ਗਰਾਊਂਡ ਬੀਫ: ਲੀਨ ਘੱਟ ਫੈਟ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਹੈ?

ਬੀਫ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਜ਼ਿੰਕ, ਆਇਰਨ, ਸੇਲੇਨੀਅਮ (ਇੱਕ ਐਂਟੀ-ਓਕਸਡੈਂਟ) ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸਰੋਤ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਸਾਡੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ- ਇਹ ਸਾਰੇ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਦੇ ਪਾਊਡਰ, ਸਟੈਕ, ਮਾਸਟੂਵ, ਮੇਟਬਾਲ, ਲਾਲ ਮੀਟ ਚਿਲਿਸ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਸਾਰੇ ਬੀਫ ਹਾਟ ਕੁੱਤੇ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹਾਂ. ਯਾਈਕਸ

ਸੁਭਾਗਪੂਰਵਕ, ਤੁਹਾਡੀ ਗ੍ਰੀਸਰੀ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਕਤਲੇਆਮ ਦੇ ਕੇਸਾਂ ਵਿਚ ਗਰਾਊਂਡ ਬੀਫ ਨੂੰ ਕੁਝ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕੇ ਵੇਚਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਕੁਝ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਚਰਬੀ-ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਅਨੁਪਾਤ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੀਫ ਦੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਲਾਭ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟ ਅਤੇ ਵਾਧੂ-ਹਲਕੇ ਹੰਮਬਰਗਰ ਮੀਟ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਸੋਚ ਕੇ ਧੋਖਾ ਨਾ ਖਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ "ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ" ਭੋਜਨ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂਂਂ ਨਹੀ ਹੋ; ਤੁਸੀਂ ਬਸ ਤੁਹਾਡੀ ਚਰਬੀ ਦੇ ਦਾਖਲੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ

ਲੀਨ ਲੇਬਲਜ਼ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ

ਗਰਾਊਂਡ ਬੀਫ ਦੇ ਹਰੇਕ ਪੈਕੇਜ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ "ਪਾਗਲ ਪੁਆਇੰਟ" ਵੇਖੋਗੇ, ਜੋ ਕਿ ਅਸ਼ਲੀਲ ਮੀਟ ਦਾ ਖਾਸ ਤੌਰ' ਤੇ ਗੈਸ ਬੀਫ ਦੇ ਮੋਟੇ ਮੀਟ ਲਈ ਹੈ. ਸੀਮਾ 73/27 ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ) ਅਤੇ ਇਹ 96/4 ਤੇ ਜਾਂਦੀ ਹੈ (ਲਚਕੀਲਾ). ਇਹ ਬਦਨੀਤ ਬਿੰਦੂ ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ ਦੇ ਕੁੱਲ ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਸੇਵਾ ਪ੍ਰਤੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਗ੍ਰਾਮ ਨੂੰ ਵੰਡ ਕੇ ਅਤੇ ਫਿਰ 100 ਦੁਆਰਾ ਗੁਣਾ ਕਰਕੇ ਗਣਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਫਿਰ ਚਰਬੀ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਮਿਸਾਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਜੇਕਰ ਗੈਸ ਬੀਫ ਦੇ ਪੈਕੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਗ੍ਰਾਮ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ ਪ੍ਰਤੀ ਗ੍ਰਾਮ 120 ਸੀ ਤਾਂ ਮਾਸ 75/25 (ਚਰਬੀ ਲਈ ਘੱਟ) ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. "ਚਰਬੀ" ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ ਮਾਸ ਦਾ 92/8 ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਉੱਚਾ ਅਨੁਪਾਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਧੂ-ਪੇਟ 96/4 ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.

ਲੀਨ ਥਿਊਰੀ

ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਬੀਫ ਲਵੋ, ਜੋ ਕਿ ਯੂ ਐਸ ਡੀ ਏ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪ੍ਰਭਾਸ਼ਿਤ ਹੈ ਕਿ 10 ਫੀਸਦੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਫੈਟ ਵਾਲਾ ਨਹੀਂ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ 90 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਘੱਟ ਹੈ, ਠੀਕ ਹੈ? ਹਾਂ, ਪਰ ਇੱਕ ਕੈਚ ਹੈ: ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਉਤਪਾਦ ਵਜ਼ਨ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਕੈਲੋਰੀ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ. ਇਹ ਕੁਝ ਨੂੰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਨਹੀਂ ਪਤਾ, ਜਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਸ ਦੁਆਰਾ ਸੋਚਣਾ ਨਾ ਕਰੋ.

ਯੂ ਐਸ ਡੀ ਏ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਚਾਰ ਔਂਸ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਬੀਫ (90 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਕਮਜ਼ੋਰ, 10 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਚਰਬੀ) 199 ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 11 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ ਹੈ. ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਹਰੇਕ ਗ੍ਰਾਮ ਵੈਟ ਵਿਚ ਨੌ ਕੈਲੋਰੀਜ ਹਨ, 99 ਵਿੱਚੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੈਲੋਰੀਜ ਹਨ, ਜਾਂ ਲਗਭਗ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚੋਂ, ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਅਤਿਰਿਕਤ ਜ਼ਮੀਨੀ ਬੀਫ ਦੇ ਚਾਰ ਔਂਸ (95 ਫੀਸਦੀ ਘੱਟ ਚਰਬੀ, 5 ਫੀਸਦੀ ਚਰਬੀ) 155 ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਕੀਮਤ ਦੇ ਨਾਲ, 5.6 ਗੀ ਚਰਬੀ, ਜਾਂ ਇਸ ਦੇ ਕੁਲ ਕੈਲੋਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ.

ਪਰੰਤੂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਕੇ, ਚਾਕ ਦੇ ਚਾਰ ਔਂਸ (ਜੋ ਕਿ 80% ਘੱਟ ਅਤੇ 20 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਚਰਬੀ ਹੈ) ਹੈਮਬਰਗਰਸ, ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਮੀਟਬਾਲ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਿੱਚ 287 ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ 22.6 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 71% ਹਿੱਸਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਕੈਲੋਰੀ

ਇਹ ਸਾਡੇ ਲਈ ਕੀ ਅਰਥ ਹੈ?

ਸਵਾਲ ਇਹ ਹੈ, ਕੀ ਇਹ ਮਾਮਲਾ ਹੈ? ਉਸ ਚਾਰ ਔਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਵਿਚ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਕੁੱਲ ਗਿਣਤੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਾੜੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਰੋਜ਼ 2,000 ਕੈਲੋਰੀ ਖਾਓ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਚਰਬੀ ਲਈ ਕੋਈ ਤੈਅ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਖੁਰਾਕ ਭੱਤਾ ਹੈ, ਇਹ 2,000-ਕੈਲੋਰੀ-ਇਕ-ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਲਗਭਗ 30 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਪਨੀਰ, ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਮਾਈਓ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਬੰਨ ਵਿਚ ਚਾਰ ਆਊਂਸ ਚੱਕ ਸੁੱਟੋ, ਫਿਰ ਕੁਝ ਫਰਾਈਆਂ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਉਹ ਕੈਲੋਰੀ, ਮੋਟੇ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਛੇਤੀ ਹੀ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ 1000 ਕੈਲੋਰੀ ਤੋਂ ਟਿਪਾਂ ਕਰੇਗਾ ਇੱਕ ਭੋਜਨ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਦੰਦ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ, ਪਰ ਹਲਕੇ ਹੰਮਬਰਗਰ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅੱਗੇ ਵਧੋ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਟੌਪਿੰਗ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟਮਾਟਰ, ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ , ਮਿਰਚ, ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣਾ ਚਾਹੋ.