ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਰਿੰਗ-ਆਕਾਰ ਵਾਲੇ ਜੇਲ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਸਵਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੀ ਹਨ. ਰਾਸਿੰਬਰੀ ਜਿਲੇਟਿਨ ਕੇਂਦਰਾਂ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਕੱਟਣ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਕੈਂਡੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਸੁਆਦਲੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਅਤੇ ਅਨੁਸਾਰੀ ਫਲ ਪਰੀਸ ਨੂੰ ਬਦਲ ਕੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਗੁਜਰਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਹੇਠਾਂ ਦੀ ਪਰਤ:
- 6 ਔਂਸ ਚਾਕਲੇਟ (ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗੂੜਾ ਜਾਂ ਅਰਧ-ਮਿੱਠੀ, ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ)
- 2 ਚਮਚੇ ਛੋਟੇ ਘਟਾਉ (ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨਹੀਂ)
- 2 ਔਂਸ ਭੋਜਨ-ਦਰਜਾ ਪੈਰਾਫ਼ਿਨ (ਗੈਸਟ ਮੋਮ)
- ਜੈਲੀ ਪਰਤ:
- 1 ਕੱਪ ਰਿਸਬੇਰੀ ਪਰੀ (ਡੱਬਾ ਜਾਂ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ)
- 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 5 ਪੈਕੇਜ ਰਿਸਬੇਰੀ-ਫਲੈਵਰਡ ਜੈਲੇਟਿਨ ਮਿਸ਼ਰਣ (3 ਔਂਸ ਹਰੇਕ)
- ਕੋਟਿੰਗ:
- 12 ਔਂਸ ਚਾਕਲੇਟ (ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗੂੜ੍ਹੀ ਜਾਂ ਅਰਧ-ਮਿੱਠੀ, ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ)
- 3 ਡੇਚਮਚ ਘੱਟ ਕਰਨਾ (ਮੱਖਣ ਨਾ ਮਾਰੂਰੀਨ)
- 4 ਔਂਸ ਪੈਰਾਫ਼ਿਨ (ਗੈਸਟ ਮੈਕਸ, ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਨਾਨ-ਸਟਿੱਕ ਫੁਆਇਲ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਪੈਨ ਲਾਈਨਾਂ ਨਾਲ 9 x 13 x 2 ਇੰਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪੈਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਤਲਣ ਲੇਅਰ ਲਈ:
- ਇੱਕ ਡਬਲ-ਬੋਇਲਰ ਵਿੱਚ ਚਾਕਲੇਟ, ਸ਼ਾਰਕਣ ਅਤੇ ਪੈਰਾਫ਼ਿਨ ਪਿਘਲ. ਗਰਮ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਸਪਰਸ਼ ਨੂੰ ਨਿੱਘਾ ਨਾ ਹੋਵੇ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਤਰਲ.
- ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਵਿਚ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਫੈਲਾਅ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੈਲੀ ਪਰਤ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਠੰਢ ਚੁਕੋ.
ਜੈਲੀ ਲੇਅਰ ਲਈ:
- ਫ਼ਾਸਲੇ ਤੇ ਰੈਸਬਰਾ ਪੁਰੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਲਿਆਓ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ
- ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਤਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ; ਘੱਟੋ ਘੱਟ 3 ਮਿੰਟ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
- ਥੱਲੇ ਤਕ ਚਾਕਲੇਟ ਲੇਅਰ ਅਤੇ refrigerate ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ 4 ਘੰਟੇ ਸੈੱਟ ਤੱਕ.
- ਕਲੇਚਰ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਚਮਕਦਾਰ 15-ਇੰਚ ਵਾਲੀ ਇਕ ਵੱਡੀ ਲਾਈਨ, ਚਮਕਦਾਰ ਸਾਈਡ ਅਪ. ਫੋਇਲ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਤੇ ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਸਤਹ ਤੇ ਕੈਨੀ ਦੀ ਸ਼ੀਟ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਲੈਟ ਤਕ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਲੰਮੀ, ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਵਰਤ ਕੇ, ਕੈਂਡੀਆਂ ਨੂੰ ਚੌਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ 1/2-ਇੰਚ ਨੂੰ ਕਸਾਈ ਕਾਗਜ਼ ਤੇ ਰੱਖੋ.
ਕੋਟਿੰਗ ਲਈ:
- ਇਕ ਡਬਲ-ਬੋਇਲਰ ਦੇ ਸਿਖਰ ਵਿਚ ਚਾਕਲੇਟ, ਸ਼ਾਰਕਣ ਅਤੇ ਪੈਰਾਫ਼ਿਨ ਪਿਘਲ ਜਾਓ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਹੀਂ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਠੰਢੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤਕ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
- ਹਰ ਇੱਕ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਹਰ ਇੱਕ ਵਰਗ ਉੱਪਰ ਚਮਚ ਤਰਲ ਚਾਕਲੇਟ. ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਸੈਟ ਕਰਨ ਲਈ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ