ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਪੇਸਟ ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਜੈਮ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਜੈਮ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਭਗ 4 ਪਾਊਡਰਜ਼ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਸ਼ਾਮਿਲ ਪਾਊਡਰਡ ਪੈਕਟਿਨ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਜੈਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਪੇਸਟ ਵਰਤੀ; ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਵਿਨੀਲਾ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵੀ ਜੋੜ ਦੇਵੇਗੀ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਚਮਚੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ (ਤਰਜੀਹੀ ਤਾਜ਼ੇ)
- 4 ਕੱਪ ਪਿਆਜ਼ (ਪੱਕੇ ਪੱਕੇ, ਕਰੀਬ 4 ਪਾਊਡਰ ਜੇਤੂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਕੌਰਡ)
- 1 ਬਕਸਾ / 1.75 ਔਂਸ ਪੈਕਟਿਨ (ਨਿਯਮਤ ਪਾਊਡਰ)
- 1 ਚਮਚ ਵਨੀਲਾ (ਬੀਨ ਪੇਸਟ, ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ *)
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: 1/2 ਚਮਚਾ ਮੱਖਣ (ਫੋਮਿੰਗ ਘੱਟਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ)
- 5 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਗੰਨਾਟੇਲਡ ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਆਪਣੇ ਕੰਮ ਦੇ ਖੇਤਰ, ਕੈਨਰ, ਜਾਰ ਅਤੇ ਲਿਡ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਕੈਨੀਜਿੰਗ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਵਾਟਰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ ਜਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਦੇਖੋ.
- ਪਾਣੀ ਦੀ ਵੱਡੀ ਡੱਬਾਬੰਦ ਕੇਟਲ ਜਾਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੇ ਰੱਖੋ.
- * ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ 5 ਕੱਪ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਓ. ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਸਲਾਈਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀਆਂ ਜੂਆਂ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਪਾਓ. ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਪੌਡਿਆਂ ਨੂੰ ਦੱਬ ਦਿਓ, ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਅਤੇ ਕੁੱਝ ਵਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰਕੇ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 ਦਿਨ ਖੜੇ ਰਹੋ. ਫੋੜਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
- ਲੀਓਨ ਦਾ ਜੂਸ 6 ਤੋਂ 8-ਚੌਂਟੇ ਦਾ ਸਟੀਲ ਪਲਾਸਟ ਜਾਂ ਪਰਲੀ-ਕਤਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ (ਬਿਨਾਂ ਚਿਪਸ ਦੇ) ਪੈਨ ਜਿਉਂ ਜਿਉਂ ਤੁਸੀਂ ਿਚਟਾ ਨੂੰ ਵੱਢਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕੋਟ ਦੇ ਟੋਟੇ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਰੰਗ ਨਾ ਦੇ ਸਕਣ.
- ਪੀਕਿਨ ਨੂੰ 1/4 ਕੱਪ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪੀਅਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਰਲਾਓ. ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜੇ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ ਲਗਾਤਾਰ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਉੱਚ ਰੋਲਿੰਗ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ ਵਾਪਸ ਪੂਰੇ ਫੁੱਲਣ ਦੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 1 ਪੂਰਾ ਮਿੰਟ ਲਈ, ਉਬਾਲ ਕੇ, ਖੰਡਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਸਕਿੱਮ ਫ਼ੋਮ ਅਤੇ ਕੜਿੱਕੇ ਗਰਮ ਤਿਆਰ ਹੋਏ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਇੱਕ 1/4 ਇੰਚ ਦੇ ਹੈੱਡਸਪੇਸ ਛੱਡ ਕੇ.
- ਇੱਕ ਗਿੱਲੀ ਤੌਲੀਆ ਵਾਲੇ ਜਾਰ ਦੀ ਰਿਾਈਪ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਤਿਆਰ ਹੋਈ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕਰੋ.
- ਤੰਗਾਂ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣ ਲਈ ਬੈਂਡ ਤੇ ਸਕ੍ਰੀਨ ਨਾ ਸਮਝੋ.
- ਭਰੇ ਹੋਏ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘਟਾਓ, ਜੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਜੜ ਦੀ ਸਿਖਰ ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1 ਇੰਚ ਉੱਪਰ ਲਿਆਉਣ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ
- ਕਵਰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ. ਇਕ ਤੌਲੀਆ ਜਾਂ ਰੈਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਰਹਿਣ ਦਿਓ.
- 6 ਅੱਧੇ ਪਿੰਟ ਜਾਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਰੀਡਰ ਦੀਆਂ ਟਿੱਪਣੀਆਂ
- "ਮੈਂ ਇਸ ਜੈਮ ਨੂੰ 4 ਆਊਟ ਜਾਰਾਂ ਵਿਚ ਵਿਆਹ ਦੇ ਸਵਾਗਤ ਲਈ ਸਹਾਰਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਣਾਇਆ." ਮੈਂ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਤੋਂ 15 ਜਰਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿਚ ਕਾਮਯਾਬ ਰਿਹਾ. " ਜੀਨ
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 104 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 27 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |