ਕੋਬਨੇਰੋ ਮੁਰਗੀ ਮਿਰਚ ਬਾਰੇ ਸਭ

ਗੁਆਟੇਮਾਲਾ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਕੋਬੋਨ ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ਹਿਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਥੇ ਹੈ ਕਿ ਕੋਬਨੇਰ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਮੱਆ ਦੀ ਵਾਰੀ ਤੋਂ ਵਧਿਆ ਹੈ. ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਛੋਟੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਸਥਾਨਕ ਦੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਇਕ ਅਨਿੱਖੜਵਾਂ ਅੰਗ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਸ਼ਾਇਦ ਕੋਬਨੇਰੋ ਚਿਲ ਲਈ ਆਮ ਵਰਤੋਂ ਕਾਕਿਕ ਜਾਂ ਕਾਕਿਕ ਵਿੱਚ ਹੈ , ਇੱਕ ਟਰਕੀ ਸਟੋਵ ਜੋ ਕਿ ਗੁਆਟੇਮਾਲਾ ਦਾ ਕੌਮੀ ਭੰਡਾਰ ਵੀ ਹੈ.

ਕੋਬਨੇਰੋ ਮਿਲਸ

ਕੋਬਨੇਰੋ ਮਿੱਲਾਂ (ਕਈ ਵਾਰੀ ਕੋਬਨ ਚਾਈਲਜ਼ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸ਼ੰਕੂ ਵਾਲੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਫਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਿਰਫ ਇਕ ਇੰਚ ਲੰਬਾਈ ਤਕ ਵੱਧਦਾ ਹੈ.

(ਕੋਬਨੇਰੋ ਦਾ ਆਕਾਰ ਪਿਕਨ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ.) ਵੇਲ ਉੱਤੇ, ਚਿਜ਼ਰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਸਦੇ ਲਾਲ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੱਕਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਮਿਰਚ ਦਾ ਕੱਚਾ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀ ਕੋਈ ਹੋਰ ਤਾਜ਼ਾ ਮਿਰਚ. ਪਰ ਇਹ ਕੋਬੋਨੇਰੋ ਮਿਰਚ ਲਈ ਸੁਕਾਉਣ ਅਤੇ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਡੂੰਘੀ ਲਾਲ ਰੰਗ ਅਤੇ ਸਮੋਕ ਦਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਤਿਆਂ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਪੂਰੇ ਪੌਡ ਜਾਂ ਜਮੀਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਮਜਬੂਤ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਸੁਗੰਧ

ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਕੱਚੇ ਕੋਬੀਆਂ ਦੇ ਮਿਰਚਾਂ, ਨਾ ਹੀ ਪੂਰੀ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਪਰ ਸਾਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਬੋਤਲ ਮਿਰਚ ਲੱਭੀ. ਤੁਰੰਤ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਸੁਰੱਖਿਆ ਸੀਲ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕੀਤਾ ਤਾਂ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਧੂੰਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸੁਗੰਧਤ ਮਿਲੀ. ਇਹ ਚਿਲੀ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸਦੇ ਪੂਰੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਜਾਂ ਇਸਦਾ ਭਾਵ ਹੈ ਕਿ ਬੀਜ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ ਜੀਭ 'ਤੇ ਕੁਝ ਰੱਖੇ, ਤਾਂ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਚਿਪੋਟਲ ਮਿਰਚਾਂ ਬਾਰੇ ਸੋਚਿਆ. ਸੁਆਦ ਸੁੱਤੀ ਹੈ, ਜੋ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਦੇ ਮਗਰੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸਾਰਾ ਲੰਬਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਰਹਿ ਜਾਂਦਾ.

ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਕੋਬੇਨੇਰੋ ਦੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਕਾਰ ਲਈ ਬਣਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਮਿਰਚ ਚਿਪੀਟਲ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸਪਿਕਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਹਾਬੇਨਰੋ ਚਿਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਮਿਸ਼੍ਚੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਕੋਲਬਨ ਦੇ ਮੁਸਕੁਰਾਹਟ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਜਾਣਕਾਰੀ (ਆਨਲਾਈਨ) ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ 30,000 ਤੋਂ 50,000 SHU ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਸੀ ਜੋ ਇਸ ਵੈਬਸਾਈਟ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ.

ਪਰ ਜੇ ਇਹ ਸਹੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਰੇਟਿੰਗ ਇਸ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੈਨੀਨੇ ਜਾਂ ਟਾਮਸਕੋ ਮਿਲਾਤੀਆਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰ ਦੇਵੇਗੀ.

ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ

ਕੋਬਨੇਰੋ ਮੁਰਲੀ ​​ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਸੁਹਾਵਣਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਮਿਰਚ ਹੈ ਜੋ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਕਸੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਵਾਧਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਸਲਾਦ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ, ਮੀਟ ਗਰਾਂਲ ਕਰਨ ਲਈ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਰੇਸ਼ਿਆਂ, ਜਾਂ ਕੁਝ ਕੁ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਗਰਮੀ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਦੇ ਉੱਪਰ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਚਿਿਪੋਟਲ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੇਗਾ. ਗੁਆਟੇਮਾਲਾ ਵਿਚ ਕੋਬੋਨੇਰੋ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪਹਿਲਾਂ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤੇ ਟਰਕੀ ਸਟੋਵ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਮੀਟ, ਸੌਸਗੇਜ ਅਤੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਲਾਸਾਂ ਅਤੇ ਗਰਮ ਸੌਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ .

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕੋਬੋਨੇਰੋ ਮਿਰਲੀ ਵਿਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕੀ ਮਾਰਕੀਟ ਜਾਂ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਅਸੀਂ ਸਾਡਾ ਲੱਭਿਆ ਹੈ.