ਕਿਸੇ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਰੋਟੀ ਕਦੇ ਵੀ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਭੋਜਨ ਦਾ ਇਕ ਅਨਿੱਖੜਵਾਂ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਧਾਰਣ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਬ੍ਰੇਕ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੁਢਲੀ ਸਫੈਦ ਬ੍ਰੇਕ ਹੈ ਜੋ ਰੋਟੀ ਬਨਾਉਣ ਵੇਲੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੈ. ਆਟਾ, ਪਾਣੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਘਰੇਲੂ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਬੈਗੇਟ (ਜਾਂ ਬਾਰਰਾ ਜਿਸਨੂੰ ਸਪੇਨੀ ਬੋਲਦੇ ਹੋ) ਵਿੱਚ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਦੌਰ ਵਿੱਚ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਵਧਾ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਦੋ ਮਿੰਨੀ-ਗੋਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਭਗ 2 ਘੰਟੇ ਲੱਗਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 5 ਔਂਸ / 148 ਐਮਐਲ ਪਾਣੀ (ਨਿੱਘੇ, ਲਗਭਗ 2/3 ਕੱਪ)
- 1 (1/4 ਔਂਸ.) ਲਿਫ਼ਾਫ਼ਾ
- ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ (ਜਾਂ ਦੋ 1/4 ਚਮਚੇ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਖੰਡ (ਦਲੀਆ)
- 4 ਕੱਪ ਆਟਾ (ਨਿਰਲੇਪ, ਚਿੱਟਾ)
- 1 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਅੰਡੇ
- 1 ਚਮਚ ਪਾਣੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੱਪ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਇਕ ਵੱਡੀ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿਚ, ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਦੋਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਭੰਗ ਨਾ ਹੋਵੇ.
- ਇੱਕ ਮੀਡੀਅਮ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ , ਆਟਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਕ ਵਾਰ ਵਿਚ 2 ਚਮਚੇ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਆਟੇ ਦੀ ਬਣਦੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
- ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਸਾਫਟ ਬਾਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ.
- ਇਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿਚ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਪਕਵਾਨ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਡਰਾਫਟ ਤੋਂ ਦੂਰ ਨਿੱਘਾ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ 40 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਵਧਣ ਦਿਓ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ 5 ਤੋਂ 6 ਵਾਰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗੇੜ ਲਈ ਬਣਾਓ ਜਾਂ 2 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਗੋਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਬੈਗੇਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੋ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਲੰਬੇ, ਮੋਟੀ ਰੱਸੇ ਵਿਚ 12 ਇੰਚ ਬਣਾਉ. ਇਕਠੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਟੁਕੜਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੰਤ ਨੂੰ ਇੱਕਠਿਆਂ ਵੱਢੋ.
- ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਪੱਥਰ ਜਾਂ ਥੋੜਾ-ਪਤਲੇ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਆਟੇ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਚੜ੍ਹੋ.
- 425 ਐੱਫ. ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੱਟੋ. ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਅੰਡਾ ਧੋਣ ਲਈ ਇਕ ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਉੱਠਣ ਤੇ, 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਛਾਲੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ. ਓਵਨ ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ (ਲਗਭਗ 13 ਮਿੰਟ) ਰੋਟੀ ਉਦੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਤਲ 'ਤੇ ਟੈਪ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਖੋਖਲੀ ਧੁਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
- ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਰੈਕ ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ.
ਸੀਜ਼ਨਜ਼ ਲਈ ਅਡਜੱਸਟ ਕਰੋ
ਇਹ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚਲੀ ਸ਼ਰਤਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਮੀ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਮੈਦਾ ਬਕਰੀ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ 'ਤੇ ਅਸਰ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਢੁਕਵੀਂ ਆਟੇ ਦੀ ਲੋੜ ਲਈ ਆਟੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਵੀ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਸਾਲ ਭਰ ਬਦਲਦੀਆਂ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰਾਂ ਦੀ ਮਾਹੌਲ ਰੁੱਤਾਂ ਨਾਲ ਬਦਲਦੀ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 129 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 52 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,246 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |