ਸਿਰਫ ਆਪਣੇ ਹੈਮ ਨੂੰ ਗਰਮ ਨਾ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਚਰਿੱਤਰ ਲਈ ਗ੍ਰਿੱਲ ਕਰੋ
ਹਰ ਕੋਈ ਉਸ ਛਾਤੀ ਵਾਲੇ, ਚਿਹਰੇ ਵਾਲੇ ਨਮੂਨੇ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋ. ਇਹ hams ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਹੈ. ਗੁਪਤ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਖੰਡ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਅਤੇ ਹੈਮ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਕਾਰਾਮੇਲੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੱਕਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ. ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਹ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਹੀ ਸਮੇਂ ਹੇਮ ਅਤੇ ਕੋਟ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਗਰਿੱਲ ਤੋਂ ਤਾਜੀ ਹੋ ਜਾਓ. ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਰੋਟਰੀਸੇਰੀ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੈਮ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੋਂ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹੈਮ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਉਸ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਸਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਹੈਮ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੋਟਰਸੀਰੀ ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਮੁਸੀਬਤਾਂ ਨਹੀਂ ਦੇ ਸਕਦਾ. ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਹੈਮ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਅਨੁਪਾਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਬੈਲੰਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਅਸਾਨ ਹੋਵੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹੱਡੀ-ਵਿੱਚ ਹੈਮ ਚੁਣਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਚੁਣੌਤੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਵਧਾਨੀ ਵਰਤਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ. ਰੋਟਰੀਸੇਰੀ ਤੇ ਹੈਮ ਨੂੰ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੋਡ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗ੍ਰਿਲ ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.
ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਕ ਹੈਮ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਠੀਕ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾਣ ਲਈ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦੀ. ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਬਸ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਇਕ ਹੈਮ ਦੀ ਗਰਮੀ ਵਾਂਗ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮੱਧਮ ਧੁੰਨੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕ ਜਾਂ ਪਕਾਏ ਬਿਨਾ ਹੇਮ ਨੂੰ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਲਗਭਗ 13 ਮਿੰਟ ਪ੍ਰਤੀ ਪੌਂਡ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਓ, ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਕਰੋਗੇ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਹੈਮ ਨੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 150 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਫਲ (65 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾਇਆ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਖੰਡ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਓਗੇ.
ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਕਿ ਉੱਥੇ ਕੋਈ ਠੰਡਾ ਇਲਾਕਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨੂੰ ਹੱਡੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਹੱਡੀਆਂ ਮਾਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤੇਜ਼ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਹੈਮ ਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਲਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਕੁਝ ਦਿਓ ਜੋ ਖੰਡ ਨੂੰ ਹੈਮ ਤੇ ਰੱਖੇਗੀ.
ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਹੈਮ ਦੀ ਸਤਹ ਉਪਰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤਕ ਚਾਹੋ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹਾਮ ਨੂੰ ਲੂਣ ਵਿਚ ਠੀਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਚ ਕੋਈ ਲੂਣ ਨਾ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੋ. ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਜਲ ਜਾਂ ਫਲ ਦਾ ਰਸ ਹੋਵੇਗਾ ਜਿਵੇਂ ਕੁਝ ਮਸਾਲਿਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਗਰੇਨ ਕਲੀਵ ਜਾਂ ਹਰਚੀਸ. ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਬੇਸਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਭਿੱਜ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਖੰਡ ਤੇ ਛਿੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਡੇ ਹੈਮ ਤੇ ਵਰਤੀ ਗਈ ਸ਼ੱਕਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਨਿਯਮਿਤ ਸ਼ੂਗਰ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਸਤਹ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦਾ. ਕੱਚੀ ਖੰਡ ਜਾਂ ਟਰਬਾਰਿਨਡੋ ਸ਼ੂਗਰ ਜਿਹੇ ਮੋਟੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰੋਸੇਟੇਰੀ ਦੌੜ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬਾਰਨਿੰਗ ਅਤੇ ਛਿੜਕੇ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਹੈਮ ਨੂੰ ਛੇਤੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਖੰਡ ਦਾ ਕਾਰਾਮੇਲੇਟ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਖੰਡ ਨੂੰ 265 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨ (130 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) ਤੇ ਸਾੜੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੈਮ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਨਾਲ ਵੇਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸ਼ੱਕਰ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਗਰੱਲ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੋਗੇ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਗਰਿਲ 'ਤੇ ਰੋਟਰੀਸਰਰੀ ਬਰਨਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਛੇਤੀ ਹੀ ਖੰਡ ਨੂੰ ਕਾਰਮਿਲਾਈਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰੋ, 5 ਮਿੰਟ ਬਾਰੇ ਦੱਸੋ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ 'ਤੇ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਅੱਖ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਇਕ ਵਾਰ ਖੰਡ ਨੂੰ ਸਾੜ ਦੇਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੁਸੀਬਤ ਵਿਚ ਫਸੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਖੰਡ ਨੂੰ "ਅਨਾਰਨ" ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਅਤੇ ਇਹ ਸੁਆਦ ਚੰਗੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਹੈਮ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਕੱਟੋਗੇ.
ਬਸ਼ਰਤੇ ਕਿ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਸਹੀ ਹੋ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਪਿਘਲ ਅਤੇ ਕਾਰਾਮੇਲੇਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਆਪਣੇ ਹੈਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕੜਵਾਹਟ ਵਾਲੀ ਸਤਹ ਦੇ ਕੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਕਸਰ ਲਈ ਸੁੰਘਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ. ਰੋਟਿਸੈਂਰੀ ਨੂੰ ਛੱਡੋ ਅਤੇ ਲਿਡ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ. ਹੈਮ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਤ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖੰਡ ਨੂੰ ਕਠੋਰ ਕਰ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਗ੍ਰਹਿਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਹੈਮ - ਸਟੈਪ ਕੇ ਸਟੈਪ ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੋ.