ਕੁਸਕੁਸ ਪਿਕਿੰਗ ਟਿਪਸ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ

ਕੋਸਕਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਕੋਸਕੋਸ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਭੁੰਲਨਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਗ੍ਰਨਕੁਲਲ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਫਲੇਮਡ ਹੈ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਖੰਡਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੇਜ਼-ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਸਟਿੱਕੀ, ਸਟਾਰਕੀ ਮੂਸ਼ ਤੇ ਘਟਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਕਸਕਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਸੁਕੇ ਹੋਏ ਸਟੋਕਸ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲਾਂ, ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਮੀਟ ਨਾਲ ਟੌਪਿੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਬਹੁਤੇ ਪੈਕੇਡ ਕਸੁਕਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਉਬਾਲਦਰਦੀ ਤਰਲ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਕੇ ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਪਕਾਏਗਾ.

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਕਊਜ਼ਕਸ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਮੀਨੀ ਹਾਰਡ ਡਰਿਊਮ ਕਣਕ) ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮੇਂ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲਾ ਪਲਾਸ ਜਿਸਨੂੰ ਕਾਊਸੁਕਸਾਈਏਰੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਕੁਸਕੁਸ ਪਿਕਿੰਗ ਟਿਪਸ

• ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕਸੌਸੌਸ ਖਰੀਦਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ (ਤਤਕਾਲ ਜਾਂ ਪਰੰਪਰਾਗਤ) ਨੂੰ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ.
• ਕਸਕਸ ਨੂੰ ਚੌਲ ਵਰਗੇ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ . ਗਰਮ ਮੱਖਣ, ਕੁਕੱਸਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੋਟ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਸਭ ਤੋਂ ਨੀਵਾਂ ਸੈਟਿੰਗ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਪਕਾਓ (ਨਹੀਂ ਦੇਖਣਾ!) ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਫੁੱਲ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ
• ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਸਟੀਮਰ ਦੀ ਕਮੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਸਟੋਪੌਪ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇੱਕ ਗਰਮੀ-ਪ੍ਰਾਇਵੇਸਾ ਕੋਲਡਰ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ. ਜੇ ਪਿੰਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਪਨੀਰ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਚੱਪਲ ਲਾਓ.
• ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀ ਕੋਸਕੋਸ ਦੀ ਲੰਮੀ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਘੜੇ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਕਿਉਂਕਿ ਕੰਨਸੈਨਸੇਸ਼ਨ ਅਨਾਜ ਉੱਤੇ ਡ੍ਰਿੱਪਡ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਸਕੇਸ ਮਿਸ਼ਰ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
• ਨਾਲ ਹੀ ਇਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਾਲ ਲੱਗੀ ਸਾਈਡ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿਚ, ਕੂਸ ਨੂੰ ਇਕ ਦਲੀਆ, ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਜਾਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿਚ ਵੀ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

• ਤੁਰੰਤ ਕਸਕਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉਣ ਜਾਂ ਤਿੱਗੁਣਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਬਕਸੇ 'ਤੇ ਦਿੱਤੀ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਤੋਂ ਬਚੋ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਭਾਫ਼ ਬਣਾਉਣ ਦਿਓ.
• ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਦੋ ਕੁ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਖਾ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
• 1 ਕੱਪ ਸੁੱਕੇ ਕੂਸੇਕ = 2-1 / 2 ਕੱਪ ਪਕਾਏ ਹੋਏ.
• ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ 1/2 ਤੋਂ 3/4 ਕੱਪ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉ.