ਸਿੱਖਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਹਿਲੀ French ਰੈਸੀਪੰਟਸ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਚਾਕਲੇਟ ਸੁਫੈਲੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸੁਫੈਲੇ ਇੱਕ ਜਾਦੂਈ, ਹਵਾਦਾਰ, ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਚੁੰਬਕੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁੰਮਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਤਾਜ਼ੀ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਡਿਨਰ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਹੱਸ ਹਨ ਜੋ ਸੁੱਟੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਇਹ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੁੱਝ ਸਾਧਾਰਣ ਤਕਨੀਕਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਰਣਨੀਤੀ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰ ਕੇ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੰਕੇਤਾਂ ਅਤੇ ਸੁਝਾਵਾਂ ਲਈ ਰੈਸਿਪੀਰੀ ਦੇ ਥੱਲੇ ਇਕ ਪੜ੍ਹਿਆ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਦੀ ਕਦੀ ਸੋਢਾ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/3 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਦਲੀਆ)
- 2 ਡੇਚਮਚ ਖੰਡ (ਛਿੜਕਣ ਲਈ, ਗ੍ਰੇਨਿਊਲ)
- 5 ਔਂਸ ਚਾਕਲੇਟ (ਬਿੱਟਰਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬਾਰੀਕ)
- 3 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਯੋਲਕ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ)
- 6 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ)
- 1/16 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਜਾਂ ਕੋਕੋ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
Preheat oven to 375 ਡਿਗਰੀ ਮੱਖਣ 6 ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਸੋਫਲੇ ਰੈਮੀਨਸ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
ਚਿਕਟੇਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨਾਲ , ਇੱਕ ਧਾਤ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਦੇ ਹੋਏ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੜਕਣਾ. (ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਓਵਰਹੀਟਡ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਵੀ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.) ਜਦੋਂ ਚਿਕਟੇਟ ਪਿਘਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਧਮ-ਤੇਜ਼ ਗਤੀ ਤੇ ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਗਲੋਸੀ ਸ਼ਿਖਰ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੇ.
ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਉੱਚ ਗਤੀ ਤੇ ਹਰਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਾਕੀ 1/3 ਕੱਪ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅੰਡਾ ਗੋਰਿਆਂ ਸਖ਼ਤ ਚਮਕਦਾਰ ਸ਼ਿਖਰ ਨਹੀਂ ਹਨ .
ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਆਂਡਿਆਂ ਦੇ 1/3 ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਘੁੰਮਾਓ. ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੌਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਸ਼ਿੱਬੂ ਅਤੇ ਵੀ ਰੰਗਦਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਅੰਡੇ ਵਾਲੇ ਸਫੈਦ ਸਟ੍ਰਿਕਸ ਦੇ.
ਆਪਣੇ ਸੁਫੈਦ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਰੈਂਮਿਨਸ ਵਿੱਚ ਚਮਚਾਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਆਰਾਮ ਕਰੋ ਜਾਂ ਫਿਰ 12-15 ਮਿੰਟ (ਇੱਕ ਉੱਚੀ ਉੱਚੀ ਉੱਚਾਈ ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ) ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਕੱਚੀ ਬਾਹਰੀ ਨਾਲ ਉੱਠ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਕੋਕੋ ਜਾਂ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਧੂੜ ਸਾਫ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਸੰਜਮ ਅਤੇ ਸੰਪੂਰਣ ਸੁਭਾਵਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ
ਇੱਥੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਸਫੇ ਤੇ ਹੋਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ.
- ਇੱਕ ਸੌਫਲਿਲੀ ਜਿੰਨੀ ਛੇਤੀ ਹੋ ਸਕੇ ਇਕੱਠੀ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਆਪਣੇ ਸੁਫੈਫ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੋਲਿਆ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਾਪੋ, ਇਹ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ ਵਧੇਗਾ
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਭਾਂਡੇ ਵਰਤਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਨਹੀਂ ਉੱਠਦੀ ਤਾਂ ਇਹ ਗ੍ਰੀਕੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਉਹ ਸਾਫ ਅਤੇ ਗਰੀਸ ਫਰੀ ਹੈ.
- ਸਭ ਤੱਤਾਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਆਂਡੇ, ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਠੰਡੇ ਅੰਡੇ ਨਾ ਵਰਤੋ.
- ਆਪਣੇ ਸੁਫੈਲੇ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਵੱਡੇ ਜਾਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟੇ ਜਾਣ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ; ਇਹ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਪੂਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 312 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 162 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 130 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 27 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |