ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਕੈਲੋਰੀ ਵੇਖ ਰਹੀ ਹੈ ਪਰ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਲਾਲਸਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਪਾਸਤਾ ਸਾਸ ਦੇ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਿਰਫ਼ ਅਰਮੈਟਿਕਸ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਖੰਡ ਦਾ ਡੈਡ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਪਾਕਤਾ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ ਬਿਨਾਂ ਸਾਰੇ ਦੋਸ਼ਾਂ ਦੇ.
ਮੈਂ ਇਸ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਪਾਸਤਾ ਸਾਸ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟਣ ਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ. ਇਹ ਕੁਝ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀਆਂ ਚੂੰਬਾਂ ਨਾਲ ਚਟਣੀ ਛੱਡਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਮੈਂ ਬਹੁਤ ਅਨੰਦ ਮਾਣਦਾ ਹਾਂ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਸੌਊਸ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਟੁਕੜਾ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਬਲੈਨਰ, ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਜਾਂ ਇੱਕ ਇਮਰਸ਼ਨ ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਸ ਪਾਉ.
ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਸਟੋਵ ਦੇ ਅਗਲੇ ਬਰਫ਼ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਲਗਾਓ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਹਰੇਕ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਕੱਟੋ (ਸਟੈਮ ਅੰਤ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣਾ) ਅਤੇ ਥੱਲੇ ਇਕ ਖੋਖਲਾ "x" ਕੱਟੋ (ਆਸਾਨ ਛਿੱਲ ਲਈ). ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਘਟਾਓ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਬੈਂਚਾਂ ਵਿੱਚ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ - ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ ਕਿ ਛਿੱਲ ਪਿੰਜਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ. ਇੱਕ ਸਲੋਟੇਡ ਸਪੰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਬਰਫ ਪਾਣੀ ਵਾਲੇ ਨਹਾਉਣ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਟਮਾਟਰ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਜਾਂ ਪੈਰਾਂ ਦੀ ਛਾਤਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਉ ਵਿਕਲਪਕ ਰੂਪ ਤੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਬਰੋਲਰ ਦੇ ਥੱਲੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਨਾਲ ਵੱਧ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਜਾਗਦੇ ਰਹੋਗੇ, ਪਰ ਚਮੜੀ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਧਰਤੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਆ ਜਾਵੇਗਾ.
ਪੀਸ ਸੌਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਫੇਜ਼ਾਸ ਤੇ ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਦੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨਾਲ ਇਸ ਸਾਸ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 3/4 ਕੱਪ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 3 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ)
- 4 ਕੱਪ ਟਮਾਟਰ (ਛਾਲਾਂ ਅਤੇ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ)
- 2 ਗੱਤਾ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ (16 ਆਊਟ ਕੁਲ)
- 1 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕ ਗਿਆ ਓਰਗੈਨਨੋ
- 1 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕਿਆ ਚਾਵਲ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
- 1
- ਬੇ ਪੱਤਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟੈਂਡਰ ਤੱਕ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ, 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੁਕੇ ਰਹੋ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇਹ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.
- ਬਾਕੀ ਬਚੀਆਂ ਸਾਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ 1 1/2 ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਰੁਕ ਕੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਜੇ ਸਾਸ ਛਿੱਲ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ, ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੋਟ ਨੂੰ ਢੱਕ ਲਓ ਅਤੇ ਸਮਾਈਂ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰੋ. ਬੇ ਪੱਤਾ ਹਟਾਓ.
- ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ ਤੁਸੀਂ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਵੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 92 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 34 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |