ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿਚ ਟੇਕਸ-ਮੇਕਸ ਅਤੇ ਮੈਕਸੀਕਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਚੌਲ ਵਾਂਗ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਅਕਸਰ ਸਪੇਨੀ ਚਾਵਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੇਨ 'ਤੇ ਦੇਖੋਗੇ). ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਅਤੇ ਸਰਵ ਵਿਆਪਕ ਲਾਲ ਚੌਲ਼ ਦਾ ਇਕ ਰੂਪ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪੂਰੇ ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨਾ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ (ਥਿਊਰੀ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਨੋਟ ਦੇਖੋ).
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਚਮਚੇ
- ਸਬ਼ਜੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
- 1/4 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼, ਪਾਸਾ
- 1-1 / 2 ਕੱਪ ਨਾ ਕੀਤੇ ਹੋਏ
- ਲੰਬੇ ਅਨਾਜ ਗੋਰਾ ਚਾਵਲ
- 3 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 2-1 / 2 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ (
- ਘਰੇਲੂ ਉਪਕਰਣ , ਡੱਬਾਬੰਦ, ਜਾਂ ਬੌਲੀਲਨ ਕਿਊਬ / ਪਾਊਡਰ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ)
- 1 ਕੱਪ ਟਮਾਟਰ ਪਲੂ
- 4 ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੇ ਮਸਾਲੇ (ਵਿਕਲਪਕ) ਦੇ ਡੇਚਮਚ ਨੂੰ ਢੱਕਣਾ
- ½ ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਬਜੀ (ਗਾਜਰ, ਹਰਾ ਬੀਨਜ਼, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਮਟਰ, ਆਦਿ) (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਗਰਮੀ ਦਾ ਆਰਮ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਉੱਤੇ. ਤਾਜ਼ੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 1 ਜਾਂ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੌਟ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ. ਸੁੱਕੀ ਚੌਲ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਘੁੰਮਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. (ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਸਾੜਣ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ ਨਾ ਦਿਓ.) ਲਸਣ ਨੂੰ ਚੌਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ.
ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ; ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਨਾਲ ਹੀ ਪਲੇਸਲੀ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਵਰਤੋਂ, ਜੇ ਵਰਤੋਂ. ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਪਰਤੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਅਤੇ ਕਵਰ ਕਰੋ.
ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ 20 ਮਿੰਟ ਬਿਤਾਓ. 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਲਿਡ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਪਾਓ. ਜੇ ਪੈਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸੁੱਕੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਚੌਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਜੇ ਕੁਝ ਬਰੋਥ ਨਜ਼ਰ ਆਵੇ ਤਾਂ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਚੌਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਢਕੇ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਬਲ਼ੇ ਚੜ੍ਹਾ ਦਿਓ.
ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਫੁਲ ਕਰੋ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਮੈਕਸੀਕਨ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਇਕ ਸੁਆਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦੀ ਘਰ ਦੇ ਚਾਵਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਬਚੇ ਹੋਏ ਸਟੋਰ ਕਰੋ; ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮੀ
ਬੇਸਿਕ ਮੈਕਸੀਕਨ ਰਾਈਸ ਤੇ ਸਬਸਟੇਟਸ਼ਨਜ਼ ਅਤੇ ਵਖਰੇਵੇਂ
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਤਾਜ਼ੇ ਲਸਣ ਜਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਨਹੀਂ ਹਨ ਤਾਂ ਪੀਟਰ ਫਾਰਮ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਲਸਣ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਹੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੁਰੀ ਨੂੰ ਸਬਜੀਆਂ ਰੱਖੋ.
ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੁਰੀ ਹੋਮ ਕੇ ਜਾਂ ਡੱਬਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਅਕਸਰ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਕੈਂਡੀ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਨਗੇ: ਆਪਣੇ ਤਰਲ (ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਟਮਾਟਰ), ਆਪਣੇ ਤਰਲ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ, ਨਾਲ ਤਰਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਜਾਂ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ. ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਟਮਾਟਰ (ਰੋਟਲ ਬ੍ਰਾਂਡ ਜਾਂ ਸਮਰੂਪ) ਜਾਂ ਜਾਰੜੇ ਸਾਸਲਾ ਵਰਤੀ ਜਾਵੇ.
ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਟੀ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਵਰਤੋ.
ਰੌਬਿਨ ਗਰੋਸ ਦੁਆਰਾ ਸੰਪਾਦਿਤ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 283 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 8,078 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 43 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |