Crème brûlée ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ luscious ਮਿਠਆਈ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਜੇ ਵੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਕ੍ਰੀਮ ਬਰੂਲੀ ਕੋਲ ਕਸਟਾਰਡ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇੱਕ ਨਿਰਭੈ ਮਿਸ਼ਰੀ ਅਧਾਰ ਹੈ, ਪਰ ਚੋਟੀ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਖਰਾਬ ਪਨੀਰ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਬਰੋਲਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਖੰਡ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਕੇ ਜਾਂ ਹੈਂਡਐਲਡ ਪ੍ਰੋਪੇਨ ਟਾਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਮਜ਼ੇਦਾਰ!
ਇਸ ਬਰੂਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨੇ ਸ਼ੁੱਧ ਮੈਪਲ ਸੀਪ ਦੀ ਮੰਗ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਸ਼ੁੱਧ ਮੈਪਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸੱਚਮੁਚ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਉਜਾਗਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਨਕਲੀ ਮੈਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ, ਇਹ ਅਸਲੀ ਸਮਗਰੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਨੇੜੇ ਕੁਝ ਵੀ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1-ਕਵਾਟਰ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
- 1 ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ
- 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 8 ਅੰਡੇ ਼ਿਰਦੇ
- 1/3 ਕੱਪ ਸ਼ੁੱਧ ਮੈਪਲ ਸੀਰਾਪ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਵ੍ਹੀਲਾ ਬੀਨ ਡਾਊਨ ਸੈਂਟਰ ਅਤੇ ਸਪਰੈਪ ਬੀਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵੰਡੋ. ਪਨੀਰ ਤੇ ਵਨੀਲਾ ਪੋਜ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਖੰਡਾ ਹੋਣ ਤੇ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮੀ ਦੀ ਕ੍ਰੀਮ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਇਕ ਬੁਲਬੁਲਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ.
- ਅੰਡੇ ਦੇ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਮੈਪਲ ਸ਼ੈਪ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੀਮ ਪਾਉ.
- ਕਾਸਟਰਡ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 8 ਆਊਟ ਦੀਆਂ ਰੈਂਮੀਨਜ਼ (ਕਸਟਾਰਡ ਕੱਪ) ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਰੈਸਮਿੰਕਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੈਨ ਪਾਓ.
- ਕਸਟਾਰਡ ਨਿਰਧਾਰਤ ਹੋਣ ਤੱਕ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ preheated 350 ° F ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਕਸਟਾਰਡ ਜਿਆਦਾਤਰ ਫਰਮ ਹੋਵੇਗਾ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਝਟਕਾ ਹੈ.
- ਪਾਣੀ ਦੀ ਨਹਾਉਣ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟ ਵਿਚ ਠੰਢੇ ਰਾਤ ਵਿਚ. ਕਵਰ ਜਾਂ ਨਮੀ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਦੇ ਥੱਲੇ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਵਰ ਨਾ ਕਰੋ.
- ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਹਰੇਕ ਕੌਸਟਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਬਰੋਲਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਖੰਡ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ (ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ) ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਖੰਡ ਨੂੰ ਸਾੜ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੇਖੋ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ (ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਖੰਡ ਨੂੰ ਹੈਂਡਹੈਲਡ ਪ੍ਰੋਪੇਨ ਜਾਂ ਬੂਟੇਨ ਟਾਰਚ ਨਾਲ ਕਾਰਮਿਲਾਈਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.)
ਹੋਰ Creme Brulee Recipes:
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 354 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 242 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 99 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 39 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |