ਕਲਾਟਿਕੌਕਸ ਨਾਲ ਇਹ ਚਿਕਨ ਸਟੀਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸੌਖਾ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਗਰਮ ਪਕਾਇਆ ਪਾਸਤਾ ਜਾਂ ਚਾਵਲ ਉੱਪਰ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਹਲਕਾ ਸਾਸ ਟਮਾਟਰ, ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਕੁਝ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਕਟੋਰੇ ਬਹੁਮੁਖੀ ਹੈ ਇਹ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਜਰ ਸਾਸ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕਰੀਮ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਲੀਕ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਨਹੀਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਮਹਿੰਗੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਲੀਕ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਿੱਠੇ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਆਈਸਸ ਨਾਲ ਬਦਲਣ ਲਈ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਨਿਕੰਮੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀ ਅੱਧੇ
- 3 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 3 ਲੀਕ (ਚਿੱਟੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/2 ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 8 ਆਲੂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਸ਼ਰੂਮ
- 1
- ਕਲੀ ਦਾ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ
- 1 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ (ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ ਜਾਂ ਅਣਸਟਾਲ)
- 1/2 ਕੱਪ ਸੁੱਕਾ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ
- 1 (14.5 ਆਊਂਸ) ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ
- 1 (15 ਆਊਂਸ) ਕਲਾਟਿਕੋਕਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ (ਚੌਟਵੇਂ, ਸੁਕਾਏ ਗਏ, ਨਾ ਮਟਾਇਆ)
- 1 (4-ਆਊਸ) ਪੱਕੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਕਟਾਈ (ਨਿੱਕਾ ਜਿਹਾ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕਿਆ ਚਾਕੂ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 1/4 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ Garnish: Parmesan ਪਨੀਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਦੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ ਲੀਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ; ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਤਦ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ.
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਤਕਰੀਬਨ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਘੰਟੀ ਦੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸਟਰਿਪ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਲੰਬੇ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 7 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਜਾਂ ਤਕਰੀਬਨ ਅੱਧਾ ਘਟਾਓ.
- ਟਮਾਟਰ, ਆਰਟਿਕੋਕਸ, ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਬਾਸੀਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ; ਇੱਕ ਸਮਾਈਂ ਲਿਆਓ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਜਾਂ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਜਾਂ ਫਿਰ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਣ ਤਕ.
- ਪਾਸਸ਼ਾ ਜਾਂ ਚੌਲ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਰਮਸੇਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਜੇ ਚਾਹੋ
ਸੁਝਾਅ
- ਰੇਤ ਦੇ ਬਿੱਟ ਲੀਕ ਦੇ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਛੁਪੇ ਹੋਏ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਸਾਫ ਹੋ ਗਏ ਹਨ. ਹਰੇ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅੰਤ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਲੇਕ-ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਹਰੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ- ਅੱਧ ਵਿਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਠੰਡੇ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.
- ਜੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਲੇ ਕਾਫ਼ੀ ਮੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਮੋਟਾਈ ਤਕ ਪਾਓ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਕੱਟਣ ਲਈ ਅੱਧੇ ਖੰਭਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.