01 ਦਾ 04
ਸਮੋਕ ਵਿੱਚ ਵੁਡ ਚਿਪਸ ਲਗਾਓ
ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਬੇਸ ਵਿਚ ਲਕੜੀ ਦੇ ਚਿਪਸ ਰੱਖੋ. © 2008 ਜੈਸਿਕਾ ਹਾਰਲਨ ਨੇ About.com, Inc. ਲਈ ਲਾਇਸੈਂਸ ਦਿੱਤਾ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਠੋਸ ਦਵਾਈਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ, ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਹੈ. ਇਹ ਟਯੂਟੋਰਿਅਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੈਲਮੋਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਵਿਧੀ ਸਿੱਖ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੱਛੀ, ਮੀਟ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੈਂ ਇੱਕ ਕੈਮਰਨਸ ਸਟੋਵੋਟੋਪ ਸਮੋਕਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ, ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸਮੋਸ਼ਰ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਵਿਧੀ ਉਹੀ ਹੈ, ਆਪਣੇ ਹਦਾਇਤ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰੋ. ਸਟੈਪ ਗਾਈਡ ਦੁਆਰਾ ਇਹ ਕਦਮ ਸਪਸ਼ਟ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਸਫਾਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਟੋਰੀਕੀ ਸੇਲਮਨ ਨੂੰ
ਸਮੋਕਰ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਢੇਰ ਵਿੱਚ ਲੱਕੜ ਦੀਆਂ ਚਿਪਸ ਲਗਾਓ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖਾਣ ਪੀਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਿਪਸ ਦੇ ਚਮਚ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ. ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ stovetop ਸਿਗਰਟ ਪੀਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਲੱਕੜੀ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਇਹ ਚਿਪਸ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭੌਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਚਿਪਸ ਦੇ ਉੱਪਰ ਡ੍ਰਿੱਪ ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਰੱਖੋ. ਤੁਸੀਂ ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਸਮੋਕ ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਦੇ ਕੋਨੇ 'ਚ ਛੱਡੇ ਹੋਏ ਛੱਡੇ ਹੋਏ ਹਨ) ਜਾਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰਨ ਲਈ ਨਾਨ ਸਟਿੱਕ ਰਸੋਈ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਸਪਰੇਨ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਡ੍ਰਿੱਪ ਟ੍ਰੇ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਰੈਕ ਰੱਖੋ (ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੂਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਵੀ ਸਪਰੇਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ).
02 ਦਾ 04
ਰੈਕ ਤੇ ਖੁਰਾਕ ਲਗਾਓ
ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਰੈਕ ਤੇ ਰੱਖੋ. © 2008 ਜੈਸਿਕਾ ਹਾਰਲਨ ਨੇ About.com, Inc. ਲਈ ਲਾਇਸੈਂਸ ਦਿੱਤਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਸੈਮਨ ਫਿਲਲੇਟਸ ਲਗਾਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟਰੀਕੀ ਸੌਸ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਜਾਂ ਬਾਰਬੇਕੀ ਸੌਸ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ. (ਇਸ ਤਸਵੀਰ ਵਿਚ, ਮੈਂ ਟਾਰੀਆਂਕੀ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੈਲਮਨ ਫਿਲਟਰਾਂ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ)
03 04 ਦਾ
ਸਮੋਕਿੰਗ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ
ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. © 2008 ਜੈਸਿਕਾ ਹਾਰਲਨ ਨੇ About.com, Inc. ਲਈ ਲਾਇਸੈਂਸ ਦਿੱਤਾ ਸਟੋਵ ਟੋਪ ਬਰਨਰ ਤੇ ਸਮੋਕਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਟੂਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਦੋ ਇੰਚ ਖੁੱਲ੍ਹਦੇ ਹਨ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਧੂੰਏ ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਲਈ, ਜਿਸਨੂੰ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲੱਗਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਪਹਿਲੀ ਧਾਰ ਨੂੰ ਧੁੰਦਲੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਮੋਕ ਦੀ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ 17 ਮਿੰਟ ਲਈ ਟਾਈਮਰ ਸੈਟ ਕਰੋ. ਸਮੋਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਧੂੰਆਂ ਲਈ ਇਹ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ
04 04 ਦਾ
ਸੇਲਮਨ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਪੂਰਾ ਕਰੋ
ਸੈਲਮਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਪੂਰਾ ਕਰੋ © 2008 ਜੈਸਿਕਾ ਹਾਰਲਨ ਨੇ About.com, Inc. ਲਈ ਲਾਇਸੈਂਸ ਦਿੱਤਾ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ 17 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਲੱਗਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਫੈੱਲੈਟਾਂ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਲੋੜੀਦੀ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ. ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਸੈਲਮਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਜੇ ਸੈਲਮਨ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਵਾਲੇ 350 ° F ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਖ਼ਤਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.