ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੀਟ੍ਰੇਸ਼ਟ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਸ਼ੇਰਬੇਟਸ ਅਤੇ ਸੌਰਬਟਸ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾ ਉਪਲਬਧ ਹਨ ਜੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਹੈ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਤਕਨੀਕ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਘਰੇਲੂ ਆਇਸ ਸਕ੍ਰੀਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਸੁਝਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖੋ.
ਘਰ ਵਿੱਚ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ
- ਆਪਣੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਦੀਆਂ ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ ਪੜ੍ਹੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰੋ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇਲੂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਕੋਲ ਕਟੋਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਪਗ 'ਤੇ ਨਕਾਰੋ ਨਾ! ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਜੋ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤੁਹਾਡੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਅਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਤੇ ਅਸਰ ਪਾਉਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸਮਾਂ ਲਵੇਗੀ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘਰੇਲੂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਰੂਪ ਵਿਚ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਇਕ ਵਾਰ ਸਾਫ਼ ਕਰਕੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ. ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਤੁਹਾਡੇ ਆਈਸਕ੍ਰੀ ਦੇ ਅਗਲੇ ਬੈਚ ਲਈ ਤਿਆਰ ਰਹੇਗਾ.
- ਆਪਣੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਮੇਕਰ ਨੂੰ ਓਵਰਫਿਲ ਨਾ ਕਰੋ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ, ਫ੍ਰੀਜ਼ ਹੋਣ ਸਮੇਂ, ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਹਵਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵਾਧੂ ਕਮਰੇ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਇਹ ਮਾਡਲ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੋਵੇਗਾ ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ 2/3 ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਭਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
- ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬੇਸ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਲਗਾਓ. ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਕਦਮ ਤੁਹਾਡੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਵੇਗਾ. ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਆਧਾਰ ਨਾਲ ਇਹ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਜਾਏਗਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਬਣਤਰ ਆਵੇਗੀ. ਇਸ ਨੂੰ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਮਾਰ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਰਾਤ ਨੂੰ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ refrigerate ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
- ਆਪਣੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਬੇਸ ਲਈ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਅਲਕੋਹਲ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਟੈਕਸਟਚਰ ਨਰਮ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਅਲਕੋਹਲ ਜੰਮਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਬੈਚ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਸਖ਼ਤ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਓਵਰਬਾਰ ਨਾ ਜਾਓ. ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਡੇਚਮਚ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢ ਤੋਂ ਬਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਸਧਾਰਨ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰ ਆਈਸ-ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਆਪਣੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਚੀਜ਼ਾਂ ਚੁਣੋ ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਦੂਜਿਆਂ ਨੂੰ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਆਪਣੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਇਕ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੀ ਮਿਕਸ ਇਨ ਕਰੋ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰਲਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੋੜਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ.
- ਆਪਣੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹਵਾ-ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਆਪਣੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਨਾਲ ਇਕਸਾਰਤਾ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ.
ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਪਰ, ਪ੍ਰਯੋਗ! ਇੱਕ ਮੁਢਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬਦਲੋ ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਨਿੱਜੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਫਿੱਟ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਸਾਡੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਥੋੜਾ ਵੱਖਰਾ ਜਿਹਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਤਜਰਬੇ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਉਸ ਬਾਰੇ ਨੋਟਸ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਕੀ ਕੀਤਾ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਸਫਲਤਾਵਾਂ ਦੀ ਡੁਪਲੀਕੇਟ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.