ਇਹ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਦੱਖਣੀ ਸ਼ਟ ਆਲੂ ਪਾਈ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਇਹ ਛੁੱਟੀ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਾਈ ਹੈ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਛੋਟੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਚੋਟੀ' ਤੇ ਹੈ!
ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਕਾਏ ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਪਾਈ ਕੱਸਟ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਉਖਾੜਨਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਡੁੱਲਦੇ ਹਨ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਕਦਮ ਨੂੰ ਛੱਡਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਬੇਅਰਡ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੈੱਲ, 9 ਇੰਚ (ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਬੇਕਿਆ ਹੋਇਆ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ)
- 3 ਕੱਪ ਪਕਾਏ ਹੋਏ, ਮਿਲਾਏ ਹੋਏ ਸ਼ੂਗਰ ਆਲੂ
- 1/4 ਕੱਪ ਮੱਖਣ
- 1 1/4 ਕੱਪ ਸ਼ੂਗਰ
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
- 1/4 ਕੱਪ ਭਾਬੀਦਾਰ ਦੁੱਧ
- 1 ਚਮਚਾ ਜੂੱਮੇਗ
- 1 1/2 ਚਮਚੇ ਦਾਲਚੀਨੀ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: ਛੋਟੇ ਮੱਛੀ ਫੜਨਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਪਨੀ ਸ਼ੈਲ ਨੂੰ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉ. ਇੱਕ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਜ ਸਟੋਰ-ਖਰੀਦੇ ਪਾਈ ਕਰਸਟ ਲਈ, ਪੈਕੇਜ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਵੇਖੋ. ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਲਈ, ਪਨੀ ਸ਼ੈਲ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਜਾਂ ਚੰਮ ਪੱਤਰ ਦੇ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਨਾਲ ਰੱਖੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੁੰਘਾਓ ਨਾ
- ਪਾਈ ਵਾਈਟ, ਸੁੱਕੇ ਬੀਨਜ਼, ਜਾਂ ਬੇਦਖਲੀ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਦੋ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸਾ ਭਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ 155 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ preheated 425 F (220 C / Gas 7) ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉ, ਜਾਂ ਉਦੋਂ ਤਕ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਰੰਗ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
- ਇਸਨੂੰ ਰੈਕ ਤੇ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਫੌਇਲ ਜਾਂ ਕਾਗਜ਼ ਅਤੇ ਪਾਈ ਵਾਈਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ.
- ਓਵਨ ਗਰਮੀ ਨੂੰ 350 F (180 C / Gas 4) ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਜੋੜੋ; ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ
- ਗ੍ਰੇਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਜੋੜੋ; ਸਮਤਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਘੱਟ ਗਤੀ ਤੇ ਇਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੱਖੋ.
- ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਪਨੀ ਸ਼ੈਲ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- 45 ਤੋਂ 50 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ 350 ਫਿੱਟ 'ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਭਰਨਾ ਫਰਮ ਨਹੀਂ ਹੈ.
- ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਮਿੰਨੀ ਮਿਸ਼ਰ ਦੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸਮੇਂ ਦੇ ਆਖਰੀ 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੀ ਮਿਲਾਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 467 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 131 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 15 9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 63 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |