ਘਰੇਲੂ ਪੋਟਾ ਚਿਪਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ

01 ਦੇ 08

ਹੋਮਡਮ ਆਲੂ ਚਿਪਸ ਦੀ ਖ਼ੁਸ਼ੀ

ਯਕੀਨਨ, ਸਟੋਰ-ਖਰੀਦੇ ਆਲੂ ਚਿਪਸ ਦਾ ਇੱਕ ਥੈਲਾ ਖੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਇਹ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਘਰੇਲੂ ਆਲੂ ਵਾਲਾ ਆਲੂ ਚਿਪਸ ਸਿਰਫ ਪਾਗਲ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਉਹ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹਨ. ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਆਲੂ ਚਿਪਸ ਦਾ ਮਜ਼ਾਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਵੀ ਚਾਹੋ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਯੂਕੋਨ ਗੋਲਡਜ਼, ਪੀਲ ਫਿਨਜ਼, ਰੂਸੀ ਲਾਲ ਫਿੰਗਲਿੰਗ, ਜਾਮਨੀ ਜਾਂ ਨੀਲੇ ਆਲੂ. ਪਲੇਨ ਜੇਨ ਰੈਟਟਸ ਵੀ ਬੇਸ਼ਕ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ. ਨਾਲ ਹੀ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਇਹ ਵੇਖਣ ਲਈ ਕਿ ਘਰ ਵਿਚ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਚਿਪਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਘਟਾਉਣਾ ਹੈ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਉਲਝਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਦਮ ਚੁੱਕੋ.

ਇਸ ਕਲਾਸਿਕ ਟ੍ਰੀਟਮੈਂਟ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਲਈ ਵੇਖ ਰਹੇ ਹੋ? ਬੀਟ ਚਿਪਸ , ਸਵੀਟ ਆਲੂ ਚਿਪਸ , ਜਾਂ ਕਾਲੇ ਚਿਪਸ ਵੀ ਦੇਖੋ .

02 ਫ਼ਰਵਰੀ 08

ਆਲੂ ਪੀਲ ਕਰੋ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ!)

ਚੋਣ ਤੁਹਾਡਾ ਹੈ: ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਛਿੱਲ ਦਿਓ. ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਅੰਤਿਮ ਚਿੱਪ ਨੂੰ ਰੰਗ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨੇ ਕੁ ਕਲਾਸਿਕ ਜਾਂ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.

03 ਦੇ 08

ਆਲੂ ਨੂੰ ਦਲੀਆ

ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਜਦੋਂ ਸਾਫ ਜਾਂ ਪਲਾਸਿਆ, ਆਲੂ ਨੂੰ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀ ਚਾਹੋ ਕੱਟੋ. ਮੋਟੇ ਕਟੱਏ ਘਰੇਲੂ ਆਲੂ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਚਿਪਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਪਤਲੇਪਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕੜ ਨਹੀਂ ਪਾਓ. ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ - ਇਸ ਲਈ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਚਿਪੀਆਂ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ - ਇੱਕ ਕੁੰਜੀ ਇੱਥੇ ਹੈ.

ਨੋਟ: ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਲਈ ਰਸੋਈ ਦੇ ਇੱਕ ਮਾਂਡਲੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਅਤੇ ਸਥਿਰ, ਮਰੀਜ਼ ਹੱਥ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ

04 ਦੇ 08

ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ

ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਾ ਦਿਓ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਕਦਮ ਛੱਡਣ ਲਈ ਪਰਤਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨਾ ਕਰੋ. ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਭੁੰਨਣਾ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਹੈ ਕਿ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਚਿਪਸ ਤਿੱਖੇ ਹੋ ਗਏ ਹਨ.

05 ਦੇ 08

ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਓ

06 ਦੇ 08

ਤੇਲ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਆਲੂ ਦੀ ਗਰਮੀ ਕਰੋ

ਇੱਕ ਵੱਡੇ, ਭਾਰੀ ਪੈਨ ਜਾਂ ਬਰਤਨ (ਇੱਕ ਘੜੇ ਦੇ ਉੱਚੇ ਪਾਸੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਿਲਵਾਉਣ ਨਾਲ ਤੇਲ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ), ਲਗਭਗ 1 ਫਰਵਰੀ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ, ਗੱਪਸੀਡ ਤੇਲ, ਜਾਂ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਲਗਪਗ 350 ਫੁੱਟ ਪ੍ਰਤੀ ਗਰਮੀ.

ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੈਂਡੀ ਜਾਂ ਤਲ਼ਣ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ. ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੀ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ (ਸੁੱਕ ਕੇ!) ਸੁੱਟੋ, ਜੇ ਇਹ ਤੁਰੰਤ ਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚੜ੍ਹਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੇਲ ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਨਾ ਚੜ੍ਹਦਾ ਜਾਂ ਗਰਜਦਾ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਤੇਲ ਬਹੁਤ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਹਿੰਸਕ ਰੂਪ ਵਿਚ ਗਰਜਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੇਲ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਤੇਲ ਨੂੰ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਇੱਕ ਇਕਾਈ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਭਰੇ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਸੋਨੇ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਦੋਹਾਂ ਪਾਸੇ, ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ ਪ੍ਰਤੀ ਬੈਚ

07 ਦੇ 08

ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਚਿਪਸ ਕੱਢ ਦਿਓ

ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਚਿਪਾਂ ਨੂੰ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਕੱਢਣ ਵਾਲੇ ਠੰਢੇ ਰੈਕ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਲੋਟੇਡ ਸਪੂਨ ਜਾਂ ਟੈਂਟਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਲੂਣ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸੀਜ਼ਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਪਸ ਛਿੜਕੋ.

ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਜਦੋਂ ਪੋਟੇ ਵਿੱਚੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲੂ ਚਿੱਪ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਚਿਪਸ ਚੁੱਪ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਠੰਢੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ , ਇਸ ਲਈ "ਤਾਜ਼ੇ" ਲੋਕ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ ਅਤੇ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਨਿਰਾਸ਼ ਕਰਨਗੇ. ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.

ਸਾਰੇ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤਕ ਬਿੰਚਾਂ ਵਿੱਚ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਤਲੁੜੋ.

08 08 ਦਾ

ਘਰੇਲੂ ਆਲੂ ਚਿਪਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ੀ ਕਰੋ

ਉਸੇ ਦਿਨ ਉਹ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਚਿਪਸ ਦੀ ਪਰੋਸ ਕਰੋ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜੇ ਲਈ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਖੁਦ ਦੇ ਘਰੇਲੂ ਆਲੂ ਦੇ ਆਟੇ ਚਿਪਸ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਮੁਹਿੰਮ ਤੋਂ ਲਾਭ ਉਠਾਉਣ ਲਈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਵਾਧੂ ਚਿਪ ਹਨ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਪਾਰਟੀ ਲਈ ਅੱਗੇ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਤਾ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਹਵਾ-ਘੁਟਦਾਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਸੰਭਾਲ ਕੇ ਦੋ ਦਿਨ ਤਕ ਸੰਭਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤਕਰੀਬਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਾਰੀ ਬ੍ਰਹਮ ਚਤੁਰਾਈ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਚਿਪਸ ਬਣਾ ਚੁੱਕੇ ਹੋ, ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹੋਮੈੱਮੇਡ ਫਰੈਂਚ ਫ੍ਰਾਈਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੋਗੇ!