ਪੋਲਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਚਿਕਨ ਕਿਵੀਅ , ਕੋਟਲੇਟ ਕੁਰਸੀਟਾ , ਜੋ ਕਿਜ਼ੋਵ ਦੇ ਪੋਲਿਸ਼ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿਚ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਫ੍ਰਾਂਸੀਸੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ 18 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿਚ ਨਿਕੋਲਸ ਫ੍ਰੈਂਕੋਇਸ ਅਪਪਾਰਟ ਦੁਆਰਾ ਕਾਢ ਕੱਢੀ ਗਈ ਸੀ ਅਤੇ ਰੂਸ ਦੇ ਐਂਪੈਸਰ ਇਲਿਜ਼ਬਥ ਪੈਟਰੋਵਨੀ (1741-1762) ਦੁਆਰਾ ਅਪਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਜੋ ਕਿ ਫ੍ਰਾਂਸੀਸੀ ਭੋਜਨ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਸਨ ਅਤੇ ਫੈਸ਼ਨ ਇਹ ਵੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿਚ ਨਿਊ ਯਾਰਕ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੂਸੀ ਪ੍ਰਵਾਸੀਆਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਸਨ, ਇਸ ਨੇ ਮੋਨੀਕਰ "ਕਿਵੀ" ਨੂੰ ਦਿੱਤਾ, ਜੋ ਬਦਲੇ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਯੂਰਪ ਚਲੇ ਗਏ ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਅਪਣਾਇਆ ਗਿਆ.
ਜੋ ਵੀ ਇਸਦਾ ਕਾਢ ਕੱਢੇ ਉਸ ਨੂੰ ਸਨਮਾਨ ਦੇ ਤਮਗਾ ਦੇ ਹੱਕਦਾਰ ਹੈ. ਪੋਲਿਸ਼ ਘਰਾਂ ਵਿਚ ਬ੍ਰੈੱਡਡ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਕਟਲਟ ਆਮ ਆਮ ਕੋਰਸਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ਾਂ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 4-ਔਊਸ ਬਾਕਸਬਲ, ਸਕਿਨਹੈਅਰ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ
- ਕੁਝ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਡੈਸ਼
- 8 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (1 ਸਟਿੱਕ, ਠੰਢਾ ਨਾਸਤਾ ਵਾਲਾ, 4 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ)
- 2/3 ਕੱਪ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ (ਜਾਂ ਡ੍ਰੈਗਿੰਗ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ)
- 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡਾ (1 ਚਮਚਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)
- 1 1/2 ਕੱਪ ਭਰਪੂਰ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ (ਜਾਂ ਰੋਟੀ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਲੇ ਤੋਂ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੀ ਆਕਸੀਲੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਦੋ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚਕਾਰ 1/4-ਇੰਚ ਮੋਟਾਈ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ
- ਹਰ ਇੱਕ ਛਾਤੀ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ 1 ਟੁਕੜਾ ਮੱਖਣ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਰੋਲ ਜਾਂ ਬੁਰਟੋ ਲਈ ਰੋਲ ਇਸ ਸਮੇਂ, ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕੇ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਮੱਖਣ ਦੁਬਾਰਾ ਫਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਲੀਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਛਾਤੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਕੱਢਣਾ, ਫਿਰ ਅੰਡੇ ਧੋਣਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਰੈੱਡਫਾਰਮ ਵਿੱਚ. ਮੁੜ ਦੁਹਰਾਓ, ਕੱਟੇ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਡ੍ਰਾਇਡ ਕਰੋ ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੁੱਕ ਦਿਓ.
- ਮੀਲਾਂ ਦੀ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਵੱਡੇ ਸਕਿਲਟ ਵਿੱਚ ਕੈਨੋਲਾ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇਕ ਇੰਚ. ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਲਗਭਗ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਹਰ ਪਾਸੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੱਟੀਆਂ ਕੱਟੋ. ਪੈਨ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਟੌਇਲਾਂ ਤੇ ਡਰੇਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਮੱਖਣ ਟੁੱਟ ਜਾਵੇਗਾ!