ਖਰੀਦਣਾ, ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ
01 ਦਾ 07
ਗੋਭੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ
Savoy ਗੋਭੀ. ਫੋਟੋ © ਮੌਲੀ ਵਾਟਸਨ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗਦਾਰ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਕਰਿਸਪ, ਗਿੱਲੇ ਦਿੱਖ ਵਾਲੇ ਕਿਨਾਰੇ, ਬਰੇਨਿੰਗ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਤਾਜ਼ੀ ਵੇਖਣਾ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਲਈ ਭਾਰੀ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੇ ਸਿਰ ਵੇਖੋ. ਕੋਈ ਵੀ ਪੀਲਾ ਪੱਤੇ, ਸੁੱਜ ਵਾਲੇ ਪੱਤੇ, ਜਾਂ ਮੁਰਝਾਉਣਾ (ਜਾਂ ਸੰਭਾਵੀ ਖਾਰੇ) ਕਿਤੇ ਵੀ? ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਛੱਡੋ ਗੋਭੀ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸਪੇਸ਼ਾਂ ਲਈ, ਗੋਭੀ ਕਿਸਮਾਂ ਲਈ ਗਾਈਡ ਦੇਖੋ.
02 ਦਾ 07
ਗੋਭੀ ਸੰਭਾਲਣਾ
ਗ੍ਰੀਨ ਗੋਭੀ ਫੋਟੋ © ਮੌਲੀ ਵਾਟਸਨ 03 ਦੇ 07
ਗੋਭੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਨੇਪਾ ਗੋਭੀ ਫੋਟੋ © ਮੌਲੀ ਵਾਟਸਨ ਸਿਰ ਦੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਧੋਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਸਖ਼ਤ, ਗੰਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਰੱਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਨੱਪਾ ਅਤੇ ਬੌਕ ਟੋਆ ਵਰਗੇ ਬੰਨ੍ਹੀ ਗੋਭੀ, ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਪੱਤੇ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਫ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਸਿਰ ਦੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਸਖ਼ਤ ਕੋਰ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ ਪਹਿਲਾਂ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਅੱਧ ਜਾਂ ਚੌੜਾਈ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੋਰ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ. ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਪੱਤੇ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਟੁਕੜੇ ਕਰੋ
04 ਦੇ 07
ਕੱਚਾ ਗੋਭੀ ਪਕਵਾਨਾ
ਕਲਾਸੀਕਲ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਟ ਕੋਲੇ ਸਲਵਾ. ਫੋਟੋ © ਮੌਲੀ ਵਾਟਸਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਗੋਭੀ ਸੁਆਦੀ ਕੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਤਿੱਖੀ ਧਿਰ ਨਾਲ ਕਰਿਸਪ ਅਤੇ ਕਰਕਸੀ: ਇਹ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਮੈਂ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦਾ ਹਾਂ.
- ਕਲਾਸੀਕਲ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਬਲ ਗੋਭੀ ਕੋਲ ਸਕਾਲ
- ਗ੍ਰੀਨ ਚਿਲੀ ਗੋਭੀ ਸਲਾਦ
- ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਕੋਲ ਸਲੈ
05 ਦਾ 07
ਪਕਾਇਆ ਗੋਭੀ ਪਕਵਾਨਾ
Grilled ਗੋਭੀ ਫੋਟੋ © ਮੌਲੀ ਵਾਟਸਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੁਰਾਣਾ ਗੋਭੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਪਰ ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਭੁੰਲਣਾ, ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸੇਕਣਾ, ਜਾਂ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭੁੰਲਨਆ ਹੋਇਆ , ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਰਮੇਟਿਕਸ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ - ਇਹ ਸਭ ਗੋਭੀ ਦੇ ਹਰੇਕ ਸਿਰ ਵਿੱਚ ਲੁਧਿਆਣਾ ਦੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਮਿੱਠੀਤਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦੀ ਤਰੀਕੇ ਹਨ.
06 to 07
ਭਰਿਆ ਗੋਭੀ
ਭਰਿਆ ਸਵਿਸ ਚਾਰਡ ਪੱਤੇ ਫੋਟੋ © ਮੌਲੀ ਵਾਟਸਨ 07 07 ਦਾ
ਗੋਭੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂਬੋਕੋ ਚੋਯ ਫੋਟੋ © ਮੌਲੀ ਵਾਟਸਨ