ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਹਨ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਗਿਲਿੰਗ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇਕ ਰਸੋਈਏ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾ ਸਕੋ, ਪਰ ਖਾਣ ਲਈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਕੇ ਜੋ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੰਦਰੁਸਤ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਨਾ ਸਿਰਫ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਲਈ ਮਿਰੈਨਡਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਸਗੋਂ ਖਾਣਿਆਂ 'ਤੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤੋਂ. ਜੈਵਿਕ ਤੇਲ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਖੱਟੇ ਦਾ ਰਸ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇ ਜੋ ਕਿ 99% ਦੇ ਕੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਕੈਮੀਨਾਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮਾਰਨੀਡੇਸ ਮੀਟ ਨੂੰ ਟੈਂਡਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਗਰਿਲਿੰਗ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਚਰਚਾ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ ਹਾਲਾਂਕਿ ਜੋਖਮ ਅਸਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ ਗੱਲਾਂ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਿਮ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਦੋ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਪਦਾਰਥ ਹਨ: ਹੈਟਰੋਸਾਈਕਲ ਐਮਿਨਸ (ਐੱਚ ਸੀ ਏ) ਅਤੇ ਪੌਲੀਕਾਕਿਕ ਅਰੋਮਿਕ ਹਾਈਡਰੋਕਾਰਾਬਨ (ਪੀਏਐਚ). ਸਧਾਰਨ ਵਿਆਖਿਆ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਰਸਾਇਣ ਖੁਰਾਕ ਪਾ ਕੇ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਲਾਟ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ. ਉਹ ਕੈਂਸਰ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਇਸ ਲਈ ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਆਪਣੀ ਗਠਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਹੁਣ ਗਰਿਫਲਿੰਗ ਇਕੋ ਇਕ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਵਿਧੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਇਹਨਾਂ ਏਜੰਟਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਗ੍ਰਿੱਲ ਤੇ ਛੱਡਣ ਦਾ ਕੋਈ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਹਾਲ ਹੀ ਵਿਚ ਕੰਸਾਸ ਸਟੇਟ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਵਿਚ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਕੰਸੋਰਟੀਅਮ ਪ੍ਰਾਜੈਕਟ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕਿ ਮਾਰਿਆਨੇਡਜ਼ ਵਿਚ ਵਰਤੀ ਗਈ ਲਾਮਿਆਸੀਏ ਫੈਮਿਲੀ (ਬੇਸਿਲ, ਮਿਂਟ, ਰੋਸੇਮੇਰੀ, ਥਾਈਮੇ, ਓਰੇਗਾਨੋ ਅਤੇ ਸੇਜ) ਦੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੇ ਨਾਟਕੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਐਚਸੀਏ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ.
ਇਹ ਚੰਗੀ ਖ਼ਬਰ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਗਰਿੱਲ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕਾਰਨ ਹੈ ਇਹ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡਦਾਰਾਂ ਨੇ ਮੁਫਤ ਕ੍ਰੀਡਲ (ਮਾੜੇ ਖੇਹ) ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਜਦੋਂ ਮੀਟ ਗਰਮੀ ਕਰਦਾ ਹੈ
HCAs ਅਤੇ PAHs ਜਿਆਦਾਤਰ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਬਣਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਤਾਂ ਅਤਿਅੰਤ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਬਰਨਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਏ ਗਏ ਸਮੋਕ ਦੁਆਰਾ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਿੱਸੇ ਲਈ, ਇਹ ਮੀਟ ਚਰਬੀ ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪੀਂਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਤੁਹਾਡੇ ਗ੍ਰਿੱਲ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ ਬਿਲਡ ਬਣਾਉ.
ਖ਼ਤਰੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸੁਝਾਆਂ 'ਤੇ ਚੱਲੋ:
- ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰਿਲ ਨੂੰ ਸਾਫ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਗਰਿੱਲ ਨਾ ਸਿਰਫ ਰਸੋਈਏ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਹਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਕੱਟੋ ਇਹ ਚਰਬੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਹਨ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਰੱਖੋ.
- ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਖੱਟੇ ਦੇ ਰਸਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਮਾਰਨੀਡੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਇਹ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰਹਿਣ ਦਾ ਨੰਬਰ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ
- ਭੜਕਣ ਤੋਂ ਬਚੋ ਫਲੇਅਰ-ਅਪਸ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਜਲਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਐਚਸੀਏ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.
- ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਕਰੋ ਭੋਜਨਾਂ ਤੇ ਫੁਲਣ ਵਾਲੀਆਂ ਬਿੱਟ ਪੀਏਐਚ ਅਤੇ ਐੱਚ ਸੀ ਏ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਸਰੋਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਘੇ ਹੋਏ ਹਨ ਤਾਂ ਮੀਟ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ.
- ਆਲ੍ਹਣੇ ਜਿਵੇਂ ਬਾਸੀਲ, ਮਿਨਟ, ਰੋਸੇਮੇਰੀ, ਥਾਈਮੇ, ਓਰੇਗਾਨੋ, ਅਤੇ ਸੇਜ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਐਚਸੀਏ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਘਟਾਓ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਇਨ੍ਹਾਂ ਕੈਂਸਰ ਏਜੰਟ ਦੇ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋਗੇ ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਘੱਟ ਕਰੋਗੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਗ੍ਰਿਲ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਗਰੱਭਧਾਰਣ ਕਰਨਾ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਲੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹਲਕੇ ਕਟੌੜੇ ਖ਼ਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਲਾਈਟ ਮਾਰਿਨਾਡੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚੰਗੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਸ਼ੂਗਰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਤੰਦਰੁਸਤ ਹੋਵੋਗੇ.