Frangipane ਇੱਕ ਕੱਖ ਮੱਖਣ ਦੀ ਬਦਾਮ ਕਰੀਮ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਸਿਰਫ ਵਨੀਲਾ ਦਾ ਇੱਕ ਸੰਕੇਤ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਿਠਆਈ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਵਧੀਕ ਅਮੀਰੀ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਕਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਢੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ tarts, ਕੇਕ, ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਲਈ ਭਰਾਈ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨਾ ਬੇਕਵੇਲਟਟ (ਫਰੈਗੀਟੀਪੈਨ, ਜੈਮ ਅਤੇ ਫਲੇਡ ਬਦਾਮ ਦੇ ਪਰਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੈੱਲ), ਕੰਵਰਵੇਸ਼ਨ ਟਾਰਟ (ਭਰੀ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਜੋ ਰਾਇਲ ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਨਾਲ ਖਿਸਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ), ਪਿਥਵੀਅਰ (ਪਫੈਸਟ ਪੇਸਟਰੀ ਪਾਈ), ਅਤੇ ਜੇਸੁਾਈਟ (ਇੱਕ ਤਿਕੋਣੀ ਭਰਾਈ ਪੇਸਟਰੀ).
ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਇਟਾਲੀਅਨ ਉਤਪਤੀ (ਇਟਾਲੀਅਨ ਵਿੱਚ ਫਰੈਂਗੀਪਾਨੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ), ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਨਾਂ " ਫ੍ਰੈਜੈਂਰ ਆਈਲ ਪੈਨ " ਸ਼ਬਦ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਜੋ ਰੋਟੀ ਤੋੜਦਾ ਹੈ." ਇਹ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੋਈ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਇਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਹਾਣੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਕ ਆਮ ਧਾਗਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ 11 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿਚ ਫਰਾਂਗੀਪੈਨ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਇਕ ਮੈਂਬਰ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਇਕ ਮਹਾਨ ਰੋਮੀ ਪਰਿਵਾਰ ਹੈ. ਗਰੀਬ (ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਨਾਂ).
ਇਕ ਕਹਾਣੀ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਇਕ ਮਾਦਾ ਮੈਂਬਰ, ਜਾਕਪਾ ਡੇ ਸੈਟਸੌਲੀ, ਅਸੀਸੀ ਦੇ ਸੇਂਟ ਫ੍ਰਾਂਸਿਸ ਵਿਚ ਸੇਵਾ ਵਿਚ ਸੀ ਅਤੇ ਉਸ ਦੀ ਮੌਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਸ ਨੇ ਇਕ ਬਦਾਮ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਵਾਇਆ ਜੋ ਉਸ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਕੀਤਾ ਸੀ ਅਤੇ ਹੁਣ ਉਸ ਨੂੰ ਬੇਨਤੀ ਕੀਤੀ ਗਈ- ਇਸ ਦਾ ਨਾਂ ਫਰੈਂਗੀਪੈਨ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ. ਇਕ ਹੋਰ ਕਹਾਣੀ 16 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿਚ ਹੋਈ - ਪੈਰਿਸ ਵਿਚ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਇਕ ਇਤਾਲਵੀ ਅਮੀਰ ਵਿਅਕਤੀ, ਮਾਰਕਿਸ ਮਯੂਜ਼ਿਓ ਫ੍ਰੈਂਗਪਾਨੀ ਨੇ, ਕੌੜਾ ਬਦਾਮ ਦੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਦਸਤਾਨੇ ਦੀ ਕਾਢ ਕੱਢੀ, ਜਿਸ ਦੀ ਭਾਲ ਵਿਚ ਲੌਇਸ 13 ਵੀਂ ਸਦੀ ਨੇ ਪਹਿਨਿਆ. ਦਸਤਾਨੇ ਦੀ ਹਰਮਨਪਿਆਰਤਾ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਉਠਾਉਣ ਲਈ, ਬੇਕਰੀਜ਼ ਨੇ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪੇਸਟਰੀ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਇਆ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੈਂਗੀਪੈਨ ਕਿਹਾ ਗਿਆ
ਵਿਅੰਜਨ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਢੰਗਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ- ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ, ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰ ਕੇ, ਜਾਂ ਹੱਥ ਨਾਲ - ਪਰ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੀ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਕਾੱਲਾਂ ਹਨ. ਇਹ ਸੰਸਕਰਣ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਦੂਜੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਨਰਮ)
- 1/4 ਕੱਪ ਗ੍ਰਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਦਾ ਬਦਾਮ ਦਾ ਭੋਜਨ
- 1 ਅੰਡੇ
- 3/4 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1 ਚਮਚ ਸਰਲ-ਆਟੇ ਦਾ ਆਟਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇਕ ਮਿਕਸਰ ਵਿਚਲੇ ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਰੱਖੋ.
- ਇਹ frangipane ਰਾਈਸ 1 ਬਿੱਟ ਤੀਰ ਜਾਂ ਕਈ ਛੋਟੇ ਟਾਰਟਲਲਾਂ ਲਈ ਕਾਫੀ ਬਦਾਮ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਵਿਕਲਪਿਕ ਢੰਗ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਥਾਈ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮਾਤ੍ਰਾ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਰੀਮੀ ਭੰਡਾਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਫਿਰ ਬਦਾਮ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੋੜ ਲਈ ਮਿਲਾਓ. ਅੰਡਾ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨਾਲ ਖ਼ਤਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸੁੱਕੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਮਿਲ ਕੇ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਨਹੀਂ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੇ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੋਗੇ. ਜੁਰਮਾਨਾ ਭੋਜਨ ਬਣਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਦਾਮ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਜਦ ਤਕ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਜੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਜਾਂ ਤਾਂ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਪਹਿਲੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1006 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 77 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 26 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 35 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 91 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 65 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |