ਹਰੀਰਿੰਗ ਹੈਰਿੰਗ ਲਈ ਇਕ ਡੱਚ ਨਾਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉੱਤਰੀ ਅਟਲਾਂਟਿਕ ਅਤੇ ਨਾਰਥ ਪੈਨਸਿਕ ਸਾਗਰ ਵਿਚ ਮਿਲੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ, ਤੌਲੀਏ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਹਨ.
ਇਕ ਰਸੋਈ ਦਾ ਆਈਕਨ
ਡਚ ਸਿਨੇਮ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਹੈਰਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਗ੍ਰਸਤ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਹੌਲੈਂਡਸ ਨਿਏਵੇ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜੂਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਅਰੰਭ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤਿਲਕਣ ਦਾ ਇਲਾਜ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਰੰਟ-ਪੇਜ਼ ਨਿਊਜ਼ (ਹੈਰਿੰਗ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇਖੋ) ਹੇਠ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ ਕਿ ਹੈਰਿੰਗ ਇੱਕ ਡਚ ਰੁੱਖ ਆਈਕਨ ਦਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੈ.
ਹੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਹੌਲੈਂਡਜ਼ ਨਿਈਵੇ (ਡੱਚ ਨਵੇਂ ਹੈਰਿੰਗ) ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ nieuwe haring (ਨਵੀਂ ਹੈਰਿੰਗ) ਜੇ ਇਹ ਮਈ ਅਤੇ ਜੁਲਾਈ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਫਸ ਗਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 16 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਡਚ ਪਰੰਪਰਾ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੀ ਡਚਿਕ ਹੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ?
ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਫੜਨ ਵਾਲੇ ਕਿਸ਼ਤੀਆਂ 'ਤੇ ਸੁੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ ਨੂੰ ਥਾਂ ਤੇ ਛੱਡਦੇ ਹਨ. ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਿਕ ਐਂਜ਼ਾਈਮਜ਼ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬਚਾਉ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਲੋਡ਼ਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਲੂਣ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇ. ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਡਚ ਹਾਰਨਿੰਗ ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਹੋਰ ਸਲੂਣਾ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂਦਾਰ ਹੈਰਿੰਗ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦ ਹੈ.
ਕਿਵੇਂ ਡਚ ਚਰਚਾ ਖਾਓ
ਜਿਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਡਚ ਆਪਣੀ ਹੈਰਿੰਗ ਖਾਂਦਾ ਹੈ ਉਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਨੋਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕੱਚਾ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਜਾਰਖਿਨਾਂ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹ ਉੱਤੇ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਜਿਵੇਂ ਸਿਰ ਅਤੇ ਅੰਦਰੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪੂਛ ਨਾਲ ਪਕੜੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਪਿਆਜ਼ ਵਿਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, ਆਪਣੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਹੈਚ ਇਸ ਨੂੰ ਚਲਾਓ.
ਇਹ ਸਹੀ "ਡੱਚ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ" ਹੈ.
ਇੱਕ ਲਿਟ੍ਲ ਹੈਰਿੰਗ ਇਤਿਹਾਸ
ਹੈਰਿੰਗ ਅਤੇ ਡੱਚ 1000 ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਾਪਸ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਮੱਛੀਆਂ ਫੜਨ ਦੇ ਕੰਮ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਪਿਆਰ ਵਾਲੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦਾ ਵਪਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਤਿਹਾਸਕਾਰਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਹਾਲੈਂਡ ਦੀ ਜਾਇਦਾਦ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਵਪਾਰ ਅਤੇ ਉਪਨਿਵੇਸ਼ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਹੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਦਰਸਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਵਿਲਮ ਬੇੁਕਲਸੇਜ਼ੂਨ ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਇਕ ਡੱਚ ਵਪਾਰੀ ਨੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਤਾਂ ਪਿਆਰ ਸਬੰਧ ਨੂੰ ਠੋਸ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲਗਾਇਆ ਗਿਆ.
ਇਕ ਸਥਾਨਕ ਕਹਿਣ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਐਂਟਰਮਬਰਗ ਹੈਰਿੰਗ ਹੱਡੀਆਂ 'ਤੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਅਤੇ, ਅਸਲ ਵਿਚ, ਇਤਿਹਾਸਕਾਰਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ 17 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿਚ ਨੀਦਰਲੈਂਡਜ਼ ਨੇ ਸੰਸਾਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਆਪਣਾ ਉੱਚਾ ਹੱਥ ਖੜ੍ਹਾ ਕੀਤਾ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਡਚ ਖੰਭਰਾਂ ਨੂੰ ਹੈਰਿੰਗ' ਤੇ ਖੁਰਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ ਫੈਟ ਐਸਿਡ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸ੍ਰੋਤ. ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਹਾਲੈਂਡ ਆਪਣੇ ਗੋਲਡਨ ਏਜ ਨੂੰ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੀਲੀ ਨੀਲੀ ਮੱਛੀ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਹੇਰਿੰਗ ਸੀਜ਼ਨ
ਡੱਚ ਲੋਕ ਵੀ ਹੈਰਿੰਗ ਸੀਜ਼ਨ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਸੌਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਮਈ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੁਲਾਈ ਤੋਂ ਚਲਦਾ ਹੈ. ਜੂਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਰ ਸਾਲ ਨਿਈਵੇ ਹਾਰਿੰਗ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਟੱਬ ਨੀਲਾਮੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਦਾਨ ਲਈ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਦ, ਹਰ ਕੋਈ ਹਰਜਾਨੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹਰ ਥਾਂ ਵੇਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੇਰਿੰਗ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦਾ ਆਯੋਜਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵਲੇਗੈਟਜੈਸਦਗ ਜਾਂ ਸ਼ੈਵੇਨਿੰਗਨ ਵਿੱਚ "ਫਲੈਗ ਦਿਵਸ" ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.
ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈਰਿੰਗ ਪਕਵਾਨਾ
- ਡਚ ਪਿਕਲਿੰਗ ਹੈਰਿੰਗ ਸਲਾਦ ਰਾਈਜ਼ਿਪੀ: ਇਹ ਇੱਥੇ ਮੱਛੀਆਂ ਬਾਰੇ ਸਭ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸੇਬ, horseradish ਅਤੇ ਆਲੂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ appetizer ਜ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਸਲਾਦ ਲਈ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਡਰੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ brined ਹੈਰਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਪੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈਰਿੰਗ ਫਿਸ਼ਕੇਕ ਰਿਸੈਪ: ਪੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈਰਿੰਗ, ਬਰਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋਈ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ ਮੇਚ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਦੇ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.