ਇਹ ਪਰੂਠੀ ਬਿੱਲੀ ਬਨ ਰਾਈਜ਼ੀ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਂਸਾਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੈਂਡਵਿਚ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮਹਿਮਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਖ਼ਾਸ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਲਈ ਇਹ ਬ੍ਰੀਕ ਬਨ ਕਰੋ ਤਾਂ ਉਹ ਬਰਗਰਜ਼, ਬਾਰਬਿਕਯੂ, ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਠੰਡੇ ਚੱਕਰਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹਨ
ਆਟੇ ਕਾਫ਼ੀ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਆਟਾ ਚੱਕਰ 'ਤੇ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਅਤੇ ਆਟੇ ਹੁੱਕ ਜਾਂ ਬਰੈੱਡ ਮਸ਼ੀਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਗੁਨ੍ਹੋ.
ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ 3 ਬੋਤਲਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡ ਕੇ 11 ਬੰਨ੍ਹ ਦਿਓ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਡੀ ਬੈਚ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦਰਜਨ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਡਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਛੋਟਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਸਟਾਰਟਰ ਲਈ:
- 2/3 ਕੱਪ ਦੁੱਧ (ਘੱਟੇ, ਲਗਭਗ 85 ° F)
- 2 1/4 ਚਮਚੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ
- 3/4 ਕੱਪ
- ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ (3 1/4 ਔਂਸ )
- 3 ਡੇਚਮਚ ਖੰਡ
- ਆਟੇ ਲਈ:
- 3 ਕੱਪ ਅਤੇ 2 ਡੇਚਮਚ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ (14 ਔਂਸ)
- 1 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 4 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ (ਥੋੜਾ ਕੁੱਟਿਆ)
- 8 ਚਮਚੇ (4 ਔਂਸ) ਅਣਸਟੇਟ ਮੱਖਣ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ)
- ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਲਈ:
- 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡੇ
- 1 ਚਮਚ ਪਾਣੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ , ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣਾ 3/4 ਕੱਪ ਆਟਾ ਅਤੇ 3 ਡੇਚਮਚ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਪੈਡਲ ਨੱਥੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਪੰਜ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਪਥਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਗੱਤਾ ਕੱਢੋ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਕਰੀਬ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਦੀ ਸਤਹ ਤੇ ਬੁਲਬਲੇ ਵੇਖਦੇ ਹੋ
- ਆਟੇ ਦੇ ਹੁੱਕ ਨਾਲ, 3 ਕੱਪ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਲੂਣ ਅਤੇ 4 ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਆਟੇ ਦੀ ਬਣਾਈ ਹੋਈ ਹੈ, ਆਟੇ ਦੇ ਹੁੱਕ ਨਾਲ 4 ਮਿੰਟ ਤਕ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕੁੱਝ ਵਾਰ ਦਬਾਓ. ਇਕ ਵਾਰ ਮੱਖਣ, 2 ਚਮਚ ਲਗਾਓ. ਤਕਰੀਬਨ 5 ਮਿੰਟ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਮੇਟ ਕੇ ਮਸ਼ੀਨ ਨਾਲ ਮਧੂ ਡੰਗ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਸਮਤਲ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਵੱਡੀ ਕੜਾਹੀ ਤੇਲ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਟੋਕਰੀ ਜਾਂ ਚਮਚੇ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖਿਲਾਰੋ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਕਰੀਬਨ 1 1/2 ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਉਚਾਈ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋ ਜਾਓ.
- ਆਟਾ ਘਟਾਓ; ਕਈ ਵਾਰ ਗੁਣਾ ਕਰੋ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਵਾਧਾ ਕਰੋ.
- ਚੌਰਟਮੈਂਟ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਵੱਡਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਲਾਈਨ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਫਲੀਆਂ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਫੁੱਲ ਦੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ, ਗੇਂਦਾਂ ਵਿਚ ਆਕਾਰ. ਆਪਣੀ ਹਥੇਲੀ ਨੂੰ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਮੋਟੀਆਂ ਡਿਸਕਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜਿਲਦਾਂ ਨੂੰ ਅੱਡ ਕਰੋ. ਚਮਚ-ਕਤਾਰਬੱਧ ਪੈਨ ਤੇ ਰੋਲਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ ਇਕ ਹਲਕੇ ਰਸੋਈ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦਿਓ.
- 400 ਐੱਫ. ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਗਰਮੀ ਕਰੋ.
- ਥੋੜ੍ਹੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਂਸ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛਿੜਕੋ , ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ cornmeal dusting ਤਲ' ਤੇ ਹੋਵੇ.
- ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਇਕ ਵੱਡਾ ਅੰਡਾ ਜੋੜੋ; ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉਣ ਲਈ. ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਰ ਇੱਕ ਰੋਲ ਉੱਤੇ ਹੌਲੀ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਜਾਂ ਅਫੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ.
- 400 ° F ਤੇ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ. ਓਵਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 350 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 10 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਸੇਕ ਦਿਓ, ਜਦ ਤੱਕ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਤੋਂ
10 ਤੋਂ 12 ਬੰਨਸ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਲਗਭਗ 3 ਔਂਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 340 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 188 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,015 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 33 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |