ਇਤਾਲਵੀ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿਚ ਐਂਜੇਲੋ ਅਲਾ ਸਕੌਟਿਡਿਟੋ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ . "ਸਕੋਟਾਦਿੱਟਾ" ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ "ਉਂਗਲੀ-ਲਿਖਣਾ," ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਇੱਕ ਜੋਖਮ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਹਨ, ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਨੂੰ ਘਸੀਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਲੱਗੇ.
ਇਹ ਖਾਸ ਵਿਅੰਜਨ ਉੱਤਰ-ਪੂਰਬੀ ਇਟਲੀ ਦੇ ਵੇਨੇਟੋ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਵਰੋਨਾ ਸ਼ਹਿਰ ਤੋਂ ਦੂਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਵਾਲਪੋਲਿਕਾ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਇਹ ਇੱਕ ਈਸਟਰ ਡਿਨਰ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਸੰਤ ਜਾਂ ਗਰਮੀਆਂ ਲਈ ਕੁੱਕੁਆਟ, ਇੱਕ ਵਲੇਪੋਲੈਲਿਲਾ ਕਲਾਸਿਕੋ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਸ਼ਾਇਦ ਇੱਕ ਆਰਟਿਚੌਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ (ਓਰੇਗਨੋ ਅਤੇ MInt ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਮੀ-ਸਟਾਇਲ ਬ੍ਰਾਇਜਡ ਆਰਟਚੌਕਸ) ਅਤੇ / ਜਾਂ ਇੱਕ ਅਸਪਾਰਗਸ ਰਿਸੋਟੋ ( ਰਿਸੋਟੂ ਐਗਲੀ ਐਸਪਾਰਗੀ ) ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ. .
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/2 ਕੱਪ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1/2 ਕੱਪ ਸੁੱਕਾ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ
- 3 ਤੋਂ 4 ਜੈਨਿਪੀ ਉਗ
- 3 ਤੋਂ 4 ਦੀ ਪੂਰੀ ਮਿਰਚਕੋਰਨ
- 2 ਸੁਆਦਲਾ ਲਸਣ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਟ੍ਰਿਮਡ
- 1 ਚਮਚਾ ਜੁਰਮਾਨਾ ਸਮੁੰਦਰ ਲੂਣ
- 1 ਤੋਂ 2 ਬੇ ਪੱਤੇ
- 2 ਨਿੰਬੂ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ (ਸੇਵਾ ਲਈ, ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਪਾਊਡਰ)
- 2 1/4 ਪਾਊਂਡ (1 ਕਿਲੋ) ਬੇਬੀ ਲੇਲੇ
- ਚੰਗੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਉਲ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
- ਮਨੀਟਰ ਅਤੇ ਪੱਸਲ ਵਿਚ ਜੈਨਿਪੀ ਬਰੀਜ਼, ਮਿਰਚਕ, ਲਸਣ ਅਤੇ 1 ਚਮਚਾ ਫਾਈਨ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਨੂੰ ਰਗੜੋ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਪੇਸਟ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦੇ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਚੇਤੇ
- ਬੇਅ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਪੀਹ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੀ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ (ਬਰਸਾਈ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਥੋੜਾ ਘਟਾਓ), ਅਤੇ ਇਸ ਅਨਮਨੀਡੇ ਵਿੱਚ ਭੇਡੂ ਨੂੰ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਜਰ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 12 ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਟੁਕੜੇ ਮੁੜ ਕੇ.
- ਲੇਲੇ ਦੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੋਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਸੁੱਟੋ. ਤੁਸੀਂ ਜਾਂ ਤਾਂ ਇੱਕ ਚਮਕੀਲੇ ਲਾਟ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਮੱਕੀ ਦੇ ਮੇਜ਼ਾਂ ਤੇ ਮੱਕੀ ਵਾਲੇ ਮੇਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਚਾਰਲਾਲ (ਤਰਜੀਹ) ਜਾਂ ਗੈਸ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ.
- ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ, ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਉਹ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਮੁਰਗੀਆਂ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਚੌਂਸ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਬਣਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਲਗਭਗ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਤਕਰੀਬਨ 8-10 ਮਿੰਟਾਂ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲਗਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਸਿਲੰਡਰ ਲਗਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਰਸਾਈ ਨਾਲ ਮਟਰੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਨਿੰਬੂ ਪਾਊਂਡਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਜੋ ਲੇਲੇ ਦੇ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੰਕੁਚਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 798 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 56 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 178 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 982 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 56 ਗ੍ਰਾਮ |