ਯੂਨਾਨੀ ਵਿਚ: μουσταλευριά, ਮੂਨ-ਸਟਾਹ-ਲੇਵ-ਰੀ-ਏ.ਐਚ.
ਅੰਗੂਰ ਪਹਿਲਾਂ ਦੁੱਧ ਵਾਲੇ ਅੰਗੂਰ ਤੋਂ ਜੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਰਵਾਇਤੀ ਰਵਾਇਤੀ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਸਵਾਗਤੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਕੈਂਡੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ. ਇਹ ਅੰਗੂਰ ਪਿਹਚਣਾ ਚਾਹੁਣਗੇ, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਅੰਗੂਰ ਵਾਢੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਜਦੋਂ ਉਹ ਤਾਜ਼ਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਹੀ ਅੰਗੂਠੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 5 ਕੱਪ ਦੇ ਅੰਗੂਰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ
- 1/2 ਕੱਪ + ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ 1 ਚਮਚ
- ਦੇ 3 ਡੇਚਮਚ
- cornflour (cornstarch)
- 3/4 ਕੱਪ ਵਾਲੇ ਅਖਰੋਟ (ਕੁਚਲ)
- 1 ਦਾਲਚੀਨੀ (ਜ਼ਮੀਨ) ਦੀ ਛਿੜਕ
- ਸ਼ੂਗਰ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਦਿਨ 1:
- ਇੱਕ ਡੱਬਾ ਵਿੱਚ Grape ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫੋਮ ਦੀ ਥੈਲੀ ਨੂੰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਚੜਦਾ ਹੈ
- ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਰਾਤ ਭਰ ਰਹਿਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.
ਦਿਨ 2:
- ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਡੰਡੇ ਨੂੰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਫ਼ ਪੋਟੇ ਵਿਚ ਸੁੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਤਲ ਦੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾ ਸਕਣ.
- ਮਿੱਠੀਤਾ ਲਈ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਿਆਓ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖੰਡ ਪਾਓ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਰਾਈਲਾ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਖੰਡਾ ਕਰੋ.
- ਜਦੋਂ ਅੰਗੂਰ ਨੂੰ ਘੁੰਗਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕੁੰਡਲ (ਮੱਕੀ ਦੇ) ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘੁਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਕਰੋ. ਲਗਾਤਾਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦਾ.
- ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਉੱਲੀ ਜਾਂ ਪੈਨ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੈਟ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.
- ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਚਲ ਅਦਾਕਾਰੀ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 142 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |