ਦੱਖਣੀ ਲੋਕ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ ਖਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਲਾਲ ਟਮਾਟਰ ਵੀ ਖਾ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਅਹਿਸਾਸ ਲਈ ਹੋ!
ਮੈਕਸੀਕੋ ਅਤੇ ਮੱਧ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਮੂਲ, ਇਹ ਸਾਫ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਟਮਾਟਰ ਅਮਰੀਕਾ ਆਏ ਸਨ. 1780 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿਚ ਥਾਮਸ ਜੇਫਰਸਨ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਇਆ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਗੁਆਂਢੀਆਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਨੂੰ ਜਾਣ ਪਛਾਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮੰਨਿਆ, ਪਰ ਹੈਰੀਓਟ ਪਿਨਕਨੀ ਹੋਰੀ ਨੇ 1770 ਵਿਚ "ਇਕ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਫਾਰ ਟੈਟੈਟਸ" ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਰਜ ਕੀਤੀ.
ਇਕ ਲੋਕਗੀਤ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਅਫ਼ਰੀਕੀ ਗ਼ੁਲਾਮ ਦੁਆਰਾ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ ਜੋ ਕੈਰੀਬੀਅਨ ਦੁਆਰਾ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਆਏ ਸਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਇਤਿਹਾਸਕਾਰ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪੁਰਤਗਾਲੀਆਂ ਨੇ ਅਫਰੀਕਾ ਦੇ ਪੱਛਮੀ ਤੱਟ ਲਈ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਕੀਤੀ ਸੀ.
ਆਪਣੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਕੋਟ ਅਤੇ ਤੌਲੇ ਪਾਉਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ, ਰਚਨਾਤਮਕ ਬਣੋ; ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ , ਕਰੈਕਰ ਟੁਕੂਆਂ, ਕੋਰਨਮੈੱਲ, ਜਾਂ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਕੁਝ ਲੋਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਡ੍ਰੈਗਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਵਿਚ ਡੁੱਬ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੁਝ ਸਿਰਫ ਫਿਰ ਡੋਰੇਜ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੇ ਬੇਕਿਨ ਗ੍ਰੀਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ
ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਘਰੇਲੂ ਟਮਾਟਰ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣਾ ਹੈ ਤਾਂ ਫਰਮਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖੋ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ. ਗੋਰੇ ਕਣਾਂ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗੈਸ ਨਾਲ ਪੱਕਣ ਲਈ ਮਜ਼ਬੂਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਚੰਗੀ ਤਾਜ਼ੀ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ. ਸਿਰਫ਼ ਧੋਵੋ, ਸੁੱਕੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਬੈਗਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਉਹ ਆਪਣੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰਖਣਗੇ, ਅਤੇ ਇਕ ਵਾਰ ਪਿਘਲਾਉਣ ਨਾਲ ਪੀਲ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਖਿਸਕ ਜਾਂਦਾ ਰਹੇਗਾ
ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਬੁਲਾਉਣ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਕਵਾਨ ਵਿਚ ਵਰਤੋਂ.