ਮੈਂ ਇਸ ਤੱਥ ਦਾ ਕੋਈ ਰਾਜ਼ ਨਹੀਂ ਕਿ ਮੈਂ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਪਿਆਰਾ ਹੈ. ਲੇਬਰ ਗੋਭੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਆਮਤੌਰ ਤੇ ਭੀੜ ਅਤੇ ਲੇਲੇ ਦੇ ਬਰਗਰਜ਼ ਲਈ ਖੱਜਲ-ਖੁਆਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਬਹੁਤ ਅਨੌਖੀ ਅਤੇ ਪਿਕਨਿਕ-ਯੂ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਲੇਲੇ ਦੀ ਲੱਤ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਰਗਰ ਨਹੀਂ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਮਾਤਰਾ ਲਈ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਕਿਫਾਇਤੀ ਹੋਣ ਦੀ ਮਿੱਠੀ ਸਪਾਟ ਨੂੰ ਹਿੱਟ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਭੁੰਨਣ ਦੋਨੋਂ ਨਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਚੜਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ 2 ਡੇਚਮਚ ਨੂੰ ਜੋੜੋ - ਰੋਸਮੇਰੀ, ਥਾਈਮੇ, ਅਤੇ ਟਕਸਾਲ ਚੰਗੇ ਵਿਕਲਪ ਹਨ - ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ੂਰੀ ਜਿਹੇ ਤਾਜ਼ੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕਸਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
ਮੈਂ ਇਸ ਭੇਟੇ ਨੂੰ ਮੂਲੀ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਿੱਤਰ, ਜਾਂ ਕਈ ਵਾਰ ਮਿੰਟ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਹੈ ਜੋ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਾਲੇ ਪੁਦੀਨੇ ਜੈਲੀ 'ਤੇ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤਾਜ਼ਾ ਸੁਧਾਰ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਲੇਲੇ ਦੇ ਇੱਕ ਮੱਖਣ ਲੱਤ (ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਬੂਟੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ)
- 1 ਪਿਆਜ਼
- 2 ਲਸਣ
- 2 ਟੇਬਲਪੰਊਨ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- 2 ਟੇਬਲਪੂਨ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀਆਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਚਮਚ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ
- 1 ਤੋਂ 2 ਛੋਟੇ ਚਮਚੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਲੇਲੇ ਦੇ ਲੱਤ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੇਟ ਸੁੱਕੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਅੱਗ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਿਘਲਣ ਲਈ ਵਰਤਦੀ ਹੈ. ਲੇਲੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਹੌਲੀ (1/2 ਤੋਂ 1 ਇੰਚ ਡੂੰਘੀ) ਸਲੈਸ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਵਰਤੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਪੀਲ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਵੱਢੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਲੈਨ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਪੱਲਸ ਨੂੰ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਪਾਈ ਕਰਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਕ ਗਿੱਲੀ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਘੁੰਮਣਾ.
- ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡੱਬਾ ਵਿੱਚ ਲੇਲਾ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਰੀ-ਸੀਲਬਲ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਪਾਓ. ਪੇਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਮੈਰਿਟਿੰਗ ਪਾਵਰ ਲਈ ਬਣਾਏ ਸਲੈਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਾਓ. ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 2 ਘੰਟੇ ਅਤੇ 2 ਦਿਨ ਤਕ ਢੱਕੋ ਜਾਂ ਸੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਢ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਵੀ ਮੁਮਕਿਨ ਹੋਵੇ, ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਰਾਤ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਹਰ ਸਵੇਰ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਕੇ ਇਸਨੂੰ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਿਲ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਠੰਢੇ ਨੂੰ ਚੁਕਣ ਲਈ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਇਕ ਘੰਟਾ ਬੈਠੋ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੀਡੀਅਮ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 3 ਤੋਂ 4 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਇਕ ਇੰਚ ਦੇ ਉੱਪਰ ਆਪਣਾ ਹੱਥ ਫੜ ਸਕੋ.
- ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਲੇਲੇ ਲਗਾਓ. ਮੈਂ ਜਿੰਨਾ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਢਕਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਿਆਜ਼-ਯੂ ਕੱਸਤਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਲੋਕ ਪਿਆਰ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਗੈਸ ਦੀ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਢੱਕ ਦਿਓ ਜਾਂ ਕੱਛਰ ਤੇ ਲਾਡ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਛੱਤ ਦੇ ਅੱਧੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਤੇ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ.
- ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਨਾਲ ਭੂਰੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁੱਝ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਚਿਡ਼ਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਗਰਿੱਲ, ਤੌਣ ਨੂੰ ਫੋਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਢਿੱਲੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 20 ਮਿੰਟ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਤਕ ਲੇਲੇ ਦੇ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਹ ਇਕ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ.
- ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਲੇਲੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਅੰਤ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੀਤੇ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਾਲੇ ਲੱਤਾਂ ਦੇ ਮੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਇੱਕ ਦਰਮਿਆਨੇ ਦੁਰਲੱਭ ਹੋਣਗੇ - ਹਰੇਕ ਲਈ ਕੁਝ ਕੁ ਕੁਝ!
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 91 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 21 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 600 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |