ਇਸ ਐਗਜ਼ਲੰਕ ਕਸਰੋਲ ਵਿੱਚ, ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਬ੍ਰੈੱਡਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਤਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ . Basil ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਚਿੱਟੇ ਸਾਸ ਸਾਰੇ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ ਲਿਆਓ.
ਇਹ ਤਾਜ਼ਾ ਸੁਆਦਲਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਦਾ ਇਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੀਟ, ਮੁਰਗੇ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ
ਸਿਖਰ ਤੇ 20 ਡਿਸ਼ ਕਸਰੋਲ ਪਕਵਾਨਾ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/2 ਪਾਊਂਡ ਐੱਗਪਲੈਂਟ (ਪੀਲਡ, ਕਿਊਬਡ)
- 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਲਗਭਗ 1/2 ਪਿਆਲਾ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
- 5 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਵੰਡਿਆ)
- 3 ਚਮਚੇ ਆਟਾ
- 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ)
- ਡੈਸ਼ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1 ਕੱਪ ਕਾਂਟੇਦਾਰ ਚਹੇਰਾ ਪਨੀਰ (ਲਗਭਗ 4 ਔਂਸ, ਵੰਡਿਆ)
- 1 ਕੱਪ ਵਾਲਾ ਟਮਾਟਰ
- 2/3 ਪਿਆਲੇ ਦੇ ਰੋਟੀ (ਨਰਮ, ਤਾਜ਼ੇ)
- 3 ਤੋਂ 4 ਤੁਪਕਾ ਪੱਤੀਆਂ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਜਾਂ ਲਗਭਗ 1/2 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕਿਆ ਚਾਵਲ ਪੱਤੇ)
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮਟਰ 2-ਕੁਆਟਰ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼
- 350 F (180 C / Gas 4) ਲਈ ਹੀਟਿੰਗ ਓਵਨ.
- ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਐਗਪਲੈਂਟ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ; ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ; ਕਵਰ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਦੇ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਦੇ 3 ਡੇਚਮਚ ਪਿਘਲ. ਆਟੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਮਿਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਕੁੱਕ, ਖੰਡਾ, 2 ਮਿੰਟ ਲਈ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਰਗੜੋ, ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤਕ ਗਾੜ੍ਹੀ ਹੋਵੇ. 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਦੇ ਲੂਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ 3/4 ਪਨੀਰ ਦੇ ਪਕਾਏ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ. ਐਗਪਲੈਨਟ ਅਤੇ ਪਾਸਟਿਡ ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ.
- ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਐਂਪਲੌਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚਮਚਾਓ. ਬਾਕੀ ਦੇ 1/4 ਕੱਪ ਦੇ ਕੱਟੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ
- ਮੱਖਣ ਦੇ ਬਾਕੀ 2 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਪਿਘਲ.
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜਾਂ ਸੁੱਕਿਆ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਬ੍ਰੈੱਡ੍ਰੜੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਟੁਕੜੀਆਂ ਟੌਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਐਂਪਲਾਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
- ਕਾਸਲ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਸਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਬੂਬਲੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਅਤੇ ਟੌਪਿੰਗ ਨੂੰ ਬਰਾਈਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਰੀਡਰ ਦੀਆਂ ਟਿੱਪਣੀਆਂ, ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ
"ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ!" ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਐਗਪਲਾਂਟ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ (ਮੈਂ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ) ਦੇ ਬਾਗ ਦੀਆਂ ਵਧੀਕੀਆਂ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ. ਇਹ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨਾ ਅਸਾਨ ਸੀ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿਚ ਵਰਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਅਤੇ ਬਗੀਚੀਆਂ ਦੀਆਂ ਉਹ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜੋ ਇਸ ਸਮੇਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਨ ਸਾਲ ਦੇ ਹੀ. ਮੇਰੇ ਸਿਰਫ ਬਦਲਾਵ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅੱਧੇ ਜਾਂ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟ ਰਹੇ ਸਨ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਪਨੀਰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ! ਐਲ ਪੀ
"ਮੈਂ ਸੀਜ਼ਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮੋਜੇਰੇਲਾ ਵਰਤਿਆ ਹੈ.ਮੈਂ ਤਾਜ਼ੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕੈਂਨੇਡ ਟਮਾਟਰ (ਡਰੇਨਡ) ਦੀ ਵੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਸੀ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਤੁਲ੍ਲ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਟਾਪਿੰਗ ਸਨ. .... ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਆਰ! " ਡੌਗ ਐਲ.
"ਸੁਆਦਲਾ! ਬਸ ਇਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਾਂਗ! ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਪਤੀ ਲਈ ਇਹ ਡਿਨਰ ਬਣਾਇਆ ਅਤੇ ਉਹ ਸਿਰਫ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਸੀ! ਦੂਜੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਇਆ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਖਾਣ ਲਈ ਕੁਝ ਮੀਡੀਅਮ ਸ਼ੈੱਲ ਪਾਸਟਾ ਜੋੜਿਆ." ਇਲਿਜ਼ਬਥ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 495 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 33 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 88 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 931 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 34 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |