ਬੋਲਿੰਗਰ ਸ਼ੈਂਪੇਨ
"ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਖੁਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਉਦਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਉਦੋਂ ਮੈਂ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹਾਂ. ਕਈ ਵਾਰ ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਂਦਾ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਇਕੱਲੀ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਕੰਪਨੀ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਸਮਝਦਾ ਹਾਂ ਜੇ ਮੈਂ ਭੁੱਖਾ ਨਹੀਂ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਰਹਿੰਦੀ ਹਾਂ ਤਾਂ ਮੈਂ ਇਸ ਨਾਲ ਟੁੱਟ ਪੈਂਦੀ ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਮੈਂ ਕਦੇ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਛੂਹ ਨਹੀਂ ਸਕਦਾ - ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਮੈਂ ਪਿਆਸ ਨਹੀਂ ਹਾਂ ".
ਜੇਮਜ਼ ਬਾਂਡ ਨਹੀਂ ਸਗੋਂ ਮੈਡਮ ਜੈਕ ਬੋਲਿੰਗਰ ਤੋਂ ਅਸਲ ਵਿਚ ਇਕ ਹਵਾਲਾ ਹੈ, ਜੋ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿਚ ਚਾਚੀ ਲੀਲੀ ਨਾਲ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਹ 1941 ਤੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਹਾਊਸ ਦਾ ਮੁਖੀ ਸੀ ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ 1977 ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਮੌਤ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਸੀ.
ਜੀਵਣ ਕਿਵੇਂ ਜੀਉਣਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਸਿਧਾਂਤ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜੇਮਜ਼ ਬੌਂਡ ਦੀ ਨਾਵਲ ( 1 9 56 ਵਿੱਚ) ਅਤੇ ਫਿਲਮਾਂ (1976) ਸਮੇਂ ਬਾਰੇ ਅੰਤਿਮ ਜਾਸੂਸ ਅਤੇ ਸ਼ਰਮਨਾਕ ਆਦਮੀ ਸ਼ੀਪਨੇ ਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਬੋਲਿੰਗਰ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਇਹ ਕੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਸ਼ੈਂਗਰ ਬਾਕੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦਾ ਹੈ
ਬੋਲਿੰਗਰ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਕਿੱਥੇ ਬਣਦੀ ਹੈ?
ਆਹ ਵਿਖੇ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਦੇ ਭੂਗੋਲਿਕ ਦਿਲ ਵਿੱਚ ਤੈਅ ਕਰੋ, ਹਾਊਸ ਔਫ ਬੋਲਿੰਗਰ ਏਪਰਨਏ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਸਬੇ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਗੱਡੀ ਹੈ ਅਨਿਯੋਪਿੰਗ ਬੋਲਿੰਗਰ ਹਾਊਸ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਰੂ ਜੂਜ਼ ਲੌਬੈਟ ਵਿਖੇ ਹੈ; ਬੋਲਿੰਗਰ ਦੇ ਹੱਥੋਂ ਬੇਚੈਨੀ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗ਼ਾਂ, ਅੰਗੂਰ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਰਾਖਵੀਂ ਹੈ
ਬੁਲਿੰਗਰ ਦੇ ਮੁਖੀ Ghislain de Montgolfier, ਬਾਨੀ ਦੇ ਮਹਾਨ, ਮਹਾਨ ਪੋਤੇ ਹਨ. Ghislain ਖਿਲੰਦੜਾ, ਖੂਬਸੂਰਤ ਆਦਮੀ ਹੈ ਪਰ ਇਸ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਉਸ ਦੇ ਸ਼ਰਾਬ ਲਈ ਇਕ ਜਨੂੰਨ ਵਾਲਾ ਵਿਅਕਤੀ ਹੈ. ਬੁਲਿੰਗਰ ਸੰਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਉਤਸ਼ਾਹ ਇੰਨੀ ਮਾਣ ਵਾਲੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਇਕ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਘਮੰਡ ਦੇ ਬਗੈਰ ਹੈ.
ਬੋਲਿੰਗਰ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਵਿਚ ਆਖਰੀ ਸੱਚੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਮਲਕੀਅਤ ਵਾਲੇ ਮਕਾਨ ਹਨ.
ਬੋਲਿੰਗਰ ਆਪਣੇ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕਈ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਧੀਆਂ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਪਰ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪੈਸਾ ਲਗਾਇਆ ਹੈ. ਸਟੀਫਨ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, "ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ" ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦਾ ਕੋਈ ਵੀ ਉਪਯੋਗ ਬੋਲਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਵਿਲੱਖਣ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. "
ਵਾਈਨ ਓਕ ਕਾਰਕ ਅਤੇ ਸਟੈਨਲੇਲ ਸਟੀਲ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੈ.
ਇਹ ਲੱਕੜ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਦੇਣਗੇ, ਇਹ ਆਕਸੀਕਰਨ ਦਾ ਨਿਯੰਤਰਣ ਰੱਖਣਾ ਹੈ. ਬੋਲਿੰਗਰ ਲਈ ਕੰਟਰੋਲ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਇਹ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ, ਸਾਲ-ਦਰ-ਸਾਲ, ਘਰ ਇੱਕ ਵਾਈਨ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਟਾਈਲ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਇਕਸਾਰਤਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.
ਪਰਿਵਾਰ 1829 ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਕਿ ਯੂਕੇ ਹਾਲੇ ਵੀ ਆਪਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਨਿਰਯਾਤ ਮੰਡੀ ਹੈ; ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਰਾਣੀ, ਚਰਚਿਲ ਅਤੇ ਜੇਮਸ ਬਾਂਡ ਸਾਰੇ ਗਲਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ.
'ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਨੇ ਬੋਲਿੰਗਰ ਸਪੈਸ਼ਲ ਕਾਵੇਟੀ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦਾ ਜਵਾਬ ਦਿੱਤਾ. ਬੋਤਲ ਉੱਤੇ ਸਾਲ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਹ ਤੱਥ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕੋਈ ਵੀ ਬੋਤਲ ਖੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਉਹੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਈਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, "ਸਟੀਫਨ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਦੱਸਿਆ.
ਪਰ ਇਹ ਕੀ ਹੈ ਜੋ ਬੋਲਿੰਗਰ ਸਪੈਸ਼ਲ ਕਾਵੇਟੀ ਦੀ ਲਾਗਤ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ- £ 50 ਜਾਂ ਗ੍ਰੈਂਡ ਅਨੇ੍ਹ - ਵਿੰੰਟੇਜ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਦੀ ਤਕਰੀਬਨ 55 ਪੌਂਡ ਵੇਚਦੀ ਹੈ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਸ਼ੈਂਪਨ ਬਾੱਲਿੰਗਰ ਦੇ ਸਟੀਫਨ ਲੇਰੋਕਸ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਡਾਇਰੈਕਟਰ "ਬੋਤਲ ਨਾਲ £ 12.99 ਵਿਚ ਬਿਲਕੁਲ ਕੁਝ ਵੀ ਗਲਤ ਨਹੀਂ ਹੈ" ਉਸ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਕਿਹਾ "ਇਕ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਇਕ ਨੌਜਵਾਨ ਜੋੜਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਪੈਸਾ ਨਹੀਂ, ਜੋ ਸ਼ਨਾਖਤੀ ਨੂੰ ਮਨਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ੈਂਗਨ ਪੀਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ."
ਬੋਲਿੰਗਰ ਦੇ ਮੇਨ ਵਾਈਨ
ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਾਊਜੀ
- ਇਹ ਬੋਲਿੰਗਰ ਸਟਾਈਲ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰਗਟਾਵਾ ਹੈ. ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਕਿਰਮਾਣਨ ਛੋਟੇ ਸਟੀਲ ਟੈਂਕਾਂ ਜਾਂ ਓਕ ਪਕਸਿਆਂ ਵਿਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ, 5 ਤੋਂ 10% ਰਾਖਵੀਂ ਵਾਈਨ, ਮੈਗਨਮੈਂਟ ਵਿਚ 5 ਤੋਂ 10 ਸਾਲ ਲਈ ਰੱਖੀ ਗਈ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਵੇ.
- ਵਾਈਨ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤਿੰਨ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਤੌਲੀਏ ਵਿਚ ਹੈ.
- ਲਾ ਗ੍ਰੈਂਡ ਅਨੇ
- ਬੇਮਿਸਾਲ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਬੋਲਿੰਗਰ, ਵਾਈਨਮੈਕਿੰਗ ਪਰੰਪਰਾ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਵਫ਼ਾਦਾਰ, ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਵਿੰਸਟੇਜ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਲਾਂਡੇ ਐਨੇ, ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸਟਿਸ਼ cuvee.
- ਪਹਿਲੀ ਕਿਰਮਾਣ ਕੇਵਲ ਓਕ ਮਾਸਕ ਵਿੱਚ ਹੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ
- ਲਾ ਗ੍ਰੈਨ ਐਂਨੀ ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪੰਜ ਸਾਲ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਛੱਪੜ ਵਿਚ ਛੇ ਤੋਂ ਵੱਧ, ਕਾਰਕ ਦੇ ਅਧੀਨ. ਆਰਡੀ (ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਅਸੰਤੁਸ਼ਟ)
- ਮਮੀ ਬੋਲਿੰਗਰ ਨੇ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ 1961 ਵਿਚ ਇਸ ਵਾਈਨ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ ਸੀ.
- ਆਰ ਡੀ ਇੱਕ ਗ੍ਰੈਂਡ ਅਨੇਰੀ ਹੈ ਜੋ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਉਮਰ ਵਿਚ ਹੈ: ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅੱਠ ਅਤੇ ਤਕਰੀਬਨ 25-30 ਸਾਲ
- ਕੁਦਰਤ ਦੁਆਰਾ, ਆਰਡੀ ਸੁਰੱਿਖਆ ਲਈ ਲਗਭਗ ਬੇਅੰਤ ਸਮਰੱਥਾ ਦਾ ਮਾਣ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਲਾ ਗ੍ਰੈਨਡੇ ਅਨੀ ਰੋਸੇ
- ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਇਹ ਇੱਕ ਗੁਲਾਬੀ ਵਾਈਨ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਪਲਾਟ- ਲਾਲ ਕੋਟ ਔਉਕਸ ਐਨਫਾਂਟਸ - ਲਾਲ ਭੂਮੀ ਦੇ ਦਿਲ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਜੋੜ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.