ਇਹ ਪਰਲਾਂ ਦੇ ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ਾਰਟਬ੍ਰੇਡ ਕੁਕੀਜ਼ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕੋਕੋ ਨੂੰ ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸ਼ਾਰਟਬਰਡ ਫਾਰਮੂਲਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਪ੍ਰੇਮੀ ਦਾ ਸੁਪਨਾ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵਰਗ ਜਾਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਕੋਰ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਗੋਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਣਾਉ.
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ
ਕਲਾਸੀਕਲ ਸਕੌਟਿਸ਼ ਕਬਰਸਬਰਡ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/2 ਕੱਪ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ
- 2 ਕੱਪ
- ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ (9 ਔਂਸ)
- 1/2 ਕੱਪ ਬੇਕ੍ਰਿਟੇ ਹੋਏ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ
- 9 ਔਂਸ ਮੱਖਣ (1 ਕੱਪ ਪਲੱਸ 2 ਚਮਚੇ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 325 ° F (165 ° C / ਗੈਸ 3) ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਮੈਟਲ ਬਲੇਡ ਨਾਲ ਲਗਾਈ, ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ, ਆਟਾ, ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਜੋੜ; ਜ਼ਖ਼ਮੀ ਜਾਂ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ
- ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਹੱਥ-ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪੇਸਟਰੀ ਬਲਡਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੁਰਮਾਨੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਨਾਲ ਇੱਕਠੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਦੋ ਫਲੇਟਡ ਡਿਸਕਸਾਂ ਵਿਚ ਆਕਾਰ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਪੱਟੀਆਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜਾਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਕੂਕੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਣਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਪੱਕੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ 8 ਇੰਚ ਚੌੜਾਈ ਜਾਂ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਹਰੇਕ ਡਿਸਕ ਪੇਟ ਜਾਂ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿਲਾਈਕੋਨ ਦੇ ਪਕਾਉਣਾ ਮੈਟਾਂ ਤੇ ਰੋਲ ਕਰਾਂਗਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੇ ਸਲਾਈਂਡ ਕਰਾਂਗੀ. ਕੌਰਟ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਰਗ ਜਾਂ ਆਇਤਕਾਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਜਾਂ ਪਿੰਜਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਪਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਟ ਨਾ ਕਰੋ.
- ਬਦਲਵੇਂ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਛੋਟੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਲਾਇਆ ਹੋਇਆ ਖੰਡ ਵਿਚ ਡੁਬੋਇਆ ਇਕ ਫਲੈਟ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਵਾਲੇ ਕੱਚ ਨਾਲ ਸਮਤਲ ਕਰੋ. ਬੇਘਰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਇਕ ਇੰਚ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਸਪੇਸ
- ਕਰੀਬ 20 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਕੂਕੀਜ਼ ਸੈਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਤਦ ਤਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
- ਥੋੜਾ ਸੰਖੇਪ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੁੱਕੀਆਂ ਨੂੰ ਸਕੋਰ ਲਾਈਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਕਿ ਅਜੇ ਵੀ ਨਿੱਘੇ ਹੋਏ ਹਨ ਰੈਕਾਂ ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੂਲੇ
ਕੂਕੀਜ਼-ਬੇਕਿੰਗ ਟਿਪਸ
- ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਓਵਰਮੀਮੀ ਨਾ ਕਰੋ.
- ਭਾਰੀ, ਫਲੈਟ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਪਕਾਉਣਾ ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹਨ ਜੈਲੀ ਰੋਲ ਪੈਨ ਤੇ ਰਿਮਜ਼ ਗਰਮੀ ਤੋੜ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਬੇਲ ਪਕਾਉਣਾ. ਰਿਮਾਈਡ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਦਿਓ
- ਠੰਢਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਅਗਲੇ ਜੂੜਾਂ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ.
- ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਘੁੰਮਾਉਣ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਰਾਹੀਂ ਅੱਧਿਆਂ ਤਕ ਘੁੰਮਾਓ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚੰਮ-ਪੱਤਰ ਕਾਪੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੂਕੀਜ਼, ਚਮਚ ਅਤੇ ਸਾਰੇ, ਕੇਵਲ ਠੰਢੇ ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਰੁਕ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਕੂਕੀ ਆਟੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੁਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਹੋਰ ਦਿਨ ਲਈ ਅੱਧਾ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ ਜਾਂ ਡਬਲ ਬੈਚ ਬਣਾਉ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 121 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 18 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 140 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |