ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਲੈਟਕ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਹੋ, ਯਹੂਦੀ ਆਲੂ ਪੈਨਕੇਕ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੱਭਿਆਚਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਕੇਕ ਦੇ ਕੁਝ ਰੂਪ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਆਇਰਿਸ਼ ਬਕਸਟੀ ਆਲੂ ਕੇਕ ਤਾਜ਼ੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਦੋਵੇ ਵਰਤਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਬੱਕਚਆਂ ਅਤੇ ਬਾਲਗ਼ ਦੋਵੇਂ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਹ ਅਕਸਰ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦੀ ਬੋਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ. ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਸੁਝਾਵਾਂ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਮੇਰੇ ਨੋਟਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖੋ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਰੱਸੇਟ
- ਆਲੂ (ਕੱਚਾ, ਬਾਰੀਕ ਗਰੇਟ)
- 1 ਕੱਪ
- ਆਲੂ (ਮਜ਼ੇਦਾਰ; ਬਚੇ ਹੋਏ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ)
- ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਤੇਲ (ਤਲ਼ਣ ਲਈ)
- 1 ਕੱਪ ਆਲ੍ਹਵਾਂ ਆਟਾ
- 2 ਚਮਚੇ
- ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ
- 1 1/2 ਤੋਂ 2 ਛੋਟੇ ਚਮਚੇ
- ਲੂਣ
- 2 ਅੰਡੇ (ਥੋੜਾ ਕੁੱਟਿਆ)
- 1/4 ਕੱਪ ਦੁੱਧ (ਰਲਾਉਣ ਲਈ)
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: ਪਾਊਡਰ ਕੈਨਟੇਪਰਾਂ ਦੀ ਖੰਡ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕੱਪੜੇ ਵਿੱਚ ਗਰੇਟ ਕੱਚਾ ਆਲੂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਨਮੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਮੋੜੋ.
- ਆਟੇ, ਨਮਕ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਆਟਾ ਮਿਕਸ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਆਂਡੇ. ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਸਟੀਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਫ਼ਿਲਮ ਬਣਾਉ.
- ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਵਾਲੀ ਚਮਚ (ਜੋ ਕਿ ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ 2-1 / 2 ਤੋਂ 3 ਇੰਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ) ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਹਰ ਦੌਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਹੈ.
- ਇਸ ਨੂੰ ਬੈਂਚਾਂ ਵਿਚ ਕਰੋ, ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਡਰੇਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਰੱਖੋ. (ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੈਂਚਾਂ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਲ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.)
- ਭੂਰਾ ਆਲੂ ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ (ਲਗਭਗ 4 ਮਿੰਟ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਈਡ)
- ਮੱਖਣ ਹਰ ਇੱਕ ਬੋਸਟਸੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ ਗਰਮ ਗੁਦਾਮ ਕਰਦਾ ਹੈ .
ਨੋਟਸ:
- ਆਲੂ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ. ਜੇ ਗਰੇਟ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਪਵੇਗਾ.
- ਆਪਣੇ ਗਰਮੀ ਦਾ ਪੱਧਰ ਵੇਖੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਬਾਹਰਲੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅੰਦਰੋਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਆਊਟ ਸੈਂਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਇਕ ਸੁੰਦਰ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ.
- ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਚੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਵਾਲਾ ਕੋਈ ਆਲੂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਹੋਏ ਤੁਰੰਤ ਮੇਚ ਆਲੂ ਦੀ ਥਾਂ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਬਦਲਾਵ: ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਆਲ੍ਹਣੇ ਜ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਸਟੀਲ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੀਵਜ਼ , ਓਰਗੈਨਨੋ , ਰੋਸਮੇਰੀ , ਬੇਸਿਲ , ਗਰੇਨ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ ਆਦਿ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 138 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 70 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,111 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |