ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਮੇਰਾ ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ ਮੇਰੀ ਪਸੰਦ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਇੱਕ ਬੱਚੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣੀ ਸਿੱਖੀ ਤਾਂ ਮੇਰੀ ਰੋਟੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਰੇਸ਼ੇ ਵਾਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਸੀ. ਮੈਂ ਅਕਸਰ ਕਲਾਸਿਕ ਕੁੱਕਬੁਕਾਂ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਹੁੰਦਾ ਸੀ ਜੋ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਤੇਲ ਲਈ ਕਹਿੰਦੇ ਸਨ. ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਨਾਲ ਆਇਆ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਸੀ ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਮੈਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੱਖਿਆ ਗਿਆ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਂ ਯਾਦ ਰੱਖਾਂ ਕਿ ਕੇਲਾ ਬੜਾ ਰੋਟੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਨਰਮ, ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਕੇਲੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਕੇਲੇ ਦੀ ਲਾਲਸਾ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰਨ ਲਈ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਰਸੋਖੇ ਦੇ ਰੋਟੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ!
ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਕੇਲੇ ਦੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਸਾਧਾਰਨ ਜਿਹਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਇਸ ਸਧਾਰਨ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਇਕ ਦਿਲਚਸਪ ਮੋੜ ਜੋੜਨ ਲਈ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਅਖਰੋਟ ਜਾਂ ਪਕਾਨਾਂ, ਜਾਂ ਕੁਝ ਜੂਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਜੋੜਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/2 ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨ
- ਚਾਈਆ ਬੀਜ
- 2 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ
- 4 ਕੇਲੇ (ਭੂਰੇ, ਮੱਧਮ ਆਕਾਰਾਂ)
- 1 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1 1/2 ਚਮਚੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
- 2 1/4 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 350 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਰਹੀਟ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰੀਸ ਲਈ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿਆਰੀ ਆਕਾਰ (9 x 5 ਇੰਚ) ਰੋਟੀ ਪੈਨ ਫਲੈਸ਼ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਛੋਟੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਜ਼ਮੀਨ ਚੀਆ ਬੀਜ ਅਤੇ 2 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 5 ਮਿੰਟ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜੂਨੀ ਨਹੀਂ.
ਭੂਰੇ ਕੀਤੀ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਆਲੂ ਧੋਖਾ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਫੋਰਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਕੇਲਿਆਂ ਨੂੰ 1 ਕੱਪ ਖੰਡ ਅਤੇ ਜਿਆਲੀ ਚਿਆ ਬੀਜ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਸ਼੍ਰਿਤ ਕਰ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤਕਰੀਬਨ ਸਾਰਾ ਗੰਢ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ.
ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਨਮਕ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਮਿਲ ਮਿਲਾਓ.
ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟਾ, ਇਕ ਸਮੇਂ ਲਗਭਗ 1/4 ਕੱਪ ਪਾ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟੀ batter ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਚਮਚਾ ਲੈ ਅਤੇ ਫਿਰ batter ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ ਵਿਚ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਭਠੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ.
ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲਈ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਜਿਆਦਾ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਸਾਫ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਕੇਲੇ ਦੇ ਕੁਝ ਚਿਹਰੇ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ) ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੇਲੇ ਦੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਕਰੀਬ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ serrated ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਦਾ ਆਨੰਦ, ਜ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਮੱਖਣ, ਮਾਰਜਰੀਨ, ਜ ਫੇਹੇ ਆਵਾਕੈਡੋ (ਆਵਾਜ਼ ਆਕੜ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਹੈ!) ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੈ.
1 ਹਫਤੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਏਅਰਟਾਇਡ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਬਚੀ ਹੋਈ ਰੋਟੀ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਇੱਕ ਫਰੀਜ਼ਰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਬਚੇ ਹੋਏ ਕੇਲੇ ਦੇ ਬਰੇਕ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ (ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਟੁਕੜਾ ਕੱਟਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ) ਪਿਘਲਾਉਣ ਲਈ, ਸਿਰਫ ਕੇਲੇ ਦੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਆਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 148 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 1 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 264 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 34 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |