ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਦੋਵੇਂ
ਸ਼ਬਦ ਟੇਗਨਾਈਨ ਦੇ ਦੋ ਅਰਥ ਹਨ. ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ, ਇਹ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਉੱਤਰੀ ਅਫਰੀਕੀ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿੱਟੀ ਜਾਂ ਵਸਰਾਵਿਕ ਦੀ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ. ਥੱਲੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ, ਖੋਖਲੀ ਸਰਕੂਲਰ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਰਸੋਈ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਦੋਨਾਂ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਟੈਗਨ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਗੋਲ ਗੋਭੀ ਜਾਂ ਸ਼ੰਕੂ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਰੂਪ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਦੂਜਾ, ਸ਼ਬਦ ਟੈਗਨ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ, ਸਟੀਵ-ਵਰਗੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਰਵਾਇਤੀ ਰਸੋਈਆ ਵਿਚ ਹੌਲੀ-ਪਕਾਇਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਟੈਗਨ ਮੀਟ, ਪੋਲਟਰੀ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਦਾ ਅਮੀਰ ਸਟੀਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਫਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਇਕੱਲੇ ਹੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਟੈਗਿਨ ਕਿੱਥੇ ਖਰੀਦੋ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਟੈਗਨ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿੱਟੀ ਜਾਂ ਵਸਰਾਵਿਕ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕੁਝ ਪੱਛਮੀ ਕੁੱਕੂਵਰ ਕੰਪਨੀਆਂ ਹੁਣ ਦੂਜੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਤੋਂ ਟੈਗਨ ਬਣਾ ਰਹੀਆਂ ਹਨ. ਟੈਗਿਨਜ਼ ਆਨਲਾਈਨ ਕਿੱਥੋਂ ਖਰੀਦਣਾ ਹੈ , ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਕਿੱਥੇ ਰਵਾਇਤੀ ਅਤੇ ਆਧੁਨਿਕ ਟੈਕਸੀਨ ਸਟਾਈਲ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣਾ ਹੈ.
ਮੋਰੋਕੋ ਵਿੱਚ ਵਸਰਾਵਿਕ ਅਤੇ ਕਲੇਟ ਟੈਗਨਜ਼
ਮੌਰੀਕਨ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਸਿਮਰਾਇਸਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ਾਇਦ ਰੋਮਨ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ. ਰੋਮੀ ਆਪਣੇ ਵਸਰਾਵਿਕ ਦੇ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ ਤੇ ਉਹ ਪਰੰਪਰਾ ਰੋਮੀ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਦੇ ਆਪਣੇ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਲੈ ਆਏ. ਅੱਜ, ਸਿਰੇਮਿਕ ਟੈਗਨ ਮੌਰੀਕਾਨੀ ਕਾਰੀਗਰਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰੈਕਟੀਕਲ ਪਰ ਵਧੀਆ ਉਦਾਹਰਣ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ੋਅ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਵਸਤਾਂ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਟੈਗਨ ਸਿਰਫ ਸਜਾਵਟੀ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਭਾਂਡੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਅਣਗਿਣਤ ਮਿੱਟੀ ਟੈਗਨਾਂ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਅਸਤ ਧਰਤੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੁੱਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਮਰਥਨ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਚਿਹਰੇ ਵਾਲੇ ਸਮਾਨ ਦੇ ਵਾਂਗ, ਉਹ ਸਾਰੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ; ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਕਾਫੀ ਖਾਣਾ ਖੜ੍ਹਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅੱਠ ਲੋਕਾਂ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਮੋਰੋਕੋਨ ਟੈਗਨਜ਼ ਜਾਂ ਸਟਊਜ
ਟੈਗਨ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਹੌਲੀ-ਕੁੱਕਰੀ ਵਾਲੇ ਸਟੋਸ਼ ਅਤੇ ਸਬਜੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਟੈਂਡੀਨ ਦੇ ਗੁੰਬਦਦਾਰ ਜਾਂ ਕੋਨ-ਆਕਾਰ ਵਾਲਾ ਢੱਕ ਵਾਲਾ ਭਾਫ਼ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੋਟਿਆਂ ਨੂੰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਤਰਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਟੀਆਂ ਦੀ ਕੋਮਲਤਾ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਪਾਣੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਸੀਮਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਜਿੱਥੇ ਜਨਤਕ ਪਾਣੀ ਅਜੇ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਇਹ ਮੀਟ ਦੇ ਸਸਤੇ ਕੱਟਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਟੈਗਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਧੀ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕੋਲਾ ਉੱਤੇ ਟੈਗਨ ਰੱਖੇ. ਚਾਰ ਕੋਲਾ ਦੇ ਵੱਡੇ ਇੱਟਾਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਗਰਮ ਰਹਿਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਲਈ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਟੁਕੜਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਬ੍ਰੌਹੋਟੀਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਗਰੱਲੀਆਂ ਮੀਟ ਲਈ ਰਾਖਵੇਂ ਹਨ.
ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟੈਗਨ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ
ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਕਿਸੇ ਟੇਗਨਾਈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੋਗੇ ਟੈਂਗਿਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਿਜਦਾ ਕਰਨਾ ਹੈ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟੈਗਨ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਲਈ ਸੁਝਾਅ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਨਾਲੇ ਇਹ ਵੀ ਦੇਖੋ, ਤੁਸੀਂ ਟੇਗਨ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਦੇ ਹੋ? ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਵਸਰਾਵਿਕ ਕੰਮਾ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਅ ਲਈ
ਤੁਸੀਂ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਸਮਾਨ 'ਤੇ ਇਕ ਟੇਗਸੀਨ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਕੋਲੇ ਅਤੇ ਟੈਗਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਢੁਕਵੀਂ ਥਾਂ ਛੱਡਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਉੱਚਾ ਹੋਵੇਗਾ) , ਪਰ ਹੌਲੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਟੈਗਨ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਜਾਂ ਸਟੋਵ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਾਉਣਾ ਠੀਕ ਹੈ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ. ਕਿਉਂਕਿ ਟੇਗਨਾਈਨ ਦੇ ਤਲ ਦੇ ਸਿੱਧੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿਚ ਇਸ ਦੇ ਤਾਪ ਸਰੋਤ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਫੈਲਾਅਜ਼ਰ - ਟੇਗਨਿਨ ਅਤੇ ਬਰਨਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰੱਖੇ ਹੋਏ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਦਾ ਇੱਕ ਚੱਕਰੀ ਟੁਕੜਾ - ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਜੇਕਰ ਕਿਸੇ ਗੈਸ ਦੀ ਲਾਟ ਜਾਂ ਚਾਰਕੋਲ ਉੱਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਨਾ ਹੋਵੇ.