ਇਹ ਅਰੋਮਿਕ ਸਪਾਈਸ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਥਾਵਾਂ
ਸਜ਼ੂਆਨ ਪਕਵਾਨਾ ਸੇਜ਼ੁਆਨ "ਮਿਰਚਕੌਰਨ" ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਨਹੀਂ ਹੈ ਬਲਕਿ ਗੁਲਾਬੀ-ਲਾਲ ਸੁੱਕ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਚੀਨ ਦੇ ਸੁਚੱਜੇ ਸੁਆਹ ਝਰਨੇ ਦੇ ਸੁੱਕ ਗਿਆ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਸਚੇਯਾਨ ਮਿਰਗੀ ਦਾ ਅਸਾਧਾਰਨ ਸੁਗੰਧ ਹੈ, ਇਹ ਸੁੰਨ ਹੋਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਝੁਕਿਆ ਹੋਇਆ ਸੁਆਦ ਇਸ ਨੂੰ ਮੂੰਹ ਵਿਚ ਉਦੋਂ ਖਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਪੰਜ-ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਈ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਚੇਯਾਨ ਡਿਸ਼ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਸਟੇਟ ਵਿੱਚ, ਯੂਐਸ ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਿਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ ਨੇ 40 ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਸਚੇਯਾਂਗ ਮਿਰਚਕ ਦੀ ਦਰਾਮਦ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾ ਦਿੱਤੀ ਸੀ, ਇਸ ਕਾਰਨ ਫਿਊਰਿ਼ਰਿਟੀ, ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਖਣਿਜ ਫਸਲਾਂ ਨੂੰ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਖਣਿਜ ਕੈਂਕਰ ਦੇ ਫੈਲਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਸੀ. ਪਰ, ਸਜ਼ਵੇਲ ਦੀ ਮਿਰਚਕੌਨ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਪੂਰੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ; ਅਧਿਕਾਰੀ ਸਿਰਫ 2000 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਪਾਬੰਦੀ ਨੂੰ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲੱਗੇ
ਜਨਵਰੀ 2004 ਵਿਚ, ਯੂਐਸ ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਸੈਕਯਾਂਗ ਮਿਰਚਕੌਰਨ ਦੀ ਦਰਾਮਦ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਨੂੰ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ' ਤੇ ਉਜਾਗਰ ਕੀਤਾ ਜੋ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਮਾਰਨ ਲਈ ਗਰਮੀ-ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਫਿਰ ਵੀ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਇਸ ਗੁੰਮਰਾਹਕੁਨ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਕਈ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਚੇਯਾਨ ਮਿਰਚਰਕਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਏਸ਼ੀਆਈ ਮਾਰਕੀਟਸ
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਏਸ਼ੀਆਈ ਬਾਜ਼ਾਰਜ਼ ਸਵਚੇਆਨ ਮਿਰਚਕੌਰ ਨੂੰ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਲੱਭਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੰਪਨੀਆਂ ਵੇਚਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਪੈਕੇਜਿੰਗ 'ਤੇ ਵੱਖਰੇ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਨਾਵਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਨਾਮ ਸੁੱਕ ਕੰਬਣੀ ਸੁਆਹ, ਡੀਹਾਈਡਰੇਟ ਰਿਬਨਲ ਐਸ਼, ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਮਿਰਚ, ਫੁੱਲ ਮਿਰਚ, ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆਈ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਗੈਸਰ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਚੀਨੀ (ਮੈਂਡਰਿਨ) ਨਾਮ, ਹੁਆ ਜੀਓਓ ਦੁਆਰਾ ਪੁੱਛੋ- ਉਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਣਗੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਭਾਲ ਰਹੇ ਹੋ (ਅਤੇ ਕੀ ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ). ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੂਰਤ ਵਿੱਚ, ਸਚੇਯਾਂਗ ਮਿਰਚਰਕਨ ਨੂੰ ਪਛਾਣਨਾ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ- ਸਟਾਰ ਐਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਚੀਨੀ ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਸੀਸਿੰਗਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਪੱਸ਼ਟ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਵਿਲੱਖਣ ਗੋਭੀ-ਲਾਲ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਚੀਨੀ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ
ਇਕ ਹੋਰ ਚੋਣ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਇਨਾਟਾਊਨ ਵਿਚ ਹੋ, ਤਾਂ ਚੀਨੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਤੋਂ ਰੁਕਣ ਲਈ, ਕਿਉਂਕਿ ਚਾਈਜੁਆਨ ਪੈਪਸੀਕਾਰਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਚੀਨੀ ਦਵਾਈ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸੈਨ ਫਰਾਂਸਿਸਕੋ ਦੇ ਚਿਨੋਟਾਊਨ ਵਿਚ ਸਜ਼ੂਆਨ ਮਿਰਚਰਕ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰੀਨ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਸੈਨ ਫਰਾਂਸਿਸਕੋ ਹਰਬ ਕੰਪਨੀ ਹੈ.
ਸਪਾਈਸ ਸਟੋਰ
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਸਥਾਨਕ ਸੁਪਰ-ਮਾਰਕੀਟ 'ਤੇ ਸਚੇਯਾਨ ਮਿਰਚਕੋਰਨ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾਕਾਮ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਾਲੇ ਵਪਾਰੀ ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ, ਸ਼ੇਸ਼ਉਨ ਪੈਪਿਰਕਰਨ ਜਾਂ ਸਜ਼ੂਆਨ ਪੇਪਰ ਦੇ ਨਾਂ ਹੇਠ ਹੈ. ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ, ਸੰਭਵ ਤੌਰ ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮਿਕਸ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਪੇਨਜ਼ਯਸ ਸਪਾਈਸਜ਼ ਹੈ, ਜੋ 50 ਤੋਂ ਵੱਧ ਇੱਟ ਅਤੇ ਮੋਰਟਾਰ ਸਥਾਨਾਂ ਵਾਲੀ ਇਕ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਚੇਨ ਹੈ.
ਉਪਸੈੱਲ ਗਰਾਸਰੀ ਡੀਨ ਅਤੇ ਡੈਲਕਾ ਵਿਚ ਸਜ਼ੂਆਨ ਮਿਰਚੀ ਵੀ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਿਊਯਾਰਕ, ਵਾਸ਼ਿੰਗਟਨ, ਡੀ.ਸੀ., ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਵਿਚ ਨੈਪਾ ਵੈਲੀ, ਸ਼ਾਰਲੈਟ, ਉੱਤਰੀ ਕੈਰੋਲੀਨਾ ਅਤੇ ਕੰਸਾਸ ਸਿਟੀ ਦੇ ਮੈਟਰੋਪੋਲੀਟਨ ਖੇਤਰ ਸਮੇਤ ਪੂਰੇ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਚੋਣਵੇਂ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿਚ 11 ਪਦਾਰਥਕ ਭੰਡਾਰ ਹਨ.
ਆਨਲਾਈਨ
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਸਚੇਯਾਨ ਮਿਰਚਵਰਨ ਆਨਲਾਈਨ ਲਈ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਦਾ ਸੌਖਾ ਵਿਕਲਪ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਉਪਲਬਧ ਹੈ. ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ, ਪੇਨ੍ਜ਼ਯ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜਹਾਜ਼ਾਂ ਦੇ ਸਾਰੇ 50 ਸੂਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਚਲਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਾਂਝੇ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਆਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਤਰਜੀਹੀ ਛੋਟ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਕਸਟਮ ਲੋੜਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸ਼ਿਪਿੰਗ ਉਪਲੱਬਧ ਹੈ
ਕੈਨੇਡਾ ਵਿੱਚ, ਸਜ਼ਵੇਲ ਦੀ ਮਿਰਚਕੋਲ ਨੂੰ ਕੈਲਗਰੀ ਆਧਾਰਤ ਸਿਲਕ ਰੋਡ ਸਪਾਈਸ ਮਰਚੈਂਟ ਤੋਂ ਆਨ ਲਾਈਨ ਆਨਲਾਇਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਆਦੇਸ਼ਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰੋ