ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਖਰੀ ਝੱਖੜ ਡਾਂਸ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹਨਾਂ ਥਾਈ ਸ਼ੀਪ ਮਿੰਨੀ ਲੈਟਿਊਸ ਵਰਾਪਾਂ ਦੀ ਥਾਲੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ! ਇਹ ਕੰਗਣ-ਅਕਾਰ ਦੇ ਲਪੇਟੇ ਇੱਕ ਪਾਰਟੀ ਫਿੰਗਰ ਫੂਡ (ਬੀਅਰ, ਨਾਲ ਹੀ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਨਾਲ ਵਧੀਆ) ਲਈ ਸਹੀ ਹਨ, ਜਾਂ ਬੈਚ ਨੂੰ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਦੁਆਰ ਵਜੋਂ ਬਣਾਉ. ਹਰੇਕ ਮਿੰਨੀ ਦੀ ਲੱਕੜੀ ਥਾਈ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਬਰੱਸਟਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਤਾਲੂ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕੋ ਵੇਲੇ ਇਕ ਵਾਰ ਮਾਰਨ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਰਵਾਇਤੀ ਥਾਈ ਛੂਟ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ' ਮਿਆਂਗ ਕੁਮ' (ਹੇਠਾਂ ਲਿੰਕ ਵੇਖੋ) ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ, ਇਹ ਤਾਜ਼ਾ ਥਾਈ ਛੂਟ ਵਾਲਾ ਥਾਈ ਖਾਣੇ ਦੇ ਚਾਹਵਾਨਾਂ ਜਾਂ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਸਾਹਸੀ ਆਤਮਾ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹਿਟ ਹੋਣ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
10-12 ਲਪੇਟੇ ਦੀ ਪਲੇਟ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ (3-6 ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਭੁੱਖ ਲੱਗਦੀ ਹੈ)
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 (ਪੈਕਿਤ) ਕੱਪ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੇਬੀ ਝੱਖੜ
- 1 ਹੈਡ ਰੋਮੈਨ ਲੈਟਸ (ਜਾਂ 1 ਪੈਕੇਜ ਰੋਮੈਨ ਲੈਟਸ ਪੱਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ)
- 1/3 ਕੱਪ ਸੁੱਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਨਿੰਬੂਆਂ (ਪਕਾਉਣਾ)
- 1/3 ਕੱਪ ਸੁੱਕੇ ਭੂਰੇ ਹੋਏ ਮੂੰਗਫਲੀਆਂ (ਜ਼ਮੀਨ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 2 ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ (ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 2 ਲੱਕੜ (ਲਸਣ ਜਾਂ ਦਬਾਇਆ)
- 2 ਚਮਚਾ ਗਨਗਲ (ਜਾਂ ਅਦਰਕ, ਗਰੇਟ)
- 1 ਤਾਜ਼ਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ (ਬਾਰੀਕ, ਜਾਂ 1/4 ਤੋਂ 1/2 ਚਮਚਾ ਖੁਸ਼ਕ ਚਿਲਣਾ ਸੁੱਕਦੀ ਹੈ)
- 1/2 ਚਮਚਾ
- ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚ
- ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ (ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਪਰ-ਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਏਸ਼ੀਅਨ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਏਸ਼ੀਆਈ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ)
- 3 ਚਮਚੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ
- 1/2 ਤੋਂ 1 ਤਾਜੇ ਚੂਨਾ (ਪੇਚਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/3 ਕੱਪ ਤਾਜੇ ਧਾਗਿਆਂ (ਸਿਲੈਂਟੋ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਨਾਰੀਅਲ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਵਿਕ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਫਾਈਨਿੰਗ ਪੈਨ ਨੂੰ ਮੀਡੀਅਮ-ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਲਗਾਓ.
- ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਸੁਗੰਧਿਤ ਕਰ ਕੇ 'ਸੁੱਕੀਆਂ-ਤੌਹਲੀ' ਕਰ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਹਲਕਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਰੰਤ ਆਪਣੇ ਟੋਸਟੇ ਕੀਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਬੱਚੇ ਦੇ ਝੱਖੜ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਏ ਗਏ ਹਨ (ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਕੱਢੋ) ਜੇ ਵੱਡੇ ਝੱਖੜ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਵੱਢੋ. ਇੱਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਝੱਖੜ ਸੁੱਟੋ.
- ਗਾਰਨਸ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜ਼ਮੀਨ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੂੰਗਫਲੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, 1 ਚਮਚ ਨੂੰ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ ਰੱਖੋ.
- ਹੁਣ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਗੰਗਲ ਜਾਂ ਅਦਰਕ, ਮਿਰਚ, ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਜਾਂ ਟਰਾਓ.
- ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ.
- ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਟੋਸਟ ਨੂੰ ਨਾਰੀਅਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ 1 ਚਮਚ ਰਾਖਵੀਂ ਰੱਖੋ. ਦੁਬਾਰਾ ਜੂਸੋ.
- ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾਓ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਨਾਲ ਹੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸੰਕੇਤ (ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖਟਾਈ ਦਾ ਨੋਟ ਵੀ ਮਿਲੇਗਾ ਜਦੋਂ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਵੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਲੀਪਰ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਮੱਛੀ ਸਾਸ ਜੋੜੋ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਬਹੁਤ ਖਟਾਸ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ 1 ਹੋਰ ਚਮਚ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਦਿਓ (ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਜੋਡ਼ੋ, ਭਾਵੇਂ, ਜਾਂ ਇਹ ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਭਿੱਜ ਜਾਏ - ਤੁਸੀਂ ਸਟੀਵ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਰਗੇ ਫੈਲਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ).
- ਭੁੱਖੇ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਲਈ, 10-12 ਰੋਮੈਨ ਲੈਟਸ ਪੱਤੇ (3 ਤੋਂ 4 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ) ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਥਾਲੀ ਤੇ ਲਗਾਓ.
- ਝਿੱਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਹਰ ਪਰਾਗ ਤੇ 1 ਚਮਚ ਵਾਲਾ ਚਮਚ.
- ਹੁਣ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਰਿਜ਼ਰਵਡ ਮੈਦਾਨੀ ਮੂੰਗਫਲੀ ਨੂੰ ਛਿੜਕੇ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.
- ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ ਦੇ ਅੰਤਿਮ ਛਿੜਕਾਅ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਚੂਨਾ ਵ੍ਹੀਲਡ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ (ਥਾਲੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੈਟ ਕਰੋ).
- ਜਦੋਂ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ, ਝੀਲਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੇ ਕੁਝ ਚੂਨਾ ਨੂੰ ਦਬਾਓ, ਫਿਰ ਲਪੇਟ ਕੇ ਅਤੇ ਥਾਈ ਸੁਆਦ ਦੇ ਇੱਕ ਕੱਟੇ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਧਮਾਕੇ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਬਾਰੇ: ਮੈਂ ਕਲਾਸਿਕ ਥਾਈ ਐਪੀਤੇਸਟਰ ਮਿਆਂਗ ਕੁਮ (ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ) ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਬਣਾਇਆ. ਐਸਟੇਟਾਈਜ਼ਰ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ 'ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਬੀੜੀਆਂ ਨੂੰ ਜਗਾਉਣਾ' ਜਿਸ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ ਥਾਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.
ਅਸਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਛੋਟੇ ਸੁੱਕਣ ਵਾਲੇ ਝੀਲਾਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੈਂ ਲੱਭਿਆ ਹੈ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਇੱਥੇ ਲੱਭਣਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭਦਾ ਹਾਂ, ਉਹ ਅਜਿਹੇ ਮਾੜੇ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਸੁੱਟਣ (ਰਬੜ ਅਤੇ ਅਸੰਭਵ ਖਾਣ ਲਈ). ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਇਸ ਤਾਜ਼ੇ ਸੰਸਕਰਣ ਨਾਲ ਆਇਆ ਹਾਂ ਜਿਹੜਾ ਕਿ ਇੱਥੇ ਲੱਭਣ ਵਾਲੇ ਝੀਲਾਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ - ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰੋਗੇ!