Grapefruit Marmalade ਲਈ ਇਹ ਨੋ-ਪੈਕਟੀਨ ਵਿਅੰਜਨ ਨੇ ਚਾਰ 8-ਔਸਦਾਰ ਜਾਰ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਮੁਰੱਬਾ ਸਵੇਰ ਨੂੰ ਟੋਸਟ, ਬਿਸਕੁਟ, ਜਾਂ ਮਫ਼ਿਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਟੌਪਿੰਗ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸੰਤਰੀ ਮੁਰੱਬਾ ਲਈ ਮੰਗਦੇ ਹਨ.
ਇਕ ਪਾਠਕ ਨੇ ਲਿਖਿਆ ਹੈ ਕਿ ਉਸਨੇ ਅੰਗੂਰ, ਸੰਤਰੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਨਾਲ ਮੁਰੱਬਾ ਬਣਾਇਆ ਹੈ. ਇਕ ਹੋਰ ਪਾਠਕ ਸੋਚਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੀਠ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਲਈ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕੌੜਾ ਮੁਰੱਬਾ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ, ਬਾਹਰੀ ਛਿੱਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਤ ਨੂੰ ਪੀਹ. ਵਾਧੂ ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕਰੀਬ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਪਾਣੀ ਪੀਲ ਕੇ, ਪਾਣੀ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਵਾਰੀ ਬਦਲ ਦਿਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਗੂਰ (ਮੋਟੀ ਚਮੜੀ)
- 1 ਵੱਡਾ ਨਿੰਬੂ (ਮੋਟੀ ਚਮੜੀ ਵਾਲਾ)
- 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 4 ਕੱਪ ਡਾਈਨਟੇਬਲ ਸ਼ੂਗਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਅੰਗੂਰ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ; ਰਾਈਂਡ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਛਿੱਲ ਦਾ ਅੰਦਰਲਾ ਗੋਲਾ ਹਿੱਸਾ ਕੱਟ ਦਿਓ ਰਾਈਂਡਰਾਂ ਨੂੰ 3/4 ਇੰਚ ਲੰਬਾਈ ਅਤੇ 1/8 ਇੰਚ ਚੌੜਾਈ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਜੂਸ ਨੂੰ ਰਾਖਵਾਂ ਰੱਖਕੇ, ਫ਼ਲ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
- ਭਾਰੀ 8-ਚੌਟਾਈ ਨੌਨ-ਅਰੇਜ਼ਿਵ ਕੇਟਲ ਜਾਂ ਮੀਡੀਅਮ-ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸਟੋਪ ਪੋਟ ਵਿਚ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਾਈਂਡ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਫਲ, ਰਿਜ਼ਰਵਡ ਜੂਸ, ਅਤੇ 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ, ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਹੀਟਰਪੌਪ ਕੱਚ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 6 ਤੋਂ 8 ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ, ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਵੇ.
- ਤਿੰਨ ਕਿਊਰਟਾ ਭਰ ਕੇ ਡੱਬਿਆਂ ਦੀ ਕੇਟਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਜਾਰ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ. ਜਾਰ ਗਰਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੇ ਘਟਾਓ.
- ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ lids ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਮਕੋਲ ਲਿਆਓ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਕੇਟਲ ਨੂੰ ਫਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਖੰਡ ਪਾਉ ਅਤੇ ਪੈਨ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਕੈਡੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ. ਉਬਾਲਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਥਰਮਾਮੀਟਰ 218 F ਤੋਂ 220 F ਜਾਂ ਉਚਾਈ ਤੋਂ 8 ਡਿਗਰੀ ਵੱਧ ਉਚਾਈ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਕਿ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਰਜਿਸਟਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਹਟਾਓ, ਫੋਮ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਮੁਰੰਮਤ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਪਿੰਟ ਕੈਨਿੰਗ ਜਾਰ ਵਿਚ ਪਾਉ, ਜਿਸ ਨਾਲ 1/4-ਇੰਚ ਦੇ ਹੈਡਸਪੇਸ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਸਾਫ਼, ਡੈਂਪਰ ਪੇਪਰ ਟੌਇਲਲਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਜਾਰ ਰਿਮਜ਼ ਅਤੇ ਥਰਿੱਡ ਪੂੰਝੋ, ਜੜ੍ਹਾਂ ਤੇ ਢੱਕਣ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਰਿੰਗਾਂ ਉੱਤੇ ਪੇਚ ਕਰੋ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਤੰਗ ਨਾ ਕਰੋ.
- ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਜਾਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘਟਾਓ. ਪਾਣੀ ਦਾ ਪੱਧਰ 1 ਇੰਚ ਉਪਰ ਜਾਰਾਂ ਤੋਂ ਉਪਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ; ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ; 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਫ਼ੋੜੇ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ.
- ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਤੋਂ ਜਾਰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਦਿਓ; ਏਅਰਟਾਈਟ ਸੀਲਾਂ ਲਈ ਟੈਸਟ
- ਜਾਰ ਲੇਬਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਡਾ, ਹਨੇਰੇ ਥਾਂ ਵਿੱਚ ਮੁਰੱਬਾ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜਾਰ ਨੂੰ ਨਿਰੋਧਿਤ ਅਤੇ ਸੰਸਾਧਿਤ ਨਾ ਕਰਨ ਦਾ ਨਿਰਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਘੜਾ ਹੈ ਜੋ ਮੁਹਰਬੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਮੁਰੰਮਤ ਕਰ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਹਫਤਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਰਤੋ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ : ਕੈਨੀਜਿੰਗ ਲਈ ਜਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ
ਹਾਈ ਹਿਤਾਂਕ ਲਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਸਮੇਂ
- 0 ਤੋਂ 1,000 ਫੁੱਟ: 10 ਮਿੰਟ
- 1,001 ਤੋਂ 6,000 ਫੁੱਟ: 15 ਮਿੰਟ
- 6,001 ਅਤੇ ਉਪਰ: 20 ਮਿੰਟ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 81 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |