ਇਹ ਨਰਮ cloverleaf ਰੋਲ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹ ਖਸਤਾਪਣ ਦੇ ਬੀਜ ਜਾਂ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਇਕ ਛੁੱਟੀ ਵਾਲੇ ਡਿਨਰ ਜਾਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਪਰਿਵਾਰਕ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦੀ ਕਲੋਵਰਲੇਫ ਰੋਲਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਉਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਮੀਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਆਟੇ ਕਾਫ਼ੀ ਬਹੁਪੱਖੀ ਹੈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਨਿੰਹਲਜ਼, ਕ੍ਰੇਸਕੇਂਟਸ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 9-by-13-by-2-inch ਬੇਕਿੰਗ ਪੈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਖਿੱਚਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਕੱਪ ਰੋਟੀ ਆਟਾ, 18 ਔਂਸ
- 1 1/4 ਕੱਪ ਦੁੱਧ, ਗਰਮ, ਲਗਭਗ 110 ° F, 10 ਔਂਸ
- 2 1/2 ਚਮਚੇ ਤੁਰੰਤ ਖਮੀਰ
- 1 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 3 ਚਮਚੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਵੱਡੀ ਅੰਡੇ, ਕੁੱਟਿਆ
- 5 ਡੇਚਮਚ ਮੱਖਣ ਨਰਮ (ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਹੋਰ)
- 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡਾ (ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਲਈ ਟੌਰਪਿੰਗ ਲਈ 1 ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਹਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 2 ਡੇਚਮਚ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ (ਜਾਂ ਖਸਮ ਬਾਜ਼)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਦੁੱਧ, ਤੁਰੰਤ ਖਮੀਰ, ਲੂਣ, ਖੰਡ, 1 ਵੱਡੀ ਅੰਡੇ, ਅਤੇ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਦੇ 5 ਚਮਚੇ. ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਜਾਂ ਆਟੇ ਦੇ ਹੁੱਕ ਨਾਲ - ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ - ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਮਿਲਾਵਟ ਨਹੀਂ. ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਤੇ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਸਮਤਲ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਨਾ ਹੋਣ. ਜਾਂ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਫਲੀਆਂ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਲੈ ਜਾਓ ਅਤੇ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਹੱਥ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਨਾ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਕਤਲੇਆਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੱਕ ਸੁੱਟੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਮਾਤਰਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁੱਲ੍ਹੇਆਮ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕਟੋਰਾ ਪਾਉ.
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਆਲੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸਤ੍ਹਾ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਗਰਮ, ਡਰਾਫਟ-ਰਹਿਤ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 1 ਤੋਂ 1 1/2 ਘੰਟਾ ਲਈ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਬਲਕ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਵੇ.
- ਦੋ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਸਪਰੇਨ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋ-ਕੱਪ ਮਫ਼ਿਨ ਟਿਨਸ ਦਾ ਤੇਲ ਧੋਵੋ.
- ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫਲੀਆਂ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ 24 ਵਰਦੀ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਵੰਡੋ. ਆਟੇ ਦੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ 3 ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ 24 ਮਫ਼ਿਨ ਕਪਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੇਕ ਵਿੱਚ 3 ਗੇਂਦਾਂ ਪਾਓ.
- ਪੈਨ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ 30 ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਵਧਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਦੁੱਗਣੀ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣਾ ਨਾ ਹੋਵੇ.
- 375 ਐਫ (190 ਸੀ / ਗੈਸ 5) ਲਈ ਓਵਨ ਪਿਹਲ.
- ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਚਾਹ ਤੌਲੀਏ ਹਟਾਓ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਰੋਲ ਦੇ ਸਿਖਰਾਂ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਖੁਰਕ ਬੀਜ ਜਾਂ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਜੇ ਵਰਤੋਂ.
- ਤਕਰੀਬਨ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੋਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰਾਈਟਡ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ.
- ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਜਾਂ ਰੋਲਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ-ਪੜਿਆ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਤੇ 190 F ਤੋਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 185 ਐਫ ਤੱਕ ਰਜਿਸਟਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਮਾਹਿਰ ਸੁਝਾਅ
- ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਛਾਲੇ ਲਈ, ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 1 ਅੰਡੇ ਵਾਲੇ ਸਫੈਦ ਦੇ ਨਾਲ 1 ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ. ਰੋਲਸ ਦੇ ਸਿਖਰਾਂ ਤੇ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਜੇ ਵਰਤੋਂ.
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਦੱਖਣੀ ਸਟਾਈਲ ਮੱਖਣ ਖਮੀਰ ਰੋਲ (ਪੈਨ ਰੋਲਸ)
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 141 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 48 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 467 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |