ਇਹ ਮੋਰੋਕੋਨੀ ਚਿਕਨ ਰਿਸਰਚ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਟੈਗਾਂਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਅਲੀ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਨਾਲ ਕਲਾਸਿਕ ਚਿਕਨ ਦੇ ਬਰਤਨ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ . ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕੁੱਝ ਘੰਟੇ ਲਈ ਮਾਰਕੇਟ ਕਰਨਾ ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਕਰਨਾ ਚੋਣਵਾਂ ਹੈ.
2 1/2 ਘੰਟਾ ਦਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਟੈਂਡੇਨ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਲਿਆਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਵੱਡੇ ਕੁੱਕੀਆਂ ਲਈ ਵਾਧੂ ਸਮੇਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ
ਰੱਖਿਆ ਹੋਇਆ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਨੂੰ ਵੀ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ stovetop ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਭੁਲੇਖਾਣ ਢੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ .
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਜਾਂ 2
- ਸਾਂਭਿਆ ਹੋਇਆ ਨਿੰਬੂ , ਟੌਰਟੇਡ ਅਤੇ ਬੀਜ ਹਟਾ ਦਿੱਤੇ ਗਏ
- 1 ਸਾਰਾ ਚਿਕਨ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ
- 2 ਵੱਡੀਆਂ ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਪਿਆਜ਼, ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 2 ਜਾਂ 3 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜਾਂ ਦਬਾਇਆ ਗਿਆ
- 1 ਛੋਟਾ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਤਾਜ਼ੀ ਪਨੀਰ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ) *
- 1 ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਮੁਰੰਮਤ ਤਾਜ਼ਾ parsley (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ) *
- 2 ਚਮਚਾ ਅਦਰਕ
- 1 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ
- 1 ਚਮਚਾ ਹਲਦੀ (ਜਾਂ 1/4 ਚਮਚਾ ਮਾਰੂਰੋਨ ਪੀਲਾ ਰੰਗਦਾਰ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: 1/4 ਚਮਚਾ ਭਗਵਾ ਥਰਿੱਡ ਡਿੱਗ ਪਿਆ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: 1 ਚਮਚਾ
- ਸਮਨ
- ਮੌਰਕੈਨ ਰੱਖਿਆ ਮੱਖਣ
- 1/3 ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਛੱਟੇ ਹਰੇ ਜਾਂ ਲਾਲ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਜਾਂ ਮਿਸ਼ਰਤ
- 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ, ਲਗਭਗ
- * ਕੱਟਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਪੈਨਸਲੇ ਅਤੇ cilantro ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੁਲਦਸਤਾ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
- ਬਚਾਏ ਗਏ ਨਿੰਬੂ ਤੋਂ ਮਾਸ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਇਸ ਨੂੰ ਖਿਲਵਾਓ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਮਾਸ ਚਿਕਨ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਸਿਲੈਂਟੋ, ਪੈਨਸਲੀ, ਅਦਰਕ, ਮਿਰਚ, ਹਲਦੀ, ਨਮਕ, ਕੇਸਰ, ਅਤੇ ਸਫੈਦ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਲਾਉ.
- ਜੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਕਈ ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਫਿਰ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਪਕਾਉ ਦਿਉ.
ਚਿਕਨ ਕੁੱਕ
- ਥੱਲੇ ਕੋਟ ਨੂੰ tagine ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਕਾਫ਼ੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਟੈਂਡੀਨ (ਮਾਸ-ਸਾਈਡ ਡਾਊਨ) ਵਿੱਚ ਮੁਰਗੇ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਚਾਰੋ
- ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਸਾਂਭਿਆ ਗਿਆ ਨਿੰਬੂ ਕੁਆਰਟਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਝੁਕੋ. ਟੇਡਸੀਨ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਢੱਕੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਤੇ ਇੱਕ diffuser ਤੇ ਰੱਖੋ
- ਪੀਕੇਰ ਬਿਨਾ ਸਿਮਰਨ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਟੈਗਿਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਦਿਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਟੈਂਡਿਨ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਸੁਣਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮੀ ਵਧਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਦੀ ਸੈਟਿੰਗ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰਖੋ ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਨਰਮ, ਤੇਜ਼ ਤੇ ਸਧਾਰਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਾਲਣ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.
- ਚਿਕਨ ਨੂੰ 80 ਤੋਂ 90 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਅਣਕੰਢਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਦਾ ਸਰੀਰ ਦਾ ਸਾਈਡ ਅਪ ਹੋਵੇ. ਟੈਂਗੇਨ ਨੂੰ ਫਿਰ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਟੈਸਨ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਮੋਰਕੇਲ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਟੈਂਡੀਨ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਮੱਕੀ ਦੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸੌਸ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣ ਲਈ. ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਆਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 520 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 38 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 107 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 170 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 35 ਗ੍ਰਾਮ |