ਪੈੇਟ ਇੱਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਐਪਪਟਾਈਜ਼ਰ ਹੈ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਗਰਾਊਂਡ ਮੀਟ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਬੇਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਲਈ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਾਡਾ ਗਲੁਟਨ-ਫਰੀ ਜਿਗਰ ਵਾਲਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਰੇਸ਼ਮ-ਨਿਰਮਲ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਪੈਲੇਟ ਦੇ ਕੁਝ ਸੰਸਕਰਣ ਭਿਆਨਕ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਾਡਾ ਸੰਸਕਰਣ ਲੁੰਗੂਰੀ ਮੁਕਤ crostini - ਟੋਸਟ ਰੋਟੀ, ਜਾਂ ਗਲੂਟਨ-ਰਹਿਤ ਕਰੈਕਰ ਜਾਂ ਗਲੂਟੈਨ ਫਰੀ ਮੋਟਾ ਟੌਰਟਿਲਾ ਚਿਪਸ ਦੇ ਨਾਲ ਏਪੀਫਾਈਜ਼ਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਠੰਡੇ ਪਏ ਹਨ.
ਕਲਾਸਿਕ ਪੈੇਟ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਗਲੂਟਨ-ਫ੍ਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਬਣਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰੈਂਮਿਨਟ ਵਿਚ ਗੂਟੀਨ ਫ੍ਰੀ ਕਾਸਟਿਨੀ ਜਾਂ ਕਰੈਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਐਪੀਤੇਸਟਰ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਇਹ ਰੈਸਿਪੀ ਇੱਕ ਐਪੈਟਾਈਜ਼ਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ 12 ਬਾਰੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ 6 ਤੋਂ 8 ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਜਿਗਰ ਦੀ ਪਲੇਟ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਰਾਤ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਪੌਂਡ ਤਾਜ਼ੀ ਮੁਰਗੀ
- 2 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- 1 ਕੱਪ / 2 ਸਟਿਕਸ ਬੇਤਰਤੀਬੇ ਮੱਖਣ (ਠੰਢੇ)
- 2 ਕੱਪ ਮਿੱਠੇ ਪੀਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 6 cloves ਲਸਣ (ਨਾਜ਼ਰ)
- 5 ਬੇ ਪੱਤੇ
- 2 ਚਮਚੇ ਸੁੱਕੇ ਥਾਈਮੇ
- 1 ਚਮਚਾ
- ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 3/4 ਚਮਚੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ (ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ)
- 1/2 ਕੱਪ ਕੌਨੈਗ (ਜਾਂ ਬ੍ਰਾਂਡੀ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਸਟਰੇਨਰ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਦੇ ਜਿਊਰਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ
- ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਫੈਟ ਵਾਲਾ ਫਾਈਬਰ ਕੱਟੋ.
- ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਲਿਵਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਪੂਰੀ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ.
- 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਢਾਲ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ refrigerate ਕਰੋ.
- ਜਦ ਕਿ ਜਿਗਰ ਭਿੱਜ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੋ, ਘੁਲੋਲੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਪੇਸਟਲ
- ਜਦੋਂ ਯਤੀਰਾਂ ਨੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਭਿੱਜਿਆ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਲ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਦੁੱਧ ਕੱਢ ਦਿਓ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ 1 ਸਟਿੱਕ ਮੱਖਣ ਰੱਖੋ. ਮੱਧਮ ਉੱਚ ਤੇ ਗਰਮੀ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਦਿਓ ਜਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਵੇ. 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਅਤੇ ਕਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਓ. ਡਰੇ ਹੋਏ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਜਿਗਰ ਦੀ ਸਫਾਈ ਭਾਂਵੇਂ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ, ਪਰ ਅੰਦਰਲੇ ਪਾਸੇ ਵੀ ਗੁਲਾਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
- ਬੇ ਪੱਤੇ, ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ Thyme, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕਰੀਬ 2 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ. ਠੰਡੇ ਜਾਂ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਘੱਟ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ, ਬੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਕਈ ਵਾਰ ਮੱਖਣ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਨਬਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਨਬਜ਼ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਜੋੜੋ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਪਾਸਾ ਨਿਰਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜਿੰਗ ਅਡਜੱਸਟ ਕਰੋ
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਦੋ-ਕੱਪ ਬਿੰਕਾਂ ਜਾਂ ਚਾਰ 1-ਕੱਪ ਦੀਆਂ ਰੈਂਮੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਖੋਖਲੀਆਂ ਨੂੰ ਖਿਲਾਰਨ ਲਈ ਸਪੋਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰਾਤ ਨੂੰ refrigerate ਕਰੋ. ਜਿਗਰ ਦੇ ਪੇਟੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਦੋ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਰੀਮਾਈਂਡਰ : ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਗਲੁਟਨ ਨਾਲ ਕਰੌਸ-ਗੰਦਗੀ ਤੋਂ ਬਚੋ! ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਸਥਾਨ, ਬਰਤਨ, ਪੈਨ ਅਤੇ ਟੂਲਸ ਗਲੂਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹਨ. ਹਮੇਸ਼ਾ ਉਤਪਾਦ ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹੋ ਨਿਰਮਾਤਾ ਬਿਨਾਂ ਨੋਟਿਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਫਾਰਮੂਲੇ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਸ਼ੱਕ ਹੋਵੇ ਤਾਂ, ਨਿਰਮਾਤਾ ਨੂੰ ਤਸਦੀਕ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੋਈ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦੋ ਜਾਂ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 375 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 27 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 108 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 276 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |