ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਕੇਕ 'ਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ' ਤੇ ਮਾਣ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਠੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਲੈਣ ਲਈ ਸਾਲ ਲਿਖੇ ਹਨ. ਇਹ ਸਟਿੱਕੀ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਟੈਪਾਇਓਕਾ ਫਲੀਆਂ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਦੋਨਾਂ ਗਲੂਟੋਨ ਅਤੇ ਲੈਂਕੌਸ-ਮੁਕਤ (ਇਹ ਵੀ ਕੱਚ ਵੀ ਹੈ) ਹੈ. ਇੱਕ ਸੱਚਮੁੱਚ ਏਸ਼ੀਅਨ ਮਿਠਆਈ , ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸਟਿੱਕੀ ਰਾਈਸ ਕੇਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ-ਏਸ਼ੀਆਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਖੇਤਰ ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਫ ਅਨੁਸਾਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤਬਦੀਲੀ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਕ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਵਾਲੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪਿਕਚਰ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਸੁਆਦ ਹਨ. ਚਾਹ ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ, ਇਹ ਕੇਕ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਚਾਹ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਮਿਠਆਈ, ਨਾਸ਼ਤਾ, ਜਾਂ ਸਨੈਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੋਟਲੱਕ ਪਾਰਟੀ ਲਈ ਬਣਾਉ, ਜਿੱਥੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਖਾਧਾ ਜਾਏਗਾ! ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ ਚਿਕਨਾਈ ਵਾਲਾ ਚਾਵਲ ਦਾ ਆਟਾ (ਏਸ਼ੀਅਨ / ਚੀਨੀ ਫੂਡ ਸਟੋਰਾਂ ਤੇ ਸਪਸ਼ਟ ਪੈਕਟਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ)
- 2/3 ਕੱਪ ਟੇਪਿਓਕਾ ਆਟਾ (ਸਿਹਤ ਫੂਡ ਸਟੋਰ ਤੇ ਉਪਲਬਧ, ਜਾਂ ਏਸ਼ੀਅਨ / ਚੀਨੀ ਫੂਡ ਸਟੋਰ)
- 1 ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ 1/4 ਕੱਪ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ
- ਚੰਬਲ ਲੂਣ
- 3/4 ਕੱਪ ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 2 ਚਮਚੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਸੁਆਦਲੇ
- 4 ਲਾਲ ਭੋਜਨ ਰੰਗਿੰਗ (ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਦੂਜੇ ਰੰਗ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1/4 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਨਾਰੀਅਲ (ਸਜਾਵਟ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਇਸ ਕੇਕ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਇੱਕ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਸੰਸਕਰਣ ਲਈ (ਪਰ ਹੋਰ ਰੰਗਾਂ ਨਾਲ!), ਦੇਖੋ: "ਰੇਨਬੋ" ਸਟਿੱਕੀ ਚਾਵਲ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ?
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਕੇ ਆਟਾ ਪੀਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ.
- ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਸੁਆਦਲਾ ਬਨਾਓ. ਹੱਥ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੂਸੋ ਆਉ ਜਾਂ ਘੱਟ ਸਪੀਡ 'ਤੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਬੀਟਰ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਮੈਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਹੱਥ ਫੜਕੇ ਸਿਰਫ ਜੁਰਮਾਨਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕਾਫ਼ੀ ਨਿਰਵਿਘਨ ਸਮਤਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅੱਧਾ ਕੁੱਝ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੰਗ ਦੇ ਕੁਝ ਤੁਪਕੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗੁਲਾਬੀ ਸਟੀਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ (ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਰੰਗ ਜਾਂ ਰੰਗ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ).
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਤੇਲ ਦੇ ਕੁਝ ਤੁਪਕਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਪਾਓ (ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ ਪਰਤਾਂ ਵੇਖ ਸਕੋ, ਪਰ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ).
- ਇੱਕ ਸਟੀਮਰ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਪਾਓ, ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਹੈ. ਜੇ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਥੱਲੇ ਵਾਲੇ ਵੋਕੇ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਸੂਪ-ਕਿਸਮ ਦਾ ਪੋਟ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤੁਹਾਡੀ ਰੋਟੀ ਇਸ ਦੇ ਅੰਦਰ ਫਿਟ ਹੋ ਸਕੇ (ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਲਈ ਫਲੈਟ ਥੱਲੇ ਵਾਲਾ ਵੋਕ ਵਰਤੀ). ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕ ਢੱਕਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਵੀ ਹੋਵੇਗੀ ਜੋ ਦੋਨੋ ਰੋਟੀ ਪੈਨ ਅਤੇ ਪੋਟ / ਵੋਕ 'ਤੇ ਫਿੱਟ ਹੋਵੇਗੀ.
- ਕੁਝ ਪਾਣੀ ਆਪਣੇ ਸਟੀਮਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਘੜੇ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਜਾਂ ਰੋਟੀ (ਘੜੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ) ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ- ਇਹ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਇੰਚ ਡੂੰਘੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਡੂੰਘਾ ਨਾ ਬਣਾਉ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਬਾਲਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਛੱਡੇਗਾ.
- ਹੁਣ ਰੋਟੀਆਂ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕਰੀਬ ਇਕ 1/3 ਰੰਗ ਦੇ ਬਲੈਕਰੇਟ (ਗੁਲਾਬੀ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ) ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਜਾਂ ਮੋਟਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਕਿਤੇ ਵੀ 1/4 ਤੋਂ 1/2 ਇੰਚ ਦੇ batter ਤਕ ਚੰਗੀ ਹੈ.
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੁਲਬਲੇ ਹੋਏ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਘੁਲ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ wok ਜਾਂ ਪੋਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਰੋਟਕ ਪੈਨ ਖਰਾਬ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.) ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ ਇੱਕ ਸਟੀ-ਫਿਟਿੰਗ ਲਾਟੂਡ ਨਾਲ / ਸਟੀਮਰ ਨੂੰ ਤਾਂ ਕਿ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
- ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਾਫ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤਕੜਾ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ. ਫਿਰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਆਪਣੀ ਦੂਜੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਸੁਝਾਅ: ਦੂਜੀ ਅਤੇ ਅਗਲੀ ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਵੇਗਾ - 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ, ਤੁਹਾਡੇ ਸਟੀਮਰ ਦੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕੁੱਕ ਜਦੋਂ ਤਕ ਕੇਕ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਤਾਂ ਬਾਹਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਛੋਹ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫਰਮ ਹੈ. ਕੇਕ ਵੀ ਕੁੱਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਉਛਾਲ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਹਰ 10 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਸਟੀਮਰ ਜਾਂ ਵੋਕ / ਪੋਟਰ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਜੋੜਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ.
- ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਾਰ ਦਿਉ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤਕ ਤਕਰੀਬਨ ਸਾਰਾ ਸਟੀਰ ਵਰਤੇ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ. ਅੰਤਿਮ ਪਰਤ ਲਈ, ਮੈਂ ਗਹਿਰੇ, ਵਿਅਕਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਟਾਪ (ਫੋਟੋ ਦੇਖੋ) ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਕੁਝ ਵਾਧੂ ਤੁਪਕਾ ਜੋੜਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਸੁਝਾਅ: ਇਸ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪਛਾੜਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਪਛਾੜਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੇਕ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਰਹਿਣਗੇ). ਇਹ ਵੀ ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਕੇਕ ਦੇ ਵਿਚਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਅੰਤ ਵਿਚ ਲਹਿਰਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਆਮ ਹੈ. ਇਕ ਵਾਰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ ਰਿੱਪਿੰਗ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਘੱਟ ਰਹੇਗੀ, ਅਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਹੀਂ ਦੇਵਾਂਗੇ.
- ਜਦੋਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਟੀਮਰ ਤੋਂ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 10 ਮਿੰਟ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਇਹ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਵਿਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ ਤਾਂ ਕਿ ਕੱਟਣਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਸਕੇ.
- ਜਦੋਂ ਕੇਕ ਠੰਡੇ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪੈਨ ਦੇ ਬਾਹਰ ਮੱਖਣ ਦਾ ਚਾਕੂ ਚਲਾਓ, ਫਿਰ ਪੈਨ ਉੱਤੇ ਪੈ ਜਾਓ ਅਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ 'ਤੇ ਚੁੱਕੋ.
- ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ, ਗ਼ੈਰ ਸੇਰਗੇਟ ਵਾਲੀ ਚਾਕੂ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ (ਇੱਕ sawing motion ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ) ਤੋਂ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਸਕਿਸਿੰਗ ਮੋਸ਼ਨ ਵਰਤੋ. ਤੁਸੀਂ ਬਸ ਇਸ ਕੇਕ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਹੀਰੇ ਜਾਂ ਵਰਗ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਇਸ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ: ਇੱਕ ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇਸਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਕਾਊਂਟਰ 'ਤੇ ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕੇਕ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ; ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਦਾ ਨਮੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਗੁਆਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ