ਸੋਪਾ ਡੀ ਪੈਸਕਾਡੋ ਅਤੇ ਮਾਰਕਸੋਕਸ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਮੱਛੀ, ਕਲੈਮਜ਼ ਅਤੇ ਸ਼ਿੱਛਾਂ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਚੌਲ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੇ ਨਾਲ ਵਾਈਡ ਸੂਪ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੋਪਾ ਡੀ ਪੈਸਕਾਡੋ ਅਤੇ ਮਾਰਿਸਕੋ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਚੌਲ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਪੀਲਾ ਪਿਆਜ਼
- 1 ਗਾਜਰ
- 1 ਟਮਾਟਰ
- 2 ਬੇਅ ਪੱਤੇ
- 1 ਲਈ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸਿਰ
- ਬਰੋਥ (ਉਦਾਹਰਨ ਸੇਲਮਨ ਸਿਰ)
- 12 ਲਿਟਲੀਨੇਕ ਜਾਂ ਵੈਨਿਸ
- ਕਲੈਮਸ
- 1 ਲੇਗਾ ਸ਼ੰਪ (20-25 ਪ੍ਰਤੀ ਲੇਬੀ.)
- 1 ਕੱਪ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸਾਸ ਪੈਨ ਜਾਂ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ, 4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ, ਬੇ ਪੱਤੀਆਂ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਿਰ ਅਤੇ ਕਲੈਮਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਿਗਮੰਡਾ ਝੱਖੜ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਉਬਾਲੋ.
- ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਕੱਟੋ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਵਾਦ ਕਰੋ, ਫਿਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਵਾਈਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ-ਵਾਈਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਦਬਾਉ ਅਤੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹਿਲਾਉਣਾ
- ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪੰਛੀ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪੰਘਰ (ਵਿਕਲਪਿਕ) ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਿਰ ਦੀ ਡੀਹੋਨ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡੋ ਪੱਟ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੀਡੀਅਮ ਉੱਚ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਚੌਲ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੌਲ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ, ਮੱਛੀ ਮੀਟ ਅਤੇ ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 524 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 163 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 711 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 54 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 27 ਗ੍ਰਾਮ |