ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੀ ਚੋਣ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਲਈ, ਥੈਂਕਸਗਿਵਿੰਗ ਡਿਨਰ ਬਿਨਾਂ ਮਿਸ਼੍ਰਿਤ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਮਿੰਨੀ ਮਾਰਸ਼ਮਾ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੈਕੰਡੇ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਉਪਰ ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਇੱਕ ਸਾਲ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਹਾਰਡ, ਤੰਦਰੁਸਤ ਕੰਦ relegate ਨਾ ਲੋੜ ਹੈ Casseroles ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਬੇਕ ਕੀਤੇ, ਉਬਲੇ ਹੋਏ, ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ, ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ, ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ, ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਮਿਟਾਵਰਾਂ, ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਸੂਪ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਿੱਸੇ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ ਆਲੂਆਂ ਦਾ ਆਦਾਨ-ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੀਲੇ ਭਿੰਨਤਾ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਬੁਲਾਉਣਾ.

ਸੁਆਦੀ ਆਲੂ ਦੀ ਚੋਣ

ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਵਾਢੀ ਦਾ ਮੌਸਮ ਅਕਤੂਬਰ ਤੋਂ ਜਨਵਰੀ ਤਕ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਸਾਲ ਭਰ ਵਿਚ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਉਲਝਣ ਨਾਲ ਯਾਮਾਂ ਲੇਬਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ

ਮਲੇ ਆਲੂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਤੰਗ, ਅਣ-ਖਿਲਾਰੀਆਂ ਛੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਹੜੀਆਂ ਧੱਬੇ ਜਾਂ ਝਰੀਟਾਂ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੀਆਂ. ਛੋਟੇ ਤੋਂ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖੋ ਜਿੰਨਾ ਉਹ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਉਹ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਸਟਾਕਚਰ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਕਰੀਮ ਰੰਗ ਦੇ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੀ ਰਫਤਾਰ ਡੂੰਘੇ ਸੰਤਰੀ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਗਲਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਯਮਾਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਵੀ ਜਾਮਨੀ ਹਨ ਗੂੜ੍ਹੇ ਸੰਤਰੀ ਸੁੱਕੇ ਆਲੂ ਦਾ ਮਾਸ ਪੀਲੇ ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਜਾਮਣੀ ਰੰਗਾਂ ਨਾਲੋਂ ਮੀਟਰ ਅਤੇ ਮਿਕਲੀਮਾਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਜਿਹੇ ਆਲੂ ਦੇ ਸੁੱਕੇ, ਸਟੀਕ ਮਾਸ ਵਰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਜਿਹੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਹਨ.

ਸਵੀਟ ਆਲੂ ਸਟੋਰੇਜ

ਆਪਣੇ ਗੋਰੇ ਚਚੇਰੇ ਭਰਾਵਾਂ ਨਾਲੋਂ ਕੁਝ ਘੱਟ ਕਮਜ਼ੋਰ, ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਵਧੀਆ ਹਾਲਤਾਂ ਤੋਂ ਸਿਵਾਏ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਸੰਭਾਲਦੇ, ਅਤੇ ਬੀਜੇ ਹੋਏ ਵਿਅਕਤੀ ਤੇਜੀ ਨਾਲ ਵਿਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਮਿੱਠਾ ਆਲੂ ਬੁਰਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਖਰਾਬ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਡ਼ਨ ਸਾਰਾ ਆਲੂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਔਸਤ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ (68 ਤੋਂ 70 ਫੁੱਟ) 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤਕ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਲੰਮੀ ਸੰਭਾਲ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਠੰਢੇ (55 ਫ), ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਹਨੇਰੇ ਸਥਾਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਢੁਕਵੀਂ ਹਵਾਦਾਰੀ ਹੈ.

ਇਨ੍ਹਾਂ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ, ਮਿੱਠੀ ਆਲੂ ਚਾਰ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ. ਕੱਚਾ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਰੈਫਰੀਜਟ ਨਾ ਕਰੋ, ਜੋ ਕਿ ਪੂਰੇ ਹਾਰਡ, ਅਨਪਲੇਟੇਬਲ ਸੈਂਟਰ ਅਤੇ ਆਫ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.

ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਚਾਰ ਤੋਂ ਪੰਜ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਬੇਕਦਰੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਕੱਟ-ਸਾਈਡ-ਅਪ ਲਗਾਓ. ਆਲੂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੈਂਪ ਪੇਪਰ ਟੌਹਲ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਦੋ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਮਾਧਿਅਮ ਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਕੈਸੇਰੋਲ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ 350 ਫਰੇਅ ਓਵਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਮਿਲਾਇਆ ਹੋਇਆ ਸ਼ੂਗਰ ਆਲੂ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਦੇ ਫੋਇਲ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਸ ਨੂੰ ਸੇਕ ਦਿਓ.

ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਕਸਰੋਲਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕਰੋ, 1/2-ਇੰਚ ਦੇ ਹੈਡਰੂਮ ਛੱਡ ਕੇ, ਫਿਰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਪੇਪਰ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਸਤਹ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 10 ਤੋਂ 12 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ 0 ਐੱਫ. ਤੇ ਰੱਖੋ. ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਬੇਕਦ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਫੁਆਇਲ ਕਰਕੇ ਲਪੇਟ ਕੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਪ-ਟੌਪ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗ ਵਿਚ ਇਕੱਠੇ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ, ਰੈਸਟੇਟ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ.

ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਮਿੱਠੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਰੰਗ-ਬਰੰਗਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਕੁਝ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਜਾਂ ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.