Crème brûlée ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮਿਠਆਈ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਲਗਭਗ ਹਰ ਇਕ ਵਧੀਆ ਡਾਇਨਿੰਗ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿਚ ਪਾਓਗੇ. ਨਿਰਵਿਘਨ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਕਸਟਿਡ ਕਠੋਰ ਸ਼ੱਕਰ ਦੀ ਕਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਉਲਟ ਹੈ. ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਿਠਾਈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰੇਗੀ, ਕ੍ਰੇਮ ਬ੍ਰੈੱਲੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ
ਇਹ ਖਾਸ ਵਿਅੰਜਨ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੈ ਜੋ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੋ ਨਮੂਨੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ unsweetened
- ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ
- 1 1/4 ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
- 10 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
- 1 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚਾ ਨਾਰੀਅਲ ਰਮ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 1 ਚਮਚਾ
- ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/4 ਕੱਪ ਮਿੱਠੇ ਹੋਏ ਨਾਰੀਅਲ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 ° F ਤੋਂ Preheat ਓਵਨ
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇਕ ਮੱਧਮ ਪੱਟ ਵਿਚ ਉਦੋਂ ਤਕ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਕੇਵਲ ਬੁਲਬੁਲਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.
- ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਯੋਲਕ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਇਕੱਠੇ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਂਡੇ ਹਲਕੇ ਪੀਲੇ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦੇ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਵਨੀਲਾ, ਰਮ ਅਤੇ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਝਟਕਾ
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਕਿ ਲਗਾਤਾਰ ਝਟਕੇ.
- ਮਿੱਠੇ ਨਾਰੀਅਲ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ.
- 6 6-ਆਊਸ ਰਾਈਮਿਕਸ (ਕਸਟਾਰਡ ਡਿਸ਼) ਵਿਚ ਇਕਸਾਰ ਮਿਲਾਉ. ਰੈਸਮਿੰਕਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਰੈਂਡਮਾਂ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਤਕ ਆਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦਿਓ.
- ਲਗੱਭਗ 35 ਤੋਂ 40 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਕਸਟਾਰਡ ਦੀ ਲਗਪਗ ਤੈਅ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਕਸਟਾਰਡ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਫਰਮ ਹੋਵੇਗਾ ਪਰ ਜਦੋਂ ਟੇਪ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਝਟਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟਰ ਅਤੇ ਠੰਢ ਵਿੱਚ ਰਾਤ ਭਰ ਰਹੋ
- ਹਰੇਕ ਕਸਟਰਡ 'ਤੇ 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚ ਖੰਡਾਂ ਛਿੜਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ. ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੈਸਮਿੰਕ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪ੍ਰੀ -ੇਇਟ ਕੀਤੇ ਬਰੋਲਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ. ਕੁੱਕ ਜਦ ਤਕ ਖੰਡ ਇੱਕ ਸੋਨੇ ਦਾ ਭੂਰੇ (ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ) ਹੈ ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਖੰਡ ਨੂੰ ਹੈਂਡਹੈਲਡ ਪ੍ਰੋਪੇਨ ਜਾਂ ਬਿਊਟੇਨ ਟਾਰਚ ਨਾਲ ਕਾਰਾਮੇਲੇਟ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 539 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 37 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 403 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 153 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 39 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |