ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੂਗਰ truffles ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਅਤੇ ਨਿਯਮਤ ਟਰਫਲਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ? ਤੁਸੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ! ਇਹ ਵੈਗਨ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਰੀਅਲ ਟ੍ਰਾਈਫਲਸ ਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਮੀਰ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਟਰਫਲਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਡੇਅਰੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਅਸੰਤੋਸ਼ਿਤ ਹਨ. ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਫਲ-ਚਟਾਈ ਦਿੱਤੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੂਖਮ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸ਼ਜਾ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਟਰੂਫਲੇ ਲਈ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵਨੀਲਾ, ਬਦਾਮ, ਕੌਫੀ ਜਾਂ ਸਿਟਰਸ ਵਰਗੇ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਅਤਰ ਜੋੜੋ!
ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਰੈਫਰੀਰੇਟਿਡ ਡੱਟੀ ਨਾ. ਤੁਸੀਂ ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਨਾਲ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ "ਹਲਕਾ" ਜਾਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਲੇਬਲ ਤੋਂ ਬਚੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਡੱਬੋ ਵਾਲੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਨਾਰੀਅਲ ਦੀ ਮਿੱਟੀ ਨਹੀਂ), ਤਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਬਿਹਤਰ ਹੈ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3/4 ਕੱਪ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ (ਇੱਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ: "ਹਲਕਾ" ਜਾਂ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਨਾ)
- 10 ਔਂਸ
- ਬਿੱਟਰਜ਼ ਚਾਕਲੇਟ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ; ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਸ਼ਰਾਬ ਪਦਾਰਥਾਂ ਲਈ ਕੋਈ ਪਸ਼ੂ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ ਹਨ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1/4 ਤੋਂ 1/2 ਚਮਚਾ ਨਾਰੀਅਲ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1/4 ਕੱਪ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਪਾਊਂਡ ਚਾਕਲੇਟ ਕੈਡੀ ਕੋਟਿੰਗ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਟੋਸਟ ਕੀਤੇ ਜਾਂ ਫਲੈੱਕ ਕੀਤੇ ਨਾਰੀਅਲ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਚਾ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇਕ ਮੱਧਮ ਹਵਾ ਦੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ saucepan ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
2. ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹੀ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਲ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਬੁਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
3. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਉੱਪਰ ਗਰਮ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਕਠੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਾਕਲੇਟ ਪਿਘਲਾ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਚੱਜੀ, ਚਮਕਦਾਰ ਚਾਕਲੇਟ ਗਨੇਸ਼ੇ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
4. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜੈਨਚੇ ਦੇ ਸਾਦੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਇਕ ਸੂਖਮ ਭਰਪੂਰ ਸੁਆਦਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਜ਼ਰ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਸੁਆਰਥ ਜਾਂ ਐਡਟੀਵੀਵਜ਼ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਸਬਜ਼ੀ ਟ੍ਰਿਮਲਾਂ ਦੇ ਹੋਰ ਸੁਆਦ ਬਣਾ ਸਕਣ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਗਨਸ਼ੇ ਨੂੰ 1/4 tsp ਦੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਉਤਾਰ-ਚਿੰਨ੍ਹ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਕਰੋ ਅਤੇ 1/4 ਚਮਲ ਵੱਧ ਹੋਰ ਵਧਾਓ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ
5. ਜੰਜੀਰ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸਿੱਧੇ ਛਾਲਾਂ ਦੀ ਇਕ ਪਰਤ ਦਬਾਓ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤਕ ਉਸ ਨੂੰ ਤਕਰੀਬਨ 1 ਘੰਟਾ ਸਕੂਪ ਅਤੇ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਮਜ਼ਬੂਰ ਨਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਖਤ ਅਤੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਟਰਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਕਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.
6. ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਖੋਖਲਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਧੂੜ ਦੇਵੋ. ਚੰਬਲ ਜਾਂ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕੈਨੀ ਸਕੋਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਗੋਲੀਆਂ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਗੈਨਚ ਤੋਂ ਬਣਵਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿਚ ਘੁੰਮਾ ਕੇ, ਜਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਗਏ ਘਾਹ, ਟੋਸਟੇ ਜਾਂ ਟੋਸਟ ਤੇ ਪਾ ਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿਚ ਡੁਬਕੀ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਅਗਲਾ ਕਦਮ ਚੁੱਕੋ.
7. ਆਪਣੀ ਚਾਕਲੇਟ ਕੈਨੀ ਕੋਟਿੰਗ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਤਰਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਫੋਰਕ ਜਾਂ ਡਿਪਟਿੰਗ ਟੂਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਟਰਫਲ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਕੋਟਿੰਗ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੁੱਬ ਨਾ ਜਾਵੇ, ਤਦ ਇਸਨੂੰ ਕੋਟ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਹੋਠ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਕਾਂਟੇ ਤੇ ਟੈਪ ਕਰੋ. ਫੋਇਲ-ਕਵਰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਟਰਫਲ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਬਰਫ ਹੈ, ਟੋਸਟ ਤੇ ਟਾਰਟੇਡ ਜਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਛਿੜਕੋ.
8. ਉਦੋਂ ਤਕ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰੇ ਤੂਫਾਨਾਂ ਨੂੰ ਡੁਬੋਇਆ ਨਾ ਗਿਆ ਹੋਵੇ.
ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੋਟਿੰਗ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਟਰੇ ਨੂੰ ਰੱਖੋ. ਵਗਨ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਰੀਅਲ ਟ੍ਰੁਫਲਾਂ ਨੂੰ 2 ਹਫਤੇ ਦੇ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟਰ ਵਿੱਚ ਏਅਰਟਾਇਡ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੇਵਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਸਾਰੇ ਨਾਰੀਅਲ ਕੈਂਡੀ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ !
ਸਾਰੇ Truffle ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ!
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 140 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 13 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |