ਗਾਨਾਚੇ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਟਰਫ਼ਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਚਾਕਲੇਟ ਕੈਨੀਜ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਕੇਕ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਭਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ. ਗੰਨਾਚ ਦੀ ਬਣਤਰ ਕਰੀਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ: ਕ੍ਰੀਮ ਦਾ ਵੱਡਾ ਅਨੁਪਾਤ ਇੱਕ "ਢਿੱਲੀ" ਜਾਂ "ਨਰਮ" ਗਨਚੇ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਤਰਲ ਹੈ, ਮੋਲਡ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ frosting ਕੇਕ ਭਰਨ ਲਈ ਠੀਕ ਹੈ. ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਅਨੁਪਾਤ ਇੱਕ "ਫਰਮ" ਗਨਚੇ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਮੋਟੀ ਪੇਸਟ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਹੈਲਪ੍ਰੀਜਰੇਸ਼ਨ ਤੇ ਸਖਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਗਨਾਚ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਗੋਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਟਰਫਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਗੰਨਾਛੇ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਕਰੀਮ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਾਕਲੇਟ ਉੱਪਰ ਗਰਮ ਕਰੀਮ ਪਾਕੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਟੇਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲਾ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਹੋਰ ਆਮ ਵਾਧਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ, ਇੱਕ ਮਿਕਲੀਰ ਪੇਂਟ ਲਈ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਲਈ ਕੱਡਣ ਜਾਂ ਤੇਲ.
ਉਚਾਰੇ ਹੋਏ : guh-NAWSH