ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਚੀਰੀ ਰੋਟੀ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਹਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਝਪਟ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਦਰਲੇ ਪਾਸੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਇਹ ਫ੍ਰੈਂਚ ਰੋਲਸ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਨੈਕਿੰਗ ਰੋਟੀ ਹੈ ਜੋ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਜਾਂ ਸੈਂਟਿਵੱਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ ਰੋਲਜ਼ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਨਾ ਭਰੋ. ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਬੈਗ ਵਰਤੋ, ਅਤੇ ਉਸ ਦਿਨ ਉਸੇ ਦਿਨ ਰੋਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਨੂੰ ਸੇਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 2/3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (95 ਤੋਂ 110 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹਾਈਟ)
- 2 1/4 ਚਮਚਾ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ
- 1/2 ਚਮਚ ਲੂਣ
- 4 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਰਮ ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਲੈੱਡ ਬੋਰਡ ਤੇ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਜੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਚਿਪਚਿਚਣ ਲਗਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਧੂੜ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਘੋਲਨ ਨਾਲ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਔਖਾ ਨਹੀਂ
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ-ਆਕਾਰ ਦਾ ਕਟੋਰਾ ਭੇਟ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਘੁਮਾ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਆਟੇ ਦੀ ਸਿਖਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਗ੍ਰੇਸ ਹੋ ਜਾਵੇ . ਇਕ ਸਾਫ਼ ਰਸੋਈ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗਰਮ, ਡਰਾਫਟ-ਰਹਿਤ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਦੁੱਗਣਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂ ਤਕਰੀਬਨ ਇਕ ਘੰਟਾ. ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪੱਕਾ ਕਰੋ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਫਿਰ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਦੁੱਗਣਾ ਕਰ ਦਿਓ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਕਰ ਦਿਓ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਲੈੱਡ ਟੇਬਲ ਜਾਂ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਾਰੇ ਬੁਲਬਲੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਆਟੇ ਨੂੰ 12 ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਗੋਲ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ ਦਿਓ. ਗਰੀਸਿੰਗ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਤੀਜੀ ਵਾਰ ਵਾਧਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਢੱਕਣ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਦੀ ਹਥੇਲੀ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਫਲੀਆਂ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਹਰੇਕ ਰੋਲ ਨੂੰ ਫਲੈਟ ਕਰੋ. ਲੰਬੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਢਕਣ ਲਈ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਅੱਧ ਵਿਚ ਹਰੇਕ ਰੋਲ ਦੇ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਇਕ ਬਿੰਦੂ ਤੇ ਛਾਪੋ. ਗਰੇਜ਼ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੋਲ ਭਰੋ, ਕਵਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਖਰੀ ਵਾਰ ਵਾਧਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਦੁੱਗਣਾ ਨਾ ਕਰੋ.
- ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤਕ 400 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰ ਲਈ ਰੋਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਰੋਲ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਜਾਂ ਠੰਢੇ ਕਰੋ
ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣਾ ਦੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ
ਆਪਣੀ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਟੇਪ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬੋਤਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਕਲੋਰੀਨ ਵਾਲਾ ਜਨਤਕ ਪਾਣੀ ਕਈ ਵਾਰ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਮਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਰੋਟੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਧਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ.
ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਛਿੜਕਾਉਂਦਿਆਂ ਉਹ ਇੱਕ ਖੁਰਦਲੀ ਛਾਲੇ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰੇਗਾ.
ਇਕ ਚਮਕੀਲਾ ਛਾਤੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਨਾਲ ਰਲਾਉ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 36 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 1 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 409 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |