹ ਮੌਸਮ ਦੇ ਪੂੰਝੇ ਵਿੱਚੋਂ ਹੈ, ਇਹ ਸਮਝਣ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਬੋਰਡੌਕਸ ਦੀ ਵਧੀਆ ਮਿੱਠੇ ਵਾਈਨ ਲਈ ਕੁਝ ਹੋਰ ਦੇਣ ਲਈ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਵਾਟਰਨੇ ਅਤੇ ਸਵੀਟ ਵਾਈਟ ਬਾਰਡੋ ਵਾਈਨਜ਼ ਲਈ ਉੱਗਦੇ ਅੰਗੂਰ
ਬਾਰਡੋ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬੀਜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਸਿਰਫ ਅੰਗੂਰ ਸੇਮਿਲਨ (80%), ਸਵੀਗੁਆਨ ਬਲੰਕ (15%) ਅਤੇ ਮਾਸਕੈਡਲੇ (5%) ਹਨ. ਸੇਮਿਲਨ, ਜੋ ਕਿ ਬੋਟਰੀਟੀਸ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੈ, ਬੋਰਡੋ ਵਿਚ ਮਿੱਠੇ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਲਈ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਅੰਗੂਰ ਕਿਸਮ ਹੈ, ਡੂੰਘੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਉਧਾਰ ਦੇਣਾ, ਇਕ ਸਮੁੱਚੀ ਅਮੀਰੀ ਅਤੇ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ, ਗੂੜ੍ਹਤ ਗੁਣਵੱਤਾ ਜਿਹੜੀ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਇਸਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਉੱਚ ਲੇਅਕ ਲਗਦੀ ਹੈ. ਸਵਾਨਵਿਨਨ ਬਲੰਕ ਅਮੀਰੀ ਐਰੋਮੈਟਿਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਅਕਾਉਂਟੀ ਦਾ ਯੋਗਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮਾਸਕੈਡਲ ਨੇ ਐਰੋਮੈਟਿਕਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੂਰਨ ਪੱਧਰ ਤੱਕ ਲਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ, ਫੁੱਲਦਾਰ ਅਰੋਮਾ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬਸ ਕਿੰਨੀ ਸਵੀਟ ਸਵੀਟ ਬਾਰਡੋ ਵਾਈਨ ਹੈ?
ਜਦੋਂ ਮਿੱਠੇ ਵਾਈਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੀ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ ਜੋ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਰਾਬ ਕਿੰਨੀ ਕੁ ਮਿੱਠੀ ਹੋਵੇਗੀ.
ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਖੰਡ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਅੰਗੂਰ ਤੋਂ ਸ਼ੂਗਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਫਾਈਨਲ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਅਲਕੋਹਲ ਤੋਂ ਅਲੱਗ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਬਾਰਡੋ ਵਿੱਚ, ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ: ਵਿਨ ਮੋਈਲਯੂਕਸ (" ਸੁਗੰਧਿਤ " - ਇੱਕ ਅਰਧ-ਮਿੱਠੀ ਵਾਈਨ) ਅਤੇ ਵਿਨ ਤਰਲੋਰਯੈਕਸ, (ਮਿੱਠੇ ਵਾਈਨ, ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੀ ਖੰਡ). ਸੈਮੀ-ਮਿੱਠੀ ਮੋਇਲੁਕਸ ਵਾਈਨ ਤਰਲੋਰਕਸ ਨਾਲੋਂ ਹਲਕੇ ਰੰਗ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਦਾ ਮਜ਼ਾ ਲੈਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਫ਼ਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਚੱਜੇ ਤਾਲੂ ਬਣਤਰ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਲਿਲੀਔਰੇਕਸ ਵਾਈਨ ਫਲ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਡੂੰਘਾਈ ਦੀ ਗਹਿਰਾਈ ਅਤੇ ਵੱਧ ਤੀਬਰਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਲਾ ਕੇ ਫਲ ਦੇ ਭਾਗ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਕੱਚੀ ਨੁਕਾਵਾਂ. ਛੋਟੀਆਂ ਵਾਈਨ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਵਧੇਰੇ "ਤਾਜ਼ਾ ਕਾਰਕ" ਵਿਖਾਏਗੀ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੇ ਵਾਈਨ ਇੱਕ ਹੋਰ ਥੱਕੇ ਹੋਏ ਨੱਕ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਵੀ ਅਮੀਰ ਤਾਲੂ ਪ੍ਰਗਟਾਵਾ.
Sauternes ਅਤੇ ਸਵੀਟ ਬਾਰਡੋ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਫੂਡ ਪੇਅਰਿੰਗ
ਬਾਰਡੋ ਦੇ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਦੀ ਮਿੱਠੀ ਸ਼ੈਲੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਜੋੜੀ ਦੀ ਅਨੁਰੂਪਤਾ ਦੀ ਇੱਕ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਚੌਥੀ ਪੱਧਰੀ ਹੈ, ਅਕਾਉਂਟੀ ਦੇ ਲਗਾਤਾਰ ਸੰਤੁਲਨ ਕਾਰਨ. ਮਿਠਆਈ ਜਾਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਸਲੀ ਕਿਸ਼ਤੀ ਤੋਂ ਫੈਰੀ ਗ੍ਰਾਸ ਜਾਂ ਰੁਕਫਰਾਫਟ ਪਨੀਰ ਦੀ ਜੋੜੀ ਨਾਲ, ਜਾਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਜਾਪਦੀ ਹੈ, ਬੋਰਡੋ ਦੀ ਮਿੱਠੀ ਵਾਈਨ ਏਪੀਰੀਟਿਫ ਤੋਂ ਮਿਠਆਈ ਅਤੇ ਅਨੇਕਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਲੱਚਰ ਕਿਰਾਏ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਯੋਗ ਜੋੜਿਆਂ ਦੇ ਸਾਥੀਆਂ ਦਾ ਵਾਅਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ ਵਿਚਕਾਰ.
ਛੋਟੀਆਂ ਮਿੱਠੀਆਂ ਵਾਈਨ ਇੱਕ ਤਾਜਾ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਕੋਲਪਾਂ, ਸੈਲਮਨ, ਪੋਲਟਰੀ ਅਤੇ ਇਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਅਤੇ ਆਰਟਿਸ਼ੋਕੋਕ ਲਈ ਕੁਦਰਤੀ ਮੇਲ ਵੀ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਪੁਰਾਣੇ (5-10 ਸਾਲ ਦੀ ਸੀਮਾ ਵਿਚ) ਮਿੱਠੇ ਵਾਈਨ ਉਹ ਸੁਆਦ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸ਼ਹਿਦ, ਖੜਮਾਨੀ, ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਕੇਂਦਰ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਵਾਈਨ ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਮਿੱਠਾ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਸੁਗੰਧਿਤ ਸਮੀਕਰਣ ਵਧੇਰੇ ਸੂਖਮ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਪੁਰਾਣੇ ਵੈਂਟੇਜ ਫਲ-ਅਧਾਰਿਤ ਕਿਰਾਏ, ਬਦਾਮ ਦੇ ਕੇਕ, ਕ੍ਰੀਮ ਬਰੂਲੀ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
Sauternes ਅਤੇ Sweet ਬਾਰਡੋ ਵਾਈਨ ਸੇਵਾਵਾਂ ਦੇਣ ਲਈ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸੁਝਾਅ
ਬਾਰਡੋ ਦੀ ਮਿੱਠੀ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀਆਂ ਚੋਣਾਂ ਦੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਸਹੀ ਸੇਟਿੰਗ ਤਾਪਮਾਨ ਅਹਿਮ ਹੈ. ਵਾਈਨ ਦੇ ਅਰੋਮਾ ਅਤੇ ਤਾਲੂ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕਰਨ ਲਈ 45-50 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਠੰਢੇ ਤਾਪਮਾਨ ਲਈ ਸ਼ੂਟ ਕਰੋ. ਵਾਈਨ ਦੇ ਅਰੋਮਾ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਪੁਰਾਣੇ ਵਿੰਨ੍ਹਿਆਂ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਕਰਨਾ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ.
ਇਕ ਹੋਰ ਇਲਾਜ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਹ ਮਿੱਠੀ ਵਾਈਨ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਦੋ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਠੀਕ ਰਹੇਗੀ
ਸਾਓਟਨੇਨਜ਼ ਐਂਡ ਬਿਔਂਡ ਵਿਚ ਕੌਣ ਕੌਣ ਹੈ?
ਚੈਤੋ ਡੀ ਯਾਕੁਮ ਸਾਉਟਨਨਸ ਦੀ ਫਸਲ ਦੇ ਕਰੀਬ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਰਾਜ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਰਡੋ ਦੀ ਮਿੱਠੀ ਵਾਈਨ ਅਸਟੇਟ ਵਿੱਚੋਂ ਪ੍ਰੀਮੀਅਰ ਕਰੂ ਸੁਪਰਏਰੀਅਰ ਦੀ ਇਕੋ ਇੱਕ ਵਰਗੀਕਰਨ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਲਈ ਸੈਂਕੜੇ ਡਾਲਰਾਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣਾ ਪਵੇਗਾ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬੋਰੋਡਜ਼ ਦੇ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਸੈਂਟਰ ਦੇ ਦਿਲ ਵਿਚ ਬਾਰਡੋ ਦੀ ਮੈਕਸ ਬਾਰਡੌਕਸ ਚੈਸਿੰਗ ਬਾਰ ਤੇ ਔਊਸ ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਚੈਤੋ ਡੀ ਯਾਕੁਮ ਦਾ ਦੂਜਾ ਲੇਬਲ ਹੈ, ਚੈਤੋ ਦੇ ਫਾਰਗਜ ਜੋ ਕਿ ਕੀਮਤ ਦਾ ਤੀਜਾ ਹਿੱਸਾ ਵੇਚਦਾ ਹੈ ਡਾਲਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਚਾਟਾਉ ਰਿਏਸਸੇਕ, ਚੇਟੌ ਗੀਰਾਉਦ, ਚੇਟੌ ਲਾਫੌਰੀ-ਪੇਰੇਗਯ, ਚੇਟੌ ਕਲੋਸ ਹਾਊਟ ਪੇਰੇਗਯੋ ਅਤੇ ਚਟਾਓ ਰੂਮੀਏ ਲੈਕੋਸਟ ਅਤੇ ਚਾਟਾਉ ਡੀ ਆਰਚ ਦੇ ਠੋਸ ਮੁੱਲ ਦੇ ਵਧੀਆ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਸਾਉਟਨਨਸ ਨੂੰ ਲੱਭੋਗੇ.
ਬਾਰਡੌਕਸ ਦੀ ਮਿੱਠੀ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਤਾਲੂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤਿਸ਼ਤਤਾ ਦਾ ਵਿਸਥਾਰ ਕਰਨ ਦਾ ਵਾਅਦਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਬੌਰਡੌਕਸ ਬਾਕਸ ਦੇ ਬਾਹਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ. ਕੀਮਤਾਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਵਰਗੀਕ੍ਰਿਤ ਵਿਕਾਸ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸਥਾਨਕ ਮਨਪਸੰਦ ਤੱਕ, ਇਹ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵ੍ਹੇਰੇ ਰੇਸ਼ਣ ਕਿਫਾਇਤੀ, ਪਹੁੰਚ ਅਤੇ ਅਸਧਾਰਨ ਪਰਭਾਵੀ ਹਨ.
> ਸੈਰ-ਸਪਾਟਾ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ, ਲੇਖਕ ਨੂੰ ਇਸ ਖੇਤਰ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ ਕਰਨ ਦੇ ਮਕਸਦ ਲਈ ਮੁਫਤ ਯਾਤਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਸਮੀਖਿਆ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਹੈ, TheSpruce.com ਵਿਆਜ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸੰਭਾਵਿਤ ਅਪਵਾਦਾਂ ਦੇ ਪੂਰੀ ਪ੍ਰਗਟਾਵਾ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਸਾਡੀ ਨੀਤੀ ਵੇਖੋ.